食品伙伴网讯 2025年06月23日-06月29日食品行业舆情信息有：

 

　　四川自贡一小学被曝使用变质猪肉 官方通报

 

　　近日，四川自贡一学校被举报使用发臭猪肉事件引发广泛关注。

 

　　6月23日，有消息称四川自贡富顺县华英实验小学多名家长反映学校食堂使用发臭猪肉。对此，富顺县教育体育局一位工作人员介绍，县市场监管局、派出所等相关部门已经介入调查，最终以调查结果为准。富顺县市场监管局工作人员称，已经对涉事的食材进行了封存、抽样并送检。如果确实存在问题，一定会进行严肃处理。

 

　　6月23日，四川省自贡市富顺县教育体育局发布情况通报称，6月23日早上，富顺县华英实验学校食堂食材配送时，有家长质疑食材质量。县教育体育局高度重视，已联合市场监管等部门将家长质疑的原辅料就地封存，目前自贡检验检测院正在检验检测。教体局正会同相关部门开展调查，一旦发现违法违规行为将依法依规严肃处理，后续情况及时向社会公布。

 

　　6月23日，针对上述问题，县委、县政府已成立由纪委监委和教育体育、市场监管、公安、农业农村等部门组成的联合调查组，本着实事求是的原则开展调查。

 

　　6月24日，自贡市富顺县联合调查组发布情况通报，公布了富顺县华英实验学校食材问题调查情况与处置措施。

 

　　经调查，学校自2024年8月起与富顺县鲲鹏商运公司签订食材配送合同，鲲鹏商运公司肉类供应由四川顺康食品加工有限公司和富顺古氏鲜肉配送中心负责。此次涉事的151斤猪肉、260斤精排均由这两家供应商提供。其中，问题关键出在古氏配送中心的采购与运输环节。

 

　　古氏配送中心于6月22日18时向无照经营户赵某订购150斤精排，赵某于23日凌晨4时在农贸市场购得宰杀时间为22日21时左右的精排。23日凌晨5时许，赵某使用不具有冷藏功能的仓栏式货车，交给古氏配送中心送至学校。6月23日凌晨1时许，古氏配送中心向顺康食品公司采购白条猪肉。2时30分左右，古氏配送中心使用不具有冷藏功能的普通厢式货车，将白条猪肉送至古氏配送中心进行分割。4时50分，古氏配送中心又使用不具有冷藏功能的普通厢式货车，将上述分割好的猪肉、精排送往鲲鹏商运公司。7时05分，鲲鹏商运公司使用冷藏车将151斤猪肉、110斤精排送达学校。

 

　　调查发现，古氏配送中心向无照经营户赵某采购了宰杀后搁置时间较长的精排，且在采购运输过程中未采用冷链运输，导致部分精排出现不新鲜特征。购买的猪肉、精排均具有有效检验检疫证明。鲲鹏商运公司供应其他单位的食材未发现异常。执法人员将学生家长反映有问题的精排、猪瘦肉、带皮肥肉分别取样，送至四川省食品检验研究院和自贡检验检测院检测，挥发性盐基氮指标（食材新鲜度评价指标）两次检验结果均未超出国家规定标准。

 

　　针对此次事件，相关部门迅速采取严厉措施。已暂停鲲鹏商运公司所有合同学校食堂供应资格，封存古氏配送中心现存食材，并对两家企业及无照经营户赵某立案调查，涉嫌犯罪的将移交司法机关从严处置。同时，成立学校食堂食材供应工作专班，保障食材安全正常供应。此外，富顺县华英实验学校、县教育体育局、县市场监管局相关负责人因涉嫌履职不到位被停职检查，纪检监察机关将深入调查相关单位和干部履职情况，对违规违纪违法行为绝不姑息。

 

　　知名茶饮品牌被曝喝出青蛙 市监回应

 

　　近日，有网友曝光知名茶饮品牌“奈雪的茶”去年生产的小盒茶中喝出青蛙尸体一事，引发广泛关注。

 

