日前,市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称《规定》),《规定》要求食品生产经营企业要设立主要负责人以及食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员,依法落实食品安全责任的行为及其监督管理。
《规定》的发布,引起了食品行业同仁的广泛探讨,其中食品安全总监到底是什么?企业是否一定要配食品安全总监?食品安全总监应具备的能力有哪些?等问题探讨的尤为火热。
《规定》中要求,食品生产经营企业应当组织对本企业职工进行食品安全知识培训,对食品安全总监、食品安全员进行法律、法规、标准和专业知识培训、考核,并对培训、考核情况予以记录,存档备查。为强化企业主要负责人食品安全责任,助力食品生产经营企业健全企业责任体系,食品伙伴网特开展食品安全总监提升班培训。
食品伙伴网根据《规定》对于食品安全总监能力及职责要求,整合、优化现有资源,开拓开发创新资源,特组织开展食品安全总监培训提升班,线上培训,即报即学。
【线上培训,即报即学,全年招生,每月考试】
基础理论课程+能力提升课程+自测题库,碎片化时间自主学习。
考核通过后,不定期组织线上交流沙龙,自愿参与,仅限一次。
一)、食品安全主体责任
1、食品生产企业落实食品安全主体责任要求解析
2、食品安全责任体系
二)、食品安全风险管理
1、食品安全追溯与召回体系
2、食品欺诈及脆弱性评估与食品安全防护管理
3、食品合规管理体系在企业风险管理中的应用
4、食品生产经营企业供应商管理
三)、质量安全管理能力提升
1、管理体系介绍
2、食品安全自查自纠
3、食品安全制度文件管理
四)、食品安全管理应用
1、食品配料及成品合规性判断
2、投诉举报及处理
3、应急响应及食品安全事故处置及演练
三、考核方式:
1.根据自己学习进度及学习成果,进行考试预约及参加考试;
2.补考相关:成绩不合格可免费补考。
四、报考流程:
填写报名表 → 付款 → 进行线上课程学习 → 预约及参加考试 → 成绩合格/证书邮寄。
六、适用对象:
七、收费标准及收款账号:
八、报名咨询:
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