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食品伙伴网讯 6月25日，福建省市场监管局公布了第24期食品安全监督抽检信息，涉及粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品等26大类食品450批次，有10批次样品不合格。
2批次餐饮食品（含餐饮具）检出不合格
不合格样品中，有2批次餐饮食品（含餐饮具）检出不合格，分别为：福州市长乐区航城火焱烤肉店的碗（消毒日期为2021年4月16日）检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合格；福建省郑小二餐饮有限公司的消毒餐具套装（碗、杯、勺、碟）（消毒日期为2021年4月26日）检出大肠菌群不合格。
阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物质。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。消毒餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因，可能是用于清洗餐具的洗涤剂不符合标准；也可能是洗涤剂或消毒剂未彻底冲洗干净等。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016 ）中规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等。
5批次食用农产品检出不合格
不合格样品中，有5批次食用农产品检出不合格。其中，有4批次样品检出农药残留问题，分别为：福建华宁购物广场有限责任公司销售的长豆（豇豆）（购进日期为2021年3月30日）检出灭蝇胺不合格；新罗区飞兔超市销售的芹菜（购进日期为2021年4月13日）检出氧乐果不合格；厦门海沧区夏商民兴超市有限公司过坂北里店销售的韭菜（购进日期为2021年4月16日）检出腐霉利不合格；福建省乐天天购物有限公司蚶江分公司销售的韭菜（购进日期为2021年4月21日）检出啶虫脒不合格、多菌灵不合格。
根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763-2019）中规定，灭蝇胺在豇豆中的最大残留限量为0.5mg/kg；氧乐果在叶菜类蔬菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg；鳞茎类蔬菜（葱除外）中啶虫脒最大残留限量为0.02mg/kg；多菌灵在韭菜中的最大残留限量值为2mg/kg。
还有，台江区牛鼎记餐厅销售的牛肝（购进日期为2021年5月24日）检出克伦特罗不合格。
克伦特罗属于β-肾上腺素受体激动剂，对动物有明显的促进生长、加速脂肪的转化和分解及提高瘦肉率的效果。《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》（整顿办函〔2010〕50号）中规定，β-兴奋剂类药物（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等）为食品中可能违法添加的非食用物质。
1批次水产制品检出重金属污染问题
不合格样品中，有1批次水产制品检出重金属污染问题，为：标称晋江市安海裕源食品有限公司2021年1月2日生产的干坛纯紫菜检出铅（以Pb计）不合格，销售单位为福建好多多商贸集团有限公司三明分公司。
铅是一种能够在生物体内蓄积且排除缓慢的重金属污染物。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，藻类及其制品（螺旋藻及其制品除外）中铅的最大限量值为1.0mg/kg（干重计）。铅可以在人体内积累，长期摄入铅超标食品，会严重影响大脑和神经系统。
除上述产品外，还有1批次酒类和1批次饮料检出不合格，分别为：标称漳州巴戟天酒业有限公司2019年3月26日生产的和溪米酒检出酒精度不合格，销售单位为龙岩市新罗区天天来超市；标称佛山本一健康产业科技有限公司2020年7月20日生产的生命盐点柠檬味碳酸饮料检出二氧化碳气容量不合格，销售单位为仙游县鲤南朱忠炳便利店。
福建省市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格产品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行停止销售、下架、召回等法定义务，防控食品安全风险。
福建省市场监督管理局2021年第24期食品安全监督抽检信息公告
| （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） | ||||||||||||||||
| 食品监督抽检不合格产品信息表（餐饮食品） | ||||||||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产（加工、购进、消毒）日期 | 不合格项目||检验结果||计量单位||标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| GC21350000002931412 | 1 | / | / | 福州市长乐区航城火焱烤肉店 | 福建省福州市长乐区航城街道广场南路888号2幢213室、215室 | 碗 | / | / | 2021/4/16 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0202||mg/100cm²||不得检出 | 餐饮食品 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/国抽 | 福建省产品质量检验研究院 | |
| GC21350000002933350 | 2 | 霞浦康乐餐具消毒厂 | 江边村179号 | 福建省郑小二餐饮有限公司 | 福建省宁德市霞浦县长溪路6号景缘居7幢111 | 消毒餐具套装（碗、杯、勺、碟） | / | / | 2021/4/26 | 大肠菌群||检出||/50cm²||不得检出 | 餐饮食品 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/国抽 | 福建省产品质量检验研究院 | |
| 食品监督抽检不合格产品信息表（酒类） | ||||||||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产（加工、购进、消毒）日期 | 不合格项目||检验结果||计量单位||标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| GC21350000002932350 | 1 | 漳州巴戟天酒业有限公司 | 南靖县和溪镇和溪村 | 龙岩市新罗区天天来超市 | 福建省龙岩市新罗区曹溪街道晟龙花园A10号 | 和溪米酒 | 450ml酒精度：37％vol | 图形 | 2019/3/26 | 酒精度||34.0||%vol||37±1.0 | 酒类 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/国抽 | 福建省产品质量检验研究院 | 产地：福建省漳州市 |
| 食品监督抽检不合格产品信息表（食用农产品） | ||||||||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业/进货来源名称 | 标称生产企业/进货来源地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产（加工、购进、检疫）日期 | 不合格项目||检验结果||计量单位||标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| GC21350000002931176 | 1 | / | / | 福建华宁购物广场有限责任公司 | 福建省宁德市柘荣县双城镇屿北路2号（恒达大厦） | 长豆（豇豆） | / | / | 2021/3/30 | 灭蝇胺||2.4||mg/kg||0.5 | 食用农产品 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/国抽 | 福建省产品质量检验研究院 | 1.复检机构为福州海关技术中心； 2.供应商：福州勇毅农业开发有限公司 |
| GC21350000002932185 | 2 | / | / | 新罗区飞兔超市 | 福建省龙岩市新罗区东肖镇东发路11号黄邦综合楼1层1-7号店 | 芹菜 | / | / | 2021/4/13 | 氧乐果||0.30||mg/kg||0.02 | 食用农产品 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/国抽 | 福建省产品质量检验研究院 | 供应商：蔬菜批发梁老大 |
| GC21350000002932748 | 3 | / | / | 厦门海沧区夏商民兴超市有限公司过坂北里店 | 福建省厦门市海沧区过坂北里120号101单元 | 韭菜 | / | / | 2021/4/16 | 腐霉利||2.09||mg/kg||0.2 | 食用农产品 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/国抽 | 福建省产品质量检验研究院 | 1.供应商：厦门夏商配送有限公司； 2.被抽样单位已索取该批次产品“一品一码”追溯凭证 |
| GC21350000002932882 | 4 | / | / | