此外《规定》补充完善主要负责人、食品安全总监、食品安全员的定义，明确食品安全总监应当由食品生产经营企业管理层人员担任。规定监督抽查考核的方式、内容应当与被抽考对象的岗位职责等相适应，且食品安全总监、食品安全员每年参加培训时间不少于40小时。

    为了帮助食品生产经营企业从业人员准确理解、贯彻执行《规定》中的要求，建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，提升企业相关责任人分析研判潜在风险，及时采取处置措施，消除风险隐患，提升食品生产经营企业食品安全管理人员的综合业务水平食品伙伴网将开展“食品安全总监培训/食品安全员培训”，具体信息如下：

一）、食品安全主体责任

1、食品生产企业落实食品安全主体责任要求解析

2、食品安全责任体系

二）、食品安全风险管理

1、食品安全追溯与召回体系

2、食品欺诈及脆弱性评估与食品安全防护管理

3、食品合规管理体系在企业风险管理中的应用

4、食品生产经营企业供应商管理

三）、质量安全管理能力提升

1、管理体系介绍

2、食品安全自查自纠

3、食品安全制度文件管理

四）、食品安全管理应用

1、食品配料及成品合规性判断

2、投诉举报及处理

3、应急响应及食品安全事故处置及演练

了解更多具体课程及培训安排询 吕老师 0535-2124193

欢迎团体报名及协会等机构合作洽谈。