（1）范围及定义；早餐谷物分为：食用前需加热、即食两种早餐谷物食品；
（2）要求。大小均匀、风味和色泽良好；具有良好的特有味道和气味，无酸败、霉味和臭味；无昆虫和异物；微生物及理化指标如下表所示；
（3）包装及标签。产品名称、品牌名称、制造商的名称及地址、原产国、降序排列的成分表、营养信息声明、生产日期、最佳食用日期、储存条件、净含量。
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项目 |
最大限量 |
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黄曲霉毒素B1（ug/kg） |
5 |
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黄曲霉毒素总量（ug/kg） |
10 |
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伏马菌素（ug/kg） |
2000 |
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霉菌及酵母菌（cfu/g） |
100 |
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产气荚膜梭菌（cfu/g） |
不得检出 |
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金黄色葡萄球菌（/g） |
不得检出 |
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大肠杆菌（/g） |
不得检出 |
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沙门氏菌（/25g） |
不得检出 |
更多详情参见：https://standards.unbs.go.ug/publicreview/document/12571/
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