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食品生产经营者应该了解的贮存条件
不能正确地贮存食品而引起的行政处罚案例较多，如某淀粉有限公司因成品库房粉刷地面，将生产的马铃薯淀粉暂存于公司院内，因不能正确地贮存食品被罚款一万元。食品的贮存条件是食品生产经营企业比较容易忽略的一环，但是正确的贮存影响食品的货架期及其质量和安全。下面食品伙伴网带大家了解一下食品生产企业、餐饮企业以及销售企业应该怎样正确地贮存食品，才能使食品到达消费者手中，减少因不正确地贮存食品带来的隐患。...
[2023-12-26]
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答复|国家标准GB/T 12311-2012《感官分析方法 三点检验》印刷错误
关于咨询国家标准GB/T 12311-2012《感官分析方法 三点检验》印刷错误的问题，国家市场监督管理总局进行答复。...
[2023-12-26]
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答复|经营者履行进货查验义务的标准
关于咨询经营者履行进货查验义务的标准的问题，国家市场监督管理总局进行答复。...
[2023-12-25]
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答复|承包经营的集中用餐单位食品经营许可是否要办两个证
关于咨询承包经营的集中用餐单位食品经营许可是否要办两个证的问题，国家市场监督管理总局进行答复。...
[2023-12-25]
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探讨！普通食品中添加中药材的注意事项有哪些？
近日，市场监管总局网站“公众留言”版块收到一名基层执法人员的留言，称收到许多类似四宝粉、四宝片的投诉举报，此类产品的共性问题为原料中含有仅可用于保健食品的原料（如三七、丹参）。该执法人员表示，在查办此类案件时，深感难以定性。为更进一步解答基层执法人员困惑，本文将从普通食品的生产经营和餐饮服务环节能否添加中药材、涉及哪些法律法规等角度剖析相关问题，以供参考。...
[2023-12-22]
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答复|食品抽检问题
有网友咨询食品抽检的相关问题，国家市场监督管理总局进行答复。...
[2023-12-21]
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新理念食品安全穿透式监管，你了解吗？
近年来，我国食品安全形势总体平稳向好，但一些食品安全突出问题屡治屡现。食品产业链环节多、链条长，主体多样及新业态发展等特点，使食品安全的监管难度相对较大。如何引入新的监管理念，及时应对食品产业不断涌现的新挑战，让监管跑赢风险，有效地保障食品安全，成为食品安全监管的难点。食品安全穿透式监管以其全面、深入的特点，为解决食品安全问题提供了新的思路。食品伙伴网梳理了相关的信息，供大家参考。...
[2023-12-20]
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FDA提供加强婴儿配方奶粉安全性和供应链弹性行动的最新信息
2023年12月13日，美国食品药品管理局（FDA）发布其正在进一步更新婴儿配方奶粉的安全性和弹性的计划措施。...
[2023-12-16]
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答复|委托生产的保健食品企标备案以及食品标签标中执行标准注事宜
关于咨询委托生产的保健食品企标备案以及食品标签标中执行标准注事宜，国家市场监督管理总局进行答复。...
[2023-12-13]
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咖啡又中招了！理性看待食品中的丙烯酰胺
日前，59款咖啡检出致癌物的相关话题冲上热搜榜，起因是福建省消委会对福州市20家咖啡销售单位的产品开展比较试验，59款现制现售咖啡均检测出低含量的2A类致癌物——丙烯酰胺。每每有关于食品中检出丙烯酰胺的事件曝光，都会引发媒体的争相报道并再次引起舆论，但无论是食品行业从业者还是消费者，都应该理性看待食品中检出丙烯酰胺的问题。...
[2023-12-12]
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答复|关于加快推广电子营业执照应用的提案
金李委员提出的《关于加快推广电子营业执照应用的提案》收悉。您在提案中提到的加大力量投入、繁荣电子营业执照应用场景、强化商事领域服务等建议对我们做好工作有很强的借鉴作用。经认真学习研究，现答复如下。...
[2023-12-11]
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答复|关于加快推动我国益生菌产业健康发展的提案
全国工商联提出的《关于加快推动我国益生菌产业健康发展的提案》收悉。现答复如下。...
[2023-12-11]
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答复|关于强化食品添加剂使用安全动态监管的建议
韩秋香代表提出的《关于强化食品添加剂使用安全动态监管的建议》收悉。现答复如下。...
[2023-12-11]
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解读咖啡中的“丙烯酰胺”
近日，福建省消委会联合福州市消委会发布了《福州市2023年现制现售咖啡比较试验结果报告》，其中59款咖啡均检出微小剂量丙烯酰胺（2A类致癌物），引发消费者关注。为了让消费者全面了解丙烯酰胺，以及食物中丙烯酰胺来源及防范，特解读如下。...
[2023-12-11]
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“非转基因”标注不规范或将被罚
在当今的食品市场中，消费者对于食品的质量和来源越来越关注。其中一个备受关注的话题就是转基因食品。为了满足消费者的需求和期望，许多食品生产商选择在包装上标注“非转基因”以表明其产品的非转基因身份，但也有部分商家借“非转基因”之名搞噱头宣传。那究竟什么是非转基因，我国目前对于“非转基因”宣称的要求又是怎样的，食品伙伴网通过本文的简单介绍，帮助大家更好地了解非转基因宣称的相关内容。...
[2023-12-09]
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答复|关于释放预制菜产业新消费潜力的提案
唐俊杰委员提出的《关于释放预制菜产业新消费潜力的提案》收悉，现答复如下。...
[2023-12-07]
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答复|关于进一步加强预制菜产业监管的建议
许传江代表提出的《关于进一步加强预制菜产业监管的建议》收悉，现答复如下。...
[2023-12-07]
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答复|关于高质量发展预制菜产业建议的提案
孙宝国等3位委员提出的《关于高质量发展预制菜产业建议的提案》收悉，现答复如下。...
[2023-12-07]
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答复|食品安全法136条规定的 “经营者履行进货查验义务的标准”
关于咨询：在食品抽检中，一家超市经营的某种食品不合格，超市提供了该食品供货商的营业执照、食品生产许可证的复印件，以及该食品但不是同一批的检验报告。经营者认为其履行了进货查验义务，要求办案机关依据《食品安全法》136条，对其免予罚款。请问本案的情况，能算当事人履行了进货查验义务吗？能对其免予罚款吗？国家市场监督管理总局进行答复。...
[2023-12-07]
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注意！JECFA发布二氧化钛安全性评估报告
近日，联合国粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）公布了第97次会议的总结报告，包括重点评估了二氧化钛（INS 171）用作食品添加剂时的安全性。基于可用的实验动物和人类研究中，二氧化钛口服吸收率非常低，且饮食中没有任何与之相关的可识别危害，委员会指出，目前尚无流行病学研究可以得出关于膳食摄入二氧化钛与人类健康影响之间关联的结论。因此，此次会议重申了第十三次会议确定内容：“未指定”二氧化钛的ADI值。...
[2023-12-07]
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