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食品伙伴网讯 1月20日，上海市市场监督管理局公布了第3期省级食品安全抽检信息。本次抽检信息涉及6大类食品，包括：乳制品、饼干、酒类、保健食品、特殊膳食食品、餐饮食品等。抽检样品共计403批次，其中合格399批次、不合格4批次。
其中，有2批次餐饮食品检出菌落总数不合格，分别为：马上诺餐饮（上海）有限公司遵义路分公司制作并销售的鲜榨橙汁、上海珥玛餐饮管理有限公司长宁分公司制作并销售的拿铁咖啡。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。
另外，2批次保健食品检出乳酸菌不合格，分别为：上海大润发有限公司杨浦店销售的、标称上海交大昂立股份有限公司委托上海交大昂立股份有限公司松江分公司生产的昂立多邦胶囊；上海世纪联华超市虹口有限公司水电路店销售的、标称上海交大昂立股份有限公司委托上海交大昂立股份有限公司松江分公司生产的昂立多邦胶囊。
乳酸菌是一种益生菌，能够将碳水化合物发酵成乳酸。主要功效是调节胃肠道菌群，促进机体的生长发育。另外，它对脂肪的代谢也有非常重要的作用。乳酸菌不达标的原因，可能是因为制作过程中的成分配比不达标，或者是运输储存方式造成。
对抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
餐饮食品抽检不合格产品信息
| 序号 | 标称产品名称 | 标称批准文号 | 生产日期/批号 | 规格（包装规格） | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 产品类别 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 检验机构 |
| 1 | 昂立多邦胶囊 | 卫食健字（1997）第257号 | 2020-08-10/J2170011 | 0.3 克/粒 (0.3 克×24×9/盒) |
委托方：上海交大昂立股份有限公司；受委托方：上海交大昂立股份有限公司松江分公司 | 委托方地址：上海市松江区环城路666号；受委托方地址：上海市松江区明南路453号1、2、3幢 | 上海大润发有限公司杨浦店 | 上海市杨浦区黄兴路1616-1660号 | 缓解体力疲劳、辅助降血脂 （单项调节血脂）、对化学 性肝损伤有辅助保护作用 |
乳酸菌（乳杆菌计数）║5.4×10⁵CFU/g║（保质期）/≥1×10⁶CFU/g | 保健食品 | 上海市食品药品检验所 |
| 2 | 昂立多邦胶囊 | 卫食健字(1997)第257号 | 2020-08-06/J2168011 | 0.3 克/粒 (0.3 克×24×9/盒) |
委托方：上海交大昂立股份有限公司；受托方：上海交大昂立股份有限公司松江分公司 | 委托方地址：上海市松江区环城路666号；受委托方地址：上海市松江区明南路453号1、2、3幢 | 上海世纪联华超市虹口有限公司水电路店 | 上海市虹口区车站南路330弄2号、6号2-3楼 | 缓解体力疲劳、辅助降血脂 （单项调节血脂）、对化学 性肝损伤有辅助保护作用 |
乳酸菌（乳杆菌计数）║2.7×10⁵CFU/g║（保质期）/≥1×10⁶CFU/g | 保健食品 | 上海市食品药品检验所 |
保健食品抽检不合格产品信息
| 序号 | 标称产品名称 | 标称批准文号 | 生产日期/批号 | 规格（包装规格） | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 产品类别 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 检验机构 |
| 1 | 昂立多邦胶囊 | 卫食健字（1997）第257号 | 2020-08-10/J2170011 | 0.3 克/粒 (0.3 克×24×9/盒) |
委托方：上海交大昂立股份有限公司；受委托方：上海交大昂立股份有限公司松江分公司 | 委托方地址：上海市松江区环城路666号；受委托方地址：上海市松江区明南路453号1、2、3幢 | 上海大润发有限公司杨浦店 | 上海市杨浦区黄兴路1616-1660号 | 缓解体力疲劳、辅助降血脂 （单项调节血脂）、对化学 性肝损伤有辅助保护作用 |
乳酸菌（乳杆菌计数）║5.4×10⁵CFU/g║（保质期）/≥1×10⁶CFU/g | 保健食品 | 上海市食品药品检验所 |
| 2 | 昂立多邦胶囊 | 卫食健字(1997)第257号 | 2020-08-06/J2168011 | 0.3 克/粒 (0.3 克×24×9/盒) |
委托方：上海交大昂立股份有限公司；受托方：上海交大昂立股份有限公司松江分公司 | 委托方地址：上海市松江区环城路666号；受委托方地址：上海市松江区明南路453号1、2、3幢 | 上海世纪联华超市虹口有限公司水电路店 | 上海市虹口区车站南路330弄2号、6号2-3楼 | 缓解体力疲劳、辅助降血脂 （单项调节血脂）、对化学 性肝损伤有辅助保护作用 |
乳酸菌（乳杆菌计数）║2.7×10⁵CFU/g║（保质期）/≥1×10⁶CFU/g | 保健食品 | 上海市食品药品检验所 |
（来源：上海市市场监督管理局）
餐饮食品抽检信息（不合格）.xls 保健食品抽检信息（不合格）.xls相关报道：上海市市场监督管理局2021年第3期省级食品安全抽检信息
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