食品伙伴网讯 9月1日，浙江省市场监督管理局发布2023年第35期食品安全监督抽检信息通告，检出不合格食品4批次。不合格项目涉及微生物污染、质量指标不达标。
其中，3批次食品检出微生物污染问题，分别为东阳市湖溪镇樵夫天泉饮用水厂生产的包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；东阳市义博饮用水厂生产的饮用山泉水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；杭州景斋食品有限公司在天猫（网店）销售的标称杭州景斋食品有限公司生产的即食燕麦片（普通型），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群有较大的健康风险。铜绿假单胞菌主要由源水污染或生产过程卫生控制不严格所致。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中明确规定每250mL水样中铜绿假单胞菌不得检出，并且要求出厂前对每批次成品进行铜绿假单胞菌检测。
菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。菌落总数超标的原因，可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
此外，还有1批次食品检出质量指标不达标，为宁波市江北严云通食品商行销售的标称龙游九农食品厂生产的老北京酥肉，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。
过氧化值主要反映产品中油脂被氧化程度。速冻食品中过氧化值超标的原因，可能是产品储存条件控制不当，导致油脂过度氧化；也可能是原料储存不当，导致脂肪过度氧化，使得终产品过氧化值超标。食用过氧化值超标的食品，可能导致肠胃不适、腹泻等症状。
对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。要求杭州、金华、衢州等地市场监管部门督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求杭州、宁波、金华等地市场监管部门督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 东阳市湖溪镇樵夫天泉饮用水厂 | 东阳市湖溪镇夏黄村 | 东阳市湖溪镇樵夫天泉饮用水厂 | 浙江省金华市东阳市湖溪镇夏黄村 | 包装饮用水 | 17L/桶 | / | 2023/7/6 | 铜绿假单胞菌║未检出/未检出/未检出/4/28CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 浙江公正检验中心有限公司 | / |
| 2 | 东阳市义博饮用水厂 | 东阳市巍山镇 | 东阳市义博饮用水厂 | 浙江省金华市东阳市巍山镇罗店村书厦大会堂 | 饮用山泉水 | 17L/桶 | 山顶千湖及图形商标 | 2023/7/6 | 铜绿假单胞菌║未检出/8.4×10²/22/未检出/2.5×10³CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 浙江公正检验中心有限公司 | / |
| 3 | 杭州景斋食品有限公司 | 浙江省杭州市余杭区崇贤街道银杏路9号2幢3层 | 杭州景斋食品有限公司 | 浙江省杭州市余杭区崇贤街道银杏路9号2幢3层 | 即食燕麦片（普通型） | 808g/袋 | 十景斋 | 2023/6/29 | 菌落总数║4.9×10⁴，2.3×10⁴,1.8×10⁴,5.9×10⁴,3.5×10³CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 舟山市食品药品检验检测研究院 | / |
| 4 | 龙游九农食品厂 | 浙江省衢州市龙游县湖镇镇杜家村 | 宁波市江北严云通食品商行 | 浙江省宁波市江北区风华路38弄路林综合市场农副、冷冻食品交易区66号 | 老北京酥肉 | 称重计量 | 图形商标 | 2023/4/1 | 过氧化值(以脂肪计)║1.2g/100g║≤0.25g/100g | 浙江公正检验中心有限公司 | / |
（来源：浙江省市场监督管理局）
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