• 日本如何进行食品安全管理 2016年1月,日本朝日啤酒、味之素、日清制粉、永旺集团等食品、饮料制造与销售企业联合发起成立了“日本食品安全管理协会(JFSM)”,聘请食品安全管理专家对本行业本企业的食品生产、物流、销售等环节,实施全方位全天候的安全管理。JFSM就担负起了食品安全管理项目的认证管理责任。... [2022-11-28]
  • 反对食品浪费,餐饮单位应该怎样做? 《中华人民共和国反食品浪费法》是为了防止食品浪费,保障国家粮食安全,弘扬中华民族传统美德,践行社会主义核心价值观,节约资源,保护环境,促进经济社会可持续发展所制定的法律。餐饮单位等各类食品经营者应该怎样做?快来一起看看吧!... [2022-11-28]
  • 【进出口食品安全】国际素食日 | 肉食“伪装者”——大豆蛋白出口指南 每年的11月25日是国际素食日,其主要目的是以关怀动物为基础,推广植物性饮食取代动物性饮食。近年来,随着素食文化的流行,仿荤食品渐渐进入了大家的生活,以大豆蛋白为原料制作的素鸡、素火腿等各种新潮仿荤食品备受欢迎。... [2022-11-27]
  • 各色“米”的营养价值有何不同? 米的种类很多,根据口感的不同,可以被分为:糯米(糯软香滑),如长糯米、圆糯米等;粳米(粘稠、柔软),如东北大米、珍珠米、江苏圆米等;籼米(蓬松、硬实),如丝苗米、猫牙米、泰国香米[1]等。根据颜色的不同,又可以分为有白米、黄米、红米、紫米、黑米、绿米。... [2022-11-27]
  • 易超范围经营的餐饮食品类别简介 依据《食品经营许可管理办法》,餐饮店的食品经营许可证上的食品经营项目主要包括:热食类食品制售、 冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。在食品伙伴网食品行政处罚数据库中,分析近三年全国范围内餐饮因资质证照违法导致的行政处罚信息,有七百多例由于超范围经营而受到行政处罚的案例,主要涉及冷食类、生食类、自制饮品、糕点类和特殊食品。为便于大家更好地理解,食品伙伴网对相关内容进行了梳理。... [2022-11-26]
  • 总局答复|外省地标能否在安徽省使用 有人咨询:外省制定食品标准,安徽省企业能否按照该标准要求采购、加工后作为食品原料使用?国家市场监督管理总局进行答复。... [2022-11-25]
  • 总局答复|学校食堂采购的长豆角农残超限量,何种情形下免于处罚? 有人咨询“学校食堂采购的长豆角(5.4kg)农残超限量,学校食堂提供了进销货台账,长豆角产地证明,办案人员想依据《食品安全法》第136条免于处罚。这种情形能免于处罚吗?”对此,国家市场监督管理总局进行答复。... [2022-11-25]
  • 如何申报转基因饲料添加剂(下) 在《如何申报转基因饲料添加剂(上)》文章中,我们了解了通过转基因技术生产的新产品申报新饲料添加剂的流程,那么如果企业通过转基因技术生产的产品已收录于《饲料添加剂品种目录》中,是否可以直接使用呢?... [2022-11-25]
  • 反式脂肪酸知多少 近年来,随着健康意识的增强,人们可谓谈反式脂肪(trans fatty acids,TFA)而色变。“避免/零反式脂肪”也成为食品行业的一个努力方向。食品伙伴网为大家介绍一下反式脂肪酸的相关知识,以便于大家对反式脂肪酸有更全面的了解。... [2022-11-25]
  • 【动植物检疫】海关技术规范解读丨《出境蘑菇菌棒检疫操作规程》 2022年7月7日,海关总署在2022年第57号公告(关于发布《进境种用雏禽指定隔离检疫场建设规范》等90项行业标准目录的公告)中正式发布SN/T 5459-2022《出境蘑菇菌棒检疫操作规程》。该标准将于2023年2月1日正式实施。... [2022-11-23]
  • 如何申报转基因饲料添加剂(上) 饲料添加剂是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或微量物质,包括氨基酸、维生素、矿物质微量元素等,在畜禽生产中发挥了重要的作用。大多数饲料添加剂的生产工艺是化学合成,但在实际生产中发现,有一些饲料添加剂可以通过微生物表达的方法生产,甚至可以通过转基因的方式生产,这样就可以极大地降低企业的生产成本。我国对转基因的监管非常严格,那用转基因方式生产的饲料添加剂如何才能投入使用呢?... [2022-11-23]
  • 食品用香料、香精知多少 食品伙伴网深度研究我国食品用香料、香精相关标准法规,从食品用香料、香精的定义及类别、使用原则、标签标识及生产规范等方面解析我国对食品用香料、香精的监督管理。... [2022-11-23]
  • 【动植物检疫】进境粮食后续监管那些事儿 农稳社稷,粮安天下,粮食问题关乎国计民生,而粮食安全便是国家安全的重要基础。进境粮食有哪些需要重点关注的呢?今天小编梳理了进境粮食的后续监管要点供大家学习参考,一起来看看吧!... [2022-11-22]
  • 食品出口泰国的那些事儿之食品序列号篇 随着2022年二十国集团巴厘岛第十七次领导人峰会的召开,世界的目光再次聚焦东南亚。作为东南亚国家之一的泰国在进口食品时需要注意哪些方面?食品序列号就需要格外注意。为使出口泰国的企业了解泰国的技术贸易措施,规避出口合规风险,食品伙伴网为大家梳理泰国食品序列号的相关要求,供大家参考。... [2022-11-22]
  • 食品标签上写了啥?吉林省市场监管厅教你读懂食品标签 食品标签是食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。食品标签显示或说明食品的特征、作用、保存条件与期限,食用人群与食用方法以及其他有关信息。从某种意义上说食品标签是食品的一张“身份证”。... [2022-11-19]
  • 新食品原料申报分几步 随着科技的进步,食品原料在不断创新,新食品原料申报也随之升温。到底什么样的原料可以申报新食品原料,如何申报新食品原料给很多申报企业带来困惑,食品伙伴网带领大家一起来了解新食品原料申报。... [2022-11-19]
  • 《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2022版)》与2013版比对分析 2022年11月18日,国家市场监管总局发布《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2022版)》,自发布之日起实施。食品伙伴网将2022版与2013版进行比对分析,供行业参考。... [2022-11-19]
  • 【进出口食品安全】葡萄酒进口流程知多少 千百年来,酒一直是人类生活中的主要饮品之一,其中葡萄酒更是深受人们的追捧,葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒,在中国拥有悠久的葡萄酒文化和品鉴传统。随着中外交流日益频繁,进口葡萄酒的数量和金额也不断扩大。... [2022-11-18]
  • 总局答复|关于原装进口婴幼儿奶粉的跨境电商的问题 基层执法人员在稽查办案时发现,一些国内商家从跨境电商处购入原装进口的婴幼儿奶粉,通过外卖平台二次销售。这些婴幼儿奶粉没有中文标签或者加贴中文标签,没有标注婴幼儿奶粉注册号。遇到这种情况,执法人员应该如何处置。这些国内商家是否可以认定为跨境电商的销售行为。国家市场监督管理总局进行答复。... [2022-11-15]
  • 【进出口食品安全】进口坚果有哪些要求 出于食品安全及检疫的要求,不是所有国家的坚果都能进入中国,只有完全符合准入要求、境外生产企业注册要求、进出口商备案要求的坚果才能向中国出口哦。... [2022-11-15]
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