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  • 专家解读:2016年十大食品安全热点 1月6日,由国家食药监总局指导、中国食品科学技术学会主办的“2016年食品安全热点解读报告会”上,食品领域权威专家对2016年公众关注的食品安全热点进行了科学解读。... [2017-01-10]
  • 食药监总局解读:在食品中科学使用二氧化硫 食品药品监管部门抽检发现部分蔬菜、水果制品、白砂糖等二氧化硫含量超标。那么,二氧化硫究竟是什么?如何应用于食品工业中?国内外对此有哪些相关的法规标准?... [2016-12-05]
  • 解读:2016年第三季度国内食品抽检 食品伙伴网对2016年第三季度国内食品抽检信息做了汇总整理,利用食品抽检信息查询分析系统进行统计与分析。... [2016-10-10]
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  • 台湾茶叶农药残留超标事件过程 台湾茶叶农药残留超标事件经过及舆情动态... [2016-09-08]
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  • 焦糖色中4-甲基咪唑的安全性辨析 焦糖色的安全性一直是备受争议的,联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)、国际食品添加剂联合专家委员会(JECFA)均确认焦糖色素是安全的,使用时需遵循良好操作规范,但对其副产物4-甲基咪唑做了具体限量的规定。4-甲基咪唑对动物有致癌性,对人类作用还未有定论。... [2016-08-03]