近日，福建柘荣县市场监管局组织召开餐饮环节冷冻食品经营户规范经营约谈会，辖区火锅店、烧烤店等30多家餐饮单位经营者参加会议。
与会人员深入学习《中华人民共和国食品安全法》《市场监管总局办公厅关于疫情防控期间进一步加强食品安全监管工作的通知》等法律法规及文件精神。会议要求各经营单位要严格按照新冠肺炎疫情常态化防控要求，落实好经营主体的疫情防控责任，严格执行冷藏、冷冻食品进货查验制度、索证索票制度，特别强调购进进口冷链食品时，需查验《消毒证明》《检验检疫合格证明》《新冠病毒核酸检测合格证明》等方可入库。同时，要求经营者开展好日常经营场所清洁消毒，做好从业人员健康管理，做好人员防护，切实履行经营者食品安全主体，确保产品来源可溯、去向可查、风险可控。
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