　　据当事人介绍，她买的是奈雪小盒茶中的茉莉花茶，里面会有些晒干的茉莉花。“那个干蛙的尸体，和这个白的（花）很像，所以你泡的时候，根本没有办法发现那只蛙。”这盒花茶是去年生产的，当时是凑单购买的。该网友后续发布的视频显示，她将这次涉及的产品以及异物提供给了奈雪。在奈雪的一家门店里，工作人员将茶里的异物挑了出来，放在了纸巾上。奈雪方面表示，将根据《食品安全法》的相关规定，进行赔偿。该网友表示，目前，市场监督管理局已开始介入。

 

　　6月23日，浙江省绍兴市上虞区市监局相关人员回应称，经查，2024年消费者为凑单购买了6包“奈雪的茶”小盒茶，前5包饮用时未发现异样。但6月21日饮用最后一包时，发现茶内有疑似青蛙的物体。经市监部门调解，涉事的“奈雪的茶”门店依据《食品安全法》相关规定，向消费者赔付1000元人民币。

 

　　据了解，涉事产品系“奈雪的茶”委托加工的预包装食品，该产品已于2024年底售罄，后续未再生产。相关部门正在对消费者送回的问题产品进行溯源分析，“具体是生产、包装还是运输环节出现的问题，还需要调查。如果确认是相关企业存在违规生产行为，将依法予以处罚。”

 

 

　　6月22日晚，总台央视财经频道播出报道《“年份酒”，岂能凭空造》，反映了仁怀市个别商家涉嫌存在酱香型白酒生产中添加食用酒精、以假充真、虚假标注生产日期等问题。

 

　　据记者调查发现，在一些地方，部分商家为了谋取利益，用食用酒精勾兑，冒充纯粮酿造酒售卖，还有个别商家虚构白酒的窖藏历史，以次充好，用“陈酿”“老酒”等模糊概念误导消费者。有一款宣称“12年至18年坤沙”的洞藏酒，最大的宣传卖点就是其“数十米深山洞陈酿”。然而记者来到生产厂家茅渊酒厂却发现，市场上售卖的这款所谓“高端酱香酒”，只是用碎沙酒掺了串酒的酒精勾兑酒，成本低廉。在仁怀市的白酒产业中，坤沙酒是用完整粮食经“九蒸八酵七取酒”传统工艺酿造的酱香型白酒，碎沙酒是将高粱等粮食适度破碎后，经一到三次发酵、蒸馏取酒所得的纯粮白酒，串酒的核心成分则是酒精。在当地，部分酒厂将低价的碎沙酒甚至酒精酒冒充坤沙酒售卖，已成为行业内的潜规则。

 

　　6月23日， 仁怀市市场监督管理局通报称，6月22日晚，央视财经频道《财经调查》栏目播出《“年份酒”岂能凭空造》，反映仁怀市个别商家涉嫌存在酱香型白酒生产中添加食用酒精、以假充真、虚假标注生产日期等问题。报道播出后，贵州省、遵义市及仁怀市党委政府高度重视，第一时间作出安排部署，第一时间赶赴现场指导核查处置工作。初步调查核实，媒体报道涉及12家主体，目前，已对涉事企业抽检46样次、成品酒抽检66样次，后期将依据检验结果和调查情况依法处置。

 

　　实测13家饮品店的冰块11家菌落总数超标

 

　　近日，网红博主@老爸评测 -魏老爸 对13家市面常见快餐冷饮店食用冰块检测，结果显示：11家菌落总数超标，最高达19000CFU/ML、超标190倍；4家大肠菌群（直接或间接来自粪便）超标，最高超标38倍 。而自来水检测结果更优，未检出相关问题。

 

　　该博主在测评中表示，冰块受污染主要是因为制冰机清洁不到位、滤芯未及时更换、操作人员手部污染等原因造成。

 

　　结论一出，舆论哗然，相关话题迅速冲上热搜榜。

 

　　随后，多家品牌对食用冰卫生情况作出回应：

 

　　瑞幸咖啡客服：瑞幸咖啡所有门店严格执行国家食品安全标准，门店会按照规定清洗制冰机，每周四进行清洗，一周清洗一次。

 

