食品伙伴网讯 近日，甘肃省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检通告，检出41批次不合格食品，其中，有21批次不合格食品检出农兽药残留超标问题，占不合格食品总数的51.22%。

 

　　其中，17批次食品检出农药残留超标问题，分别为靖远新优先超市销售的胡萝卜，其中噻虫胺检验值不符合食品安全国家标准规定；靖远新亮点超市（个体工商户）销售的陇椒，其中噻虫胺检验值不符合食品安全国家标准规定；靖远县金裕生活购物广场销售的伦晚橙，其中氯唑磷检验值不符合食品安全国家标准规定；白银区银百星徽百货超市（个体工商户）销售的圆茄，其中水胺硫磷检验值不符合食品安全国家标准规定；武都陇豫日杂副食品店销售的姜，其中噻虫胺检验值不符合食品安全国家标准规定；兰州泓润发到家商贸有限公司销售的大葱，其中噻虫嗪检验值不符合食品安全国家标准规定；平凉市德美商贸有限公司清华园店销售的芒果，其中吡唑醚菌酯检验值不符合食品安全国家标准规定；肃州区同城优品农产品销售店销售的大白菜，其中毒死蜱检验值不符合食品安全国家标准规定；嘉峪关王金梅蔬菜店销售的大白菜、辣椒、豇豆，其中毒死蜱、噻虫胺、啶虫脒检验值不符合食品安全国家标准规定；静宁百姓客都商贸有限公司销售的葱，其中噻虫嗪检验值不符合食品安全国家标准规定；平川区盛美超市销售的辣椒，其中啶虫脒检验值不符合食品安全国家标准规定；甘州区尚优食品店（个体工商户）销售的龙椒，其中氧乐果检验值不符合食品安全国家标准规定；金塔县乐易购百货超市（个体工商户）销售的马铃薯，其中毒死蜱检验值不符合食品安全国家标准规定；靖远国之光生活超市销售的茄子，其中噻虫胺、噻虫嗪检验值不符合食品安全国家标准规定；平川区盛美超市销售的梨，其中噻虫嗪检验值不符合食品安全国家标准规定。

 

　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在茄果类蔬菜（番茄除外）中的最大残留限量值为0.05mg/kg，在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

 

　　噻虫嗪是一种具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂，能被迅速吸收到植物体内，并在木质部向顶传导。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫嗪在葱中的最大残留限量值为0.3mg/kg。

 

　　吡唑醚菌酯为杀菌剂，属于甲氧基氨基甲酸酯类，通过抑制菌株的呼吸作用，进而达到杀菌的效果，可防治香蕉等黑星病、叶斑病等。食用食品一般不会导致吡唑醚菌酯的急性中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，吡唑醚菌酯在芒果中的最大残留限量值为0.05mg/kg。芒果中吡唑醚菌酯残留量超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

 

　　毒死蜱是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱残留超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，毒死蜱在在土豆中的最大残留限量值为0.02mg/kg。

 

　　4批次食品检出兽药残留超标问题，分别为合作市马良鲜土鸡店销售的乌鸡，其中氧氟沙星、恩诺沙星、甲氧苄啶检验值不符合食品安全国家标准规定；西固区西部市场雒六德鸡蛋摊销售的鸡蛋，其中甲氧苄啶、磺胺类（总量）检验值不符合食品安全国家标准规定；乔金霞销售的、标称甘肃酒钢集团宏源新实业有限公司生产的猪后腿肉，其中恩诺沙星检验值不符合食品安全国家标准规定；白银市白银区银春活鸡店销售的乌鸡，其中甲氧苄啶检验值不符合食品安全国家标准规定。

 

　　恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在牛、禽和其他动物的肌肉中的最大残留限量值为100μg/kg。恩诺沙星超标的原因可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。

 

　　甲氧苄啶为抗菌增效剂，常与磺胺类药物一起使用。长期食用甲氧苄啶残留超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1—2022）中规定，甲氧苄啶在家禽的蛋中最大残留限量值为10μg/kg。

 

　　对抽检发现的不合格食品，甘肃省市场监管局已责成属地市场监管部门组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品、排查原因等措施来控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。