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加拿大食品检验局监测了化学和微生物危害水平，食物供应中未申报的过敏原和麸质，并制定了风险管理策略。当发现违规情况时，加拿大食品检验局将会采取适当行动，包括通知制造商或进口商、进行进一步定向取样或对产品扣押、召回等。
此次食品安全监测公告包括各种食品中的细菌病原体，指标、病毒和寄生虫（2016-2020年中期报告）一部分。
详情参见：https://inspection.canada.ca/food-safety-for-industry/food-chemistry-and-microbiology/food-safety-testing-bulletin-and-reports/bacterial-pathogens-and-indicators-viruses-and-par/eng/1617204353546/1617204354140
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