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加拿大批准来自法夫驹形氏酵母LALL-LI2的脂肪酶用于面包等食品中

放大字体  缩小字体 发布日期：2025-02-19  来源：食品伙伴网  作者：泽夕
核心提示：2025年2月18日，加拿大卫生部发布M-FAA-25-01号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自法夫驹形氏酵母LALL-LI2的脂肪酶（lipase）用于面包、白面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。
 　　食品伙伴网讯  2025年2月18日，加拿大卫生部发布M-FAA-25-01号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自法夫驹形氏酵母LALL-LI2的脂肪酶（lipase）用于面包、白面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。
　　
　　此次修订自2025年2月18日起生效。
 
关键词： 卫生部 标准 酵母 面包 面粉 食品 全麦 脂肪
 
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