各相关单位：

      2025年3月，市场监管总局重磅发布《国家市场监督管理总局关于修改〈企业落实食品安全主体责任监督管理规定〉的决定》（97号令）将《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》修改为《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，并于2025年4月15日起正式施行。
       根据《规定》的要求，结合食品生产经营企业日常关注的话题，食品伙伴网更新了食品安全总监培训课程，帮助食品安全总监人员能够获得必要的专业知识和技能。具体信息如下： 

一、主办单位： 食品伙伴网（烟台富美特信息科技股份有限公司）

二、培训时间及地点： 2025年6月12-14日    山东.烟台 

三、培训内容：培训课程从《食品安全法》及其条例出发，围绕《规定》的实际要求展开
    
   理论知识(线上视频)：食品安全管理基础知识学习

   提升课程(线下培训)：食品安全总监培训 2.5天

第一天
 食品安全总监的岗位职责、义务、责任；

日管控、周排查、月调度的策划与实践；

食品企业人员培训与管理；
食品安全文化的建立与应用；

食品危害分析与关键控制点原理及应用；

质量管理工具在食品安全管理中的应用。

第二天 
食品安全风险管控清单制定与应用；

食品生产经营企业制度、文件及记录管理；

食品安全源头（原辅料、供应商）管理；

食品追溯、召回、事故处置案例及演练；

食品加工过程中卫生规范要求；

食品配料、标签及广告合规审核与案例解析。 

第三天 上午
食品投诉举报应对案例及演练 ；

企业迎检（监督检查及体系监审）常见问题及应对策略；

食品安全总监考试

  四、证书颁发及证书查询：

1.参加食品安全总监培训，经考核成绩合格，可获得由食品伙伴网颁发的《食品安全总监证书》及《食品安全员证书》双证。

2.证书可在食品伙伴网证书查询中心（http://www.foodmate.net/train/cert.php）或FOSTC食品行业专业技术培训网查询。

3.培训证书可作为岗位晋升或食品安全知识相关培训证明。

五、适用对象：

1.食品、特殊食品、食品添加剂及食品相关产品的生产经营企业的主要负责人、食品安全管理人员；采购、生产、检验、质量、管理、流通等部门相关人员；

2.中大型餐饮企业、集体用餐单位负责人，机关企事业单位食品安全负责人，各级院校后勤食品安全分管负责人；

3.各级监管部门食品安全监管人员和执法人员；高职高等食品院校老师、学生；

4.其他有志于从事食品安全管理相关工作的人士。

六、收费标准及收款账号：

收费标准：

(1)标准费用：食品安全总监2500元/人（含培训考核及证书费用；住宿费、交通费自理）；

(2)团报优惠：3人及以上团体报名，每人优惠200元。

收款账号：

公司名称：烟台富美特信息科技股份有限公司    

开户行：交通银行股份有限公司烟台芝罘支行

帐  号：3760 0106 0018 1700 28369
   七、报名咨询：

了解更多具体课程及培训安排询 0535-2124193

欢迎团体报名及协会等机构合作洽谈。