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功能食品活性成分流失率＞30%？你可能对微胶囊技术还欠缺一点认知
功能食品的研发始终面临着两大难题：如何保护活性成分的稳定性？如何精准控制其释放效果？Food Tech Database近5年微胶囊活性保留率数据库（含327个实验数据点）显示，通过HPLC-MS测定方法，微胶囊活性保留典型值范围在58-92%。微胶囊技术，这项看似“微观”的科技，凭借其强大的保护与控释能力，正在成为破解这些难题的“钥匙”。从维生素到益生菌，从多不饱和脂肪酸到天然抗氧化剂，微胶囊技术不仅让食品成分“穿上铠甲”，还赋予其“智能释放”的能力。接下来，我将从微胶囊技术的方法、功能特性、壁材选择，...
[2025-06-23]
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河南省市场监督管理局关于2025年第8期食品抽检情况的通告
近期，河南省市场监督管理局组织抽检了1570批次样品，共检出41批次样品不合格。其中，粮食加工品、肉制品、蛋制品、食用油等食品抽检合格率分别为100.00%、100.00%、100.00%、99.24%。从抽检数据看，河南省市场供应的与群众生活密切相关的大宗食品合格率较高，可放心选购。...
[2025-06-23]
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山西省市场监督管理局关于2025年第11期食品安全监督抽检情况的通告
山西省市场监督管理局组织抽检餐饮食品、豆制品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品、方便食品、薯类和膨化食品、水果制品、调味品、蔬菜制品、茶叶及相关制品、乳制品、饮料、饼干、蜂产品、糖果制品、保健食品、蛋制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品和食用油、油脂及其制品等24大类，共322批次。依据食品安全标准及国家有关规定进行检验和判定，合格310批次，不合格12批次。...
[2025-06-23]
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工业和信息化部办公厅 商务部办公厅 市场监管总局办公厅关于开展2025“吃货季”食品提质扩需工作的通知（工信厅联消费函〔2025〕253号）
为深入贯彻中央经济工作会议决策部署，落实《工业和信息化部等十一部门关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，全方位扩大国内食品需求，推动食品工业+数智+餐饮+休闲融合发展，打造食品消费新产品、新场景、新热点，激发市场活力和消费潜力，加快建设现代化食品产业体系，决定开展2025“吃货季”食品提质扩需工作（以下简称“吃货季”）。...
[2025-06-23]
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2025年6月输日食品违反日本食品卫生法情况（6月23日更新）
近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报多批次食品及相关产品不合格。...
[2025-06-23]
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贵州省市场监管局关于食用荔枝的消费提示
荔枝是夏季的特色水果，果肉晶莹多汁、甜润可口，富含维生素C和钾元素。由于荔枝保鲜期短且易变质等原因，不当储存或过量食用可能引发健康风险，为帮助消费者安全品尝新鲜荔枝，贵州省市场监管局提示如下。...
[2025-06-23]
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【通关小贴士】一文读懂进口燕窝通关指南
夏日的信使掠过屋檐，剪刀尾裁开闷热的帷帘。灵动的燕子既能衔泥筑巢，也能衔玉唾成丝，吐尽终成盏。今天我们就来说说燕窝进口的规定，一起来看看吧！...
[2025-06-22]
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2025年5月我国粮食进出口情况
6月18日，海关总署公布2025年5月我国进出口数据。5月我国进口粮食1655万吨，同比增长4.7%；1—5月累计进口粮食4837万吨，同比下降29.7%。...
[2025-06-22]
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注册证书“无有效期、无产品技术要求”保健食品换证常见问题及解答（第二批）
注册证书“无有效期、无产品技术要求”保健食品换证常见问题及解答（第二批）。...
[2025-06-21]
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冷冻饮品消费提示
骄阳似火，在这酷热难耐的夏日，冷冻饮品消费热潮汹涌来袭。为了让广大消费者享受清凉又保障健康，针对正确选购、食用冷冻饮品，现提示如下。...
[2025-06-21]
鲁公网安备 37060202000128号
