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【功能原料】酪蛋白、乳清蛋白的营养组合与生产工艺
乳蛋白是乳中最重要营养成分，含量约为3.0%~3.7%，主要有酪蛋白和乳清蛋白，在人体内的消化吸收率达97%~98%。牛乳中的蛋白质主要由酪蛋白（CAS）和乳清蛋白（WP）两大部分组成。...
[2025-07-04]
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保健食品换证流程与注意事项
2024年11月1日，国家市场监督管理总局发布《在产在售“无有效期和无产品技术要求”保健食品集中换证审查要点》，标志着“双无”保健食品换证工作正式启动。“双无”换证流程及要求与常规的注册申请相比有较大差异，食品伙伴网系统梳理了“双无”保健食品换证的整体流程及注意事项，助力企业顺利开展相关工作。...
[2025-07-04]
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一文读懂食品添加剂在食品标签中的标识要求
食品添加剂作为现代食品工业的重要组成部分，其规范使用和正确标识一直是食品生产企业关注的重点，然而，在实际操作中，部分企业对于食品添加剂标签中标识不规范现象仍时有发生，例如将“β-胡萝卜素”简写为“胡萝卜素”，或将复配食品添加剂笼统标注为“泡打粉”等。食品伙伴网结合2025年最新法规及标准要求，系统梳理了食品添加剂在食品标签中的标识要求，供大家参考。...
[2025-07-04]
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全国首个！重庆制定发布“无堂食外卖”经营服务规范
近日，重庆市市场监管局制定发布了《无堂食外卖经营服务规范》团体标准（编号：T/CQCY 002—2025）以下简称《规范》，该标准系全国首个聚焦无堂食外卖全链条服务的团体标准，旨在进一步规范无堂食外卖经营服务行为，提升外卖食品安全水平，保障消费者合法权益。...
[2025-07-04]
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答复|关于加快推动小复方保健食品研发、备案、使用的提案
郑晓晖委员提出的《关于加快推动小复方保健食品研发、备案、使用的提案》（第549号）收悉。现答复如下。...
[2025-07-03]
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用好国家提振政策 助力餐饮业高质量发展——2025年上半年餐饮业政策汇总
为便于餐饮企业用好政策，中国烹饪协会对今年以来国家及地方出台的行业政策进行汇总梳理，助力餐饮业高质量发展。...
[2025-07-03]
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今日导读：顾客吐槽就餐被收11元白开水费 市监局回应；牛约堡被曝后厨脏乱差 官方通报；我国出口杨梅被检出农药残留超标（2025年07月03日）
2025年07月03日热点信息：今年上半年共有392项食品及相关标准正式实施；2025年汛期饮食安全消费提示；顾客吐槽就餐被收11元白开水费 市监局回应；牛约堡被曝后厨脏乱差 官方通报；知名品牌回应辣酱吃出玻璃碎片；知名品牌即食玉米被曝吃出大苍蝇；我国出口杨梅被检出农药残留超标。...
[2025-07-03]
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汇总|2025年上半年共有392项食品及相关标准正式实施，同比下降13.66%
据不完全统计，2025年1月-6月共有392项食品及相关标准（不包括团体标准）正式实施，比去年同期（2024年上半年共有454项）下降了13.66%。...
[2025-07-03]
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浙江这3批次不合格食品检出食品添加剂超标、质量指标不达标
7月2日，浙江省市场监督管理局发布2025年第23期食品安全监督抽检信息通告，检出不合格食品9批次，其中，有3批次不合格食品检出食品添加剂超标、质量指标不达标。...
[2025-07-03]
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知名连锁餐饮被曝蟑螂横行 官方通报
7月2日，媒体曝光了“牛约堡”食品安全问题，思明区和湖里区市场监管局立即行动，对“牛约堡”禾祥西店、林后店开展现场检查。执法人员重点对食品原料储存、加工制作环境等进行检查，对发现的食品安全相关违法行为当场立案。目前两家门店均已停止营业。同时，厦门市市场监管局对全市其他“牛约堡”门店开展全覆盖检查，深入排查食品安全风险隐患。不符合食品安全规范的门店均已暂停营业、自查整改。...
[2025-07-03]
鲁公网安备 37060202000128号
