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食品安全国家标准 熟肉制品生产卫生规范(征求意见稿)

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-03-09  来源:WTO通报
核心提示:本标准规定了熟肉制品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的 基本要求和管理准则。 本标准适用于熟肉制品的生产,包括热加工熟肉制品和发酵肉制品,不适用于肉类罐头。
食品安全国家标准 熟肉制品生产卫生规范(征求意见稿)
本标准规定了熟肉制品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的 基本要求和管理准则。
本标准适用于熟肉制品的生产,包括热加工熟肉制品和发酵肉制品,不适用于肉类罐头。
 
 
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