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食品伙伴网讯 3月16日，湖南省市场监督管理局公布，该局组织对粮食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、豆制品 、餐饮食品、食用农产品等7大类食品1799批次样品开展了食品安全抽样检验，其中1785批次样品抽样检验项目合格，14批次样品不合格。
超七成不合格样品为食用农产品
不合格样品中，有10批次样品为食用农产品，占所有不合格样品的七成多。其中，有3批次样品检出农药残留超标，分别为：通道侗族自治县福乐多商贸店销售的韭菜检出腐霉利项目不符合食品安全国家标准规定；汝城县生源百货有限公司销售的长豆角、王一实业集团衡阳香江百货有限公司白沙购物中心销售的青豆角检出氧乐果项目不符合食品安全国家标准规定。
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。根据GB2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性低。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
氧乐果又名氧化乐果，为高效、高毒、广谱性杀虫、杀螨剂，具有较强的内吸、触杀和胃毒作用。根据GB2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，氧乐果在豆类蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。
还有，3批次样品检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）项目不符合食品安全国家标准规定，分别为：常德津市汪家桥办事处新村社区银苑路三眼桥农贸市场摊主：高亮销售的草鱼、澧县徐记海鲜平价超市销售的鲈鱼、祁东县发到家超市有限公司销售的花甲。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》规定，恩诺沙星在鱼（皮+肉）中的最大残留限量为100μg/kg，在其他动物（牛、羊、猪、兔、家禽、鱼除外）的肌肉中的最大残留限量为100μg/kg。
另外，还有4批次不合格样品为：汝城县生源百货有限公司销售的鲜鸡肉检出甲氧苄啶项目不符合食品安全国家标准规定；临武县广临海鲜专卖店销售的罗氏虾检出呋喃西林代谢物项目不符合食品安全国家标准规定；武冈市醉有味厨房销售的鸡肉检出尼卡巴嗪项目不符合食品安全国家标准规定；衡阳市石鼓区建设综合集贸市场BD5区第6号摊位（摊户：屈金凤）销售的韭菜检出镉（以Cd计）项目不符合食品安全国家标准规定。
4批次样品检出食品添加剂问题
不合格样品中，有4批次样品检出食品添加剂问题。其中，永兴县万家和百货商场销售的标称湖南省义丰祥实业有限公司生产的头一道100%芝麻香油检出乙基麦芽酚项目不符合食品安全国家标准规定。
乙基麦芽酚是一种香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，且能延长食品的储存期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定：植物油脂不得添加食品用香料、香精。过量食用乙基麦芽酚会对肝脏有影响，可能会导致头痛、恶心、呕吐等。
还有，中方县包子王包点店销售的荞麦馒头、会同新世纪优果商贸有限公司销售的奶油馒头检出甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）项目不符合食品安全国家标准规定。
甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用的合成甜味剂。甜蜜素超标的原因，可能是个别企业为降低生产成本，同时为改善产品的口感，也可能是原辅料及生产环节把关不严造成的。长期过量食用甜蜜素超标的食品，会对人体健康造成一定影响。
另外，还有1批次不合格样品为：湖南佳惠百货有限责任公司麻阳分公司销售的散装米粉检出脱氢乙酸及其钠盐（以，脱氢乙酸计）项目不符合食品安全国家标准规定。
对抽检中发现的不合格食品，湖南省市场监管局已责成衡阳、邵阳、常德、郴州、怀化等地市场监管局立即组织开展核查处置，督促食品生产经营者采取下架、封存、召回不合格产品等措施控制风险，对违法违规行为，依法从严处理；及时将有关食品生产经营者采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
湖南省市场监督管理局关于1799批次食品安全抽样检验情况的公示
（来源：湖南省市场监督管理局）
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