周四（10月7日），法国鲁昂港口的一等法国小麦的交货价格为319美元/吨，比一周前上涨10美元。过去52周的价格区间为每吨240美元到319美元。
阿根廷上河的二等小麦价格为307美元/吨，比一周前上涨7美元；美国2号硬红冬小麦价格为357美元/吨，和一周前持平；美国2号软红冬小麦价格为316美元/吨，比一周前上涨5美元。
在法国巴黎的Euronext交易所，周五成交最活跃的12月小麦期货收报269欧元/吨，比一周前上涨4.75欧元或1.80%，同期芝加哥小麦期货下跌2.81%。
分析师称，欧盟委员会的最新数据显示，本年度迄今欧盟27国的小麦出口量已经接近810万吨，比去年同期提高了45%，其中罗马尼亚、保加利亚和德国的小麦出口量居前。考虑到法国小麦出口统计滞后，实际出口量应当更高。装船数据显示，法国小麦出口量要比欧盟委员会报告的70万吨高出一倍左右。
在法国，出口商已经适应了今年小麦质量下降的现状，将小麦进行分类，并且和进口商谈判降低容重标准。法国谷物出口商表示，今年最大的问题就是产量和质量双双下降，从7月份到9月份，法国小麦产量预测值就减少了200万吨。包括中国在内的买家已经同意降低容重保准，这有助于履行早先签订的对华销售合同，此外还对阿尔利亚这个传统头号买家出口了一些小麦。出口商还在等待摩洛哥买家同意降低质量标准。近期法国还对菲律宾装运一船小麦，不过考虑到运费高昂，所以未来出口前景有限。
欧盟委员会发布8月份月报，将2021/22年度欧盟27国的小麦产量预测值下调到1.272亿吨，低于上月预测的1.277亿吨。但是仍然高于上年的1.172亿吨。
欧盟委员会维持2021/22年度（7月到次年6月）欧盟普通小麦出口预测数据不变，仍为3000万吨，相比之下，2020/21年度的出口量为2730万吨。
在法国头号小麦出口港鲁昂港，港口运营方Haropa公司称，截至10月6日的一周，鲁昂港口的小麦出口量稳定在上周较低的水平，仅为49,000吨，其中32,250吨运往阿尔及利亚，19,750吨运往中国。
Euronext的持仓数据显示，截至10月1日，投资基金以及金融机构在Euronext制粉小麦期货和期权市场持有净多单160,651手，高于一周前的143,140手。
周五，欧元汇率为1欧元兑换1.16美元，一周前为1欧元兑换1.16美元。
注：1欧元等于1.16美元
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