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内蒙古自治区市场监管局部署餐饮具清洗消毒专项检查行动

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-01-29  来源:内蒙古市场监管微信号
核心提示:2021年开年之时,内蒙古自治区市场监管局针对食品安全监督抽检结果和监管工作实际,在全区范围内部署餐饮具清洗消毒专项检查行动,近日下发了《自治区市场监管局关于开展餐饮具清洗消毒专项检查的通知 》,《通知》结合节假日期间餐饮食品安全整治工作,通过开展专项检查,督促餐饮单位落实主体责任,进一步规范餐饮具洗消行为,达到餐饮具洗消制度齐全、设施够用、措施到位、人员专业、管理精细、记录完备、抽检合格,进一步提升餐饮业质量安全水平,满足人民群众饮食安全的需求。
  2021年开年之时,自治区市场监管局针对食品安全监督抽检结果和监管工作实际,在全区范围内部署餐饮具清洗消毒专项检查行动,近日下发了《自治区市场监管局关于开展餐饮具清洗消毒专项检查的通知 》(以下简称《通知》),《通知》结合节假日期间餐饮食品安全整治工作,通过开展专项检查,督促餐饮单位落实主体责任,进一步规范餐饮具洗消行为,达到餐饮具洗消制度齐全、设施够用、措施到位、人员专业、管理精细、记录完备、抽检合格,进一步提升餐饮业质量安全水平,满足人民群众饮食安全的需求。
 
  专项检查工作从2021年1月20日开始至3月15日结束。
 
  《通知》确定了餐饮单位使用餐饮具集中消毒服务单位提供消毒餐具,自行消毒的复用餐饮具检查的重点项目,提出餐饮单位购进使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品安全国家标准和有关规定。不得将清洗消毒后的餐饮具提前摆桌等各项要求,并要求上年度有监督抽检不合格餐饮具的餐饮单位,本年度应加大监督抽检力度,扩大监督抽检范围。
 
  《通知》要求各盟市切实落实“两个责任”,扎实组织开展专项检查,集中发现和排除餐饮具洗消的风险隐患,彻底曝光整改 “消毒柜不接电”“餐饮具提前摆桌”“一盆水洗到底”“桌布擦干餐饮具”等行业潜规则。



 
 
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