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国际食品法典委员会（CAC）在2017年下半年动作不断，在8、9月份相继发布更新了33个标准文本。食品伙伴网标法中心带你迅速了解CAC最新动态。
CAC在8月份修订标准14个，9月份修订标准14个，新制定标准5个。新制定标准包括香料、大米、街头食品的卫生操作规范，还制定了国家食品控制系统的执行和农药分析方法的性能相关指南，具体见表1。
表1 CAC新制定标准列表
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防止和减少香料中的霉菌毒素操作规范 |
CAC/RCP 78-2017 |
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防止和减少大米中砷的污染操作规范 |
CAC/RCP 77-2017 |
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国家食品控制系统监控执行原则和指南 |
CAC/GL 91-2017 |
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亚洲街头食品卫生操作规范 |
CAC/RCP 76-2017 |
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食品和饲料中农药残留测定分析方法的性能标准指南（a） |
CAC/GL 90-2017 |
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注（a）:CAC 官网发布后又撤销该标准文本下载 |
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2017年修订的CAC标准共28个，从分类来看，涉及了食品添加剂相关标准3个、标签相关标准1个、农兽药相关标准2个，产品标准20个，其他标准2个，具体修订标准见表2。
表2 CAC修订标准列表
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标准分类 |
标准名称 |
标准号 |
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标签 |
营养标签指南 |
CAC/GL 2-1985 |
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食品添加剂 |
食品添加剂通用标准 |
CODEXSTAN192-1995 |
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食品添加剂 |
食品添加剂规格目录2017 |
CAC/MISC 6-2017 |
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食品添加剂 |
食品添加剂分类名称和国际编号系统 |
CAC/GL 36-1989 |
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农兽药 |
食品中兽药残留的最大残留限量和风险管理建议2017 |
CAC/MRL 2-2017 |
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农兽药 |
用于从农药最大残留限量外推至同组商品代表商品的选择原则和指南 |
CAC/GL 84-2012 |
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产品 |
较大婴儿和幼儿配方辅助食品准则 |
CAC/GL 8-1991 |
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产品 |
较大婴儿配方食品法典标准 |
CODEX STAN 156-1987 |
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产品 |
谷基类婴幼儿加工食品法典标准 |
CODEX STAN 74-1981 |
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产品 |
罐装婴儿食品法典标准 |
CODEX STAN 73-1981 |
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产品 |
速冻龙虾标准（a） |
CODEX STAN 95-1981 |
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产品 |
食用油脂标准 不涉及专项标准 |
CODEX STAN 19-1981 |
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产品 |
橄榄油和橄榄果渣油脂法典标准 |
CODEX STAN 33-1981 |
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产品 |
速冻鱼片、鱼糜及鱼片鱼糜的混合食品标准 |
CODEX STAN 165-1989 |
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产品 |
速冻面包屑或面糊包裹 鱼条、鱼块和鱼片标准 |
CODEX STAN 166-1989 |
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产品 |
特定植物油标准 |
CODEX STAN 210-1999 |
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产品 |
黄豆糕区域标准 |
CODEXSTAN 313R-2013 |
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产品 |
新鲜和速冻生扇贝产品标准 |
CODEX STAN 315-2014 |
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产品 |
未发酵大豆产品标准 |
CODEX STAN 322R-2015 |
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产品 |
速冻鱼（未去内脏及去内脏）标准(a) |
CODEX STAN 36-1981 |
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产品 |
保藏番茄标准(a) |
CODEX STAN 13-1981 |
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产品 |
速冻虾或对虾标准(a) |
CODEX STAN 92-1981 |
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产品 |
速冻鱼片通用标准(a) |
CODEX STAN 190-1995 |
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产品 |
脂肪涂抹物和混合涂抹物法典标准(a) |
CODEX STAN 256-2007 |
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产品 |
辣椒酱区域标准(亚洲) (a) |
CODEX STAN 306R-2011 |
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产品 |
浓缩番茄酱加工标准(a) |
CODEX STAN 57-1981 |
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其他 |
新鲜水果和蔬菜卫生操作规范 |
CAC/RCP 53-2003 |
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其他 |
预防与降低谷物中真菌毒素污染操作规范 |
CAC/RCP 51-2003 |
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注（a）:CAC 官网发布后又撤销该标准文本下载 |
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