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各色“米”的营养价值有何不同？
米的种类很多，根据口感的不同，可以被分为：糯米（糯软香滑），如长糯米、圆糯米等；粳米（粘稠、柔软），如东北大米、珍珠米、江苏圆米等；籼米（蓬松、硬实），如丝苗米、猫牙米、泰国香米[1]等。根据颜色的不同，又可以分为有白米、黄米、红米、紫米、黑米、绿米。...
[2022-11-27]
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易超范围经营的餐饮食品类别简介
依据《食品经营许可管理办法》，餐饮店的食品经营许可证上的食品经营项目主要包括：热食类食品制售、 冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。在食品伙伴网食品行政处罚数据库中，分析近三年全国范围内餐饮因资质证照违法导致的行政处罚信息，有七百多例由于超范围经营而受到行政处罚的案例，主要涉及冷食类、生食类、自制饮品、糕点类和特殊食品。为便于大家更好地理解，食品伙伴网对相关内容进行了梳理。...
[2022-11-26]
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总局答复|外省地标能否在安徽省使用
有人咨询：外省制定食品标准，安徽省企业能否按照该标准要求采购、加工后作为食品原料使用？国家市场监督管理总局进行答复。...
[2022-11-25]
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总局答复|学校食堂采购的长豆角农残超限量，何种情形下免于处罚？
有人咨询“学校食堂采购的长豆角（5.4kg）农残超限量，学校食堂提供了进销货台账，长豆角产地证明，办案人员想依据《食品安全法》第136条免于处罚。这种情形能免于处罚吗？”对此，国家市场监督管理总局进行答复。...
[2022-11-25]
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如何申报转基因饲料添加剂（下）
在《如何申报转基因饲料添加剂（上）》文章中，我们了解了通过转基因技术生产的新产品申报新饲料添加剂的流程，那么如果企业通过转基因技术生产的产品已收录于《饲料添加剂品种目录》中，是否可以直接使用呢？...
[2022-11-25]
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反式脂肪酸知多少
近年来，随着健康意识的增强，人们可谓谈反式脂肪（trans fatty acids，TFA）而色变。“避免/零反式脂肪”也成为食品行业的一个努力方向。食品伙伴网为大家介绍一下反式脂肪酸的相关知识，以便于大家对反式脂肪酸有更全面的了解。...
[2022-11-25]
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【动植物检疫】海关技术规范解读丨《出境蘑菇菌棒检疫操作规程》
2022年7月7日，海关总署在2022年第57号公告（关于发布《进境种用雏禽指定隔离检疫场建设规范》等90项行业标准目录的公告）中正式发布SN/T 5459-2022《出境蘑菇菌棒检疫操作规程》。该标准将于2023年2月1日正式实施。...
[2022-11-23]
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如何申报转基因饲料添加剂（上）
饲料添加剂是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或微量物质，包括氨基酸、维生素、矿物质微量元素等，在畜禽生产中发挥了重要的作用。大多数饲料添加剂的生产工艺是化学合成，但在实际生产中发现，有一些饲料添加剂可以通过微生物表达的方法生产，甚至可以通过转基因的方式生产，这样就可以极大地降低企业的生产成本。我国对转基因的监管非常严格，那用转基因方式生产的饲料添加剂如何才能投入使用呢？...
[2022-11-23]
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食品用香料、香精知多少
食品伙伴网深度研究我国食品用香料、香精相关标准法规，从食品用香料、香精的定义及类别、使用原则、标签标识及生产规范等方面解析我国对食品用香料、香精的监督管理。...
[2022-11-23]
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【动植物检疫】进境粮食后续监管那些事儿
农稳社稷，粮安天下，粮食问题关乎国计民生，而粮食安全便是国家安全的重要基础。进境粮食有哪些需要重点关注的呢？今天小编梳理了进境粮食的后续监管要点供大家学习参考，一起来看看吧！...
[2022-11-22]
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食品出口泰国的那些事儿之食品序列号篇
随着2022年二十国集团巴厘岛第十七次领导人峰会的召开，世界的目光再次聚焦东南亚。作为东南亚国家之一的泰国在进口食品时需要注意哪些方面？食品序列号就需要格外注意。为使出口泰国的企业了解泰国的技术贸易措施，规避出口合规风险，食品伙伴网为大家梳理泰国食品序列号的相关要求，供大家参考。...
[2022-11-22]
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食品标签上写了啥？吉林省市场监管厅教你读懂食品标签
食品标签是食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。食品标签显示或说明食品的特征、作用、保存条件与期限，食用人群与食用方法以及其他有关信息。从某种意义上说食品标签是食品的一张“身份证”。...
[2022-11-19]
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新食品原料申报分几步
随着科技的进步，食品原料在不断创新，新食品原料申报也随之升温。到底什么样的原料可以申报新食品原料，如何申报新食品原料给很多申报企业带来困惑，食品伙伴网带领大家一起来了解新食品原料申报。...
[2022-11-19]
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《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2022版）》与2013版比对分析
2022年11月18日，国家市场监管总局发布《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2022版）》，自发布之日起实施。食品伙伴网将2022版与2013版进行比对分析，供行业参考。...
[2022-11-19]
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《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2022版）》解读
为进一步落实食品安全“四个最严”要求，加强婴幼儿配方乳粉生产许可管理，依据《食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》等法律法规的规定，市场监管总局修订发布了《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2022版）》。现就相关内容解读如下。...
[2022-11-18]
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【进出口食品安全】葡萄酒进口流程知多少
千百年来，酒一直是人类生活中的主要饮品之一，其中葡萄酒更是深受人们的追捧，葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，在中国拥有悠久的葡萄酒文化和品鉴传统。随着中外交流日益频繁，进口葡萄酒的数量和金额也不断扩大。...
[2022-11-18]
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总局答复|关于原装进口婴幼儿奶粉的跨境电商的问题
基层执法人员在稽查办案时发现，一些国内商家从跨境电商处购入原装进口的婴幼儿奶粉，通过外卖平台二次销售。这些婴幼儿奶粉没有中文标签或者加贴中文标签，没有标注婴幼儿奶粉注册号。遇到这种情况，执法人员应该如何处置。这些国内商家是否可以认定为跨境电商的销售行为。国家市场监督管理总局进行答复。...
[2022-11-15]
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【进出口食品安全】进口坚果有哪些要求
出于食品安全及检疫的要求，不是所有国家的坚果都能进入中国，只有完全符合准入要求、境外生产企业注册要求、进出口商备案要求的坚果才能向中国出口哦。...
[2022-11-15]
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多机构联合发布《“科学三减 智慧用糖”联合提示》
随着健康中国行动的推进，减糖、控糖的话题受到社会各界广泛关注，但公众对如何合理用糖、科学减糖存在疑惑。为此，科信食品与健康信息交流中心联合中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会健康传播分会和中华预防医学会慢性病预防与控制分会四家机构发布《“科学三减 智慧用糖”联合提示》，以配合健康中国行动，帮助消费者，尤其是儿童、青少年及超重、肥胖人群培养合理膳食习惯。...
[2022-11-14]
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中山市市场监管局发布消费警示：慎泡慎喝泡制酒
为避免同类事故发生，维护人民群众身体健康和生命安全，中山市市场监管局发布以下消费警示：广大群众自行泡制药酒要科学谨慎，不饮用不明中药材泡制的酒，谨防食物中毒及死亡事件的发生。同时，严禁食品经营单位非法泡制及销售泡制酒。...
[2022-11-14]
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