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食品伙伴网讯 12月10日，四川省市场监督管理局公布，近期该局组织食品安全监督抽检，抽取饮料、餐饮食品、食用农产品、糖果制品、肉制品、婴幼儿配方食品等6大类食品556批次样品，检出6批次样品不合格。发现的主要问题是质量指标不达标、微生物污染、检出兽药残留、重金属污染等。
不合格样品中，金牛区强鑫保健品经营部销售的标称江西创康实业有限公司生产的益生菌乳双歧杆菌粉（固体饮料）（生产日期/批号：2020/8/2）检出水分不合格。另有2批次该标称生产企业于2020年7月2日生产的同一规格“益生菌酵素粉（固体饮料）”和“益生菌冻干粉（固体饮料）”也检出同样问题。
固体饮料产品水分超标，容易导致在保质期内结块、潮解，容易滋生微物甚至使产品发霉变达不到标准规定的保质期。《GB/T 29602-2013 固体饮料》规定，固体饮料中水分应不高于7.0%。
还有，井研县万香源冷锅鱼店的陶瓷碗（加工日期：2020/8/26）检出大肠菌群不合格。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示其被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏 菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。《GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群（纸片法、发酵法）不得检出。
还有，岳池县唐氏海鲜销售店销售的白鲢鱼（购进日期：2020/9/10）检出地西泮不合格。地西泮又名安定，为镇静剂类药物主要用于抗焦虑、镇静催眠，还可用于抗癫痫和惊厥。《GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》中规定，地西泮允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出。
此外，还有1批次不合格样品为：成都好用宝商贸有限责任公司销售的标称安徽坤康药业有限公司生产的黄精牡蛎片（压片糖果）（生产日期/批号：2019/10/21）检出铅（以Pb计）不合格。
铅是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，糖果中铅的最大限量值为0.5mg/kg。糖果中铅超标的原因，可能是生产企业使用铅含量超标的原料；也可能是食品生产加工过程中生产场所、加工设备中的铅迁移带入，使得终产品铅含量超标。
对抽检中发现的不合格食品，四川省市场监督管理局已责成成都市、乐山市、广安市市场监督管理局立即组织开展核查处置，督促食品生产企业查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
四川省市场监督管理局关于食品安全监督抽检情况的通告（2020年第54号）不合格样品信息
（来源：四川省市场监督管理局）
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