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高糖高脂高盐食物就在你身边,怎么从小卖部揪出这些小坏蛋?

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-07-20  来源:阮光锋营养师微信号  作者:阮光锋
核心提示:最近,教育部联合国家卫生健康委等四部门印发《营养与健康学校建设指南》,这里面有一条规定,要求不得在校内售卖高盐、高糖及高脂的食品。到底什么是“高盐、高糖及高脂”的食品呢?孩子们该如何选择健康零食呢?
  最近,教育部联合国家卫生健康委等四部门印发《营养与健康学校建设指南》,这里面有一条规定,要求不得在校内售卖高盐、高糖及高脂的食品。到底什么是“高盐、高糖及高脂”的食品呢?孩子们该如何选择健康零食呢?
 
  健康平衡的膳食习惯,应当注意控制油盐糖的摄入,尤其是处于生长发育阶段的青少年。比如,一包60克左右的辣条中,盐分含量最高可达9克,我们的推荐量可是每天5克呢;一瓶500毫升的含糖饮料中糖含量一般也有50克左右,也超过了减糖推荐的范围。
 
  长期高盐、高油、高糖饮食易引起高血压、高血脂、肥胖等问题,增加患心脑血管疾病、糖尿病风险,对孩子的健康非常不利。
 
  比如蛋糕、巧克力、饼干、薯片、派、薯片、辣条等零食,都要尽量少吃,含糖的饮料尽量少喝或者不喝。
 
  究竟含量多高就算“高盐、高糖及高脂”呢?
 
  其实,这些并没有明确的量化标准。比如大家都认为辣条是高油高盐的食物,应该禁止。但我们平时吃的油饼、油条,难道就不是高油高盐吗?是不是也应该禁止呢?食物种类太多,饮食习惯也不一样 ,大家目前对“高盐、高糖及高脂”的食品到底该如何分类,目前并没有统一的意见和标准。
 
  建议大家参照中国居民膳食营养宝塔来控制日常摄入的总量,成年人每日摄入油25-30克,盐6克,糖50克,小朋友酌情减量。
 
  如何选择零食更健康呢?
 
  教大家一个生活小窍门,选购零食的时候,注意看包装上的营养成分表,比如辣条标注钠的NRV占比137%,也就是说,吃100g辣条,就摄入今日盐分的137%,也就超过了健康范围。膳食营养健康是出于整体的考量,即使一种食物的某种营养超标或不足,也可以通过其他食物来补充和调整,整体而言,保持动态平衡就是相对健康的。
 
  有没有健康点的零食呢?
 
  《中国儿童青少年零食指南(2018)》对不同的零食进行了分类,这个指南就建议多将水果、奶类和坚果作为零食食用。所以,可以认为,水果、奶类和坚果可以算是健康的零食。 特别提醒大家,果汁不能代替水果;含乳饮料不等同于液体奶;对于喝奶后出现腹痛、腹泻、肠鸣等乳糖不耐受症状的儿童,可选酸奶或奶酪。
 
关键词: 高盐 学校 食品 卫生
 
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