　　星巴克客服：星巴克秉承着为客户处理，食品至上，可放心食用。关于制冰机清洗频次，客服表示涉及内部信息，暂无法告知。

 

　　一点点门店：制冰机会定期清洗，还有专人会定期检查。

 

　　蜜雪冰城门店：食用冰是制冰机用饮用水制作的，门店每周会消毒清理一次，每天也会检查清洁。

 

　　麦当劳门店：门店售出产品都是符合食品安全标准的，会定期清洗制冰机。如果顾客对冰块不是很放心，建议去冰。

 

 

　　6月22日，一位广西网友反映，其孩子带回家的一瓶“新希望‘希望星’中国学生饮用奶”在保质期内出现凝固结块现象，引发关注。

 

　　据报道，该网友发布的视频中显示，剪开包装纸盒后，倒出的牛奶已经凝固结块成类似豆腐脑的状态，并配文称“纯奶变酸奶”。该盒装牛奶生产日期为2025年2月27日，包装盒另一侧载明保质期为“常温密闭条件下6个月”，因此该奶仍在保质期内。

 

　　6月23日，牛奶的生产商云南新希望邓川蝶泉乳业有限公司客服回应称，从云南运输到广西，在运输过程中如有碰撞，可能挤压导致盒内无菌层撕裂破损，肉眼可能看不到，但是将导致微生物侵入。对于是否系产品生产中不合格导致，该客服表示否认，“像供学校的产品，是整批次的，如果是整批产品有问题，应该会有很多学生反馈。”

 

　　6月25日，广西贺州市平桂区教育局发布情况通报称，经调查，该学生饮用奶产品批号为E20250227,生产日期为2025年2月27日，保质期为6个月（常温密闭条件）。该批次学生饮用奶《产品质量通知单》检验合格，学校发放记录齐全，学生在饮用后未出现异常情况。经检验，同批次留样的学生奶未发现异常。

 

　　经核实，视频中的学生奶系学生4月18日发放时未饮用，将其带回家，家属于6月16日饮用时发现牛奶凝块，原因为保存不当，储存环境温度过高造成。经说明后，学生家属表示认可。

 

 

　　近日，美食探店博主“叶来香”发布视频称，在杭州一家面馆尝试用雕刻店主形象的叶雕作品换一碗面被拒。

 

　　视频显示，店主表示菜品是明码标价，这碗面售价558元，且结账时连一双筷子也收费1元。视频引发网友对“天价面”和店主“不近人情”的争议。

 

　　6月24日，杭州市上城区市场监督管理局工作人员表示，只要面馆明码标价，其定价遵循市场调节规则，属于正常情况。工作人员进一步说明，面食非生活必需品，价格由商家自主决定，消费者可自主选择是否消费。

 

　　此前，店主吴先生表示，该视频实为有剧本的摆拍，他因此遭遇网络暴力，一天内接到上百个骚扰电话和短信，社交媒体上也出现诋毁言论。但他表示，面馆主要做回头客生意，目前经营未受影响。面馆菜单显示，面食分为杭帮面和“拌川之王”，价格区间为38元至558元。吴先生解释，558元的面包含黄鳝、基围虾、小鲍鱼等食材。定价是自己的自由，吃不吃是客人的权利，且该面销量不错。

 

 

　　近日，有消费者反映，在超市选购速冻水饺时，发现不少肉馅水饺产品的配料表中出现大豆蛋白或类似名称的配料，且排序往往很靠前。

 

　　媒体记者进一步调查发现，目前，市场上大部分品牌的水饺配料表里，基本都含有大豆蛋白或类似成分，且不标注具体含量，该类成分排序越靠前，售价也普遍越低。更有知名主流品牌的猪肉水饺配料表里，上述成分不仅排序靠前，甚至还排在了猪肉的前面。

 

　　对此，食品科学行业人士表示，一般来说，通过配料表中的配料顺序可以大致判断添加量的多少，含量越高、顺序排列越靠前。速冻肉馅水饺中最重要的还是肉，若从含量考虑，大豆蛋白或类似成分含量过高，即使添加了真肉，也不能视为“肉馅饺子”，这种情况应叫“肉风味饺子”。

 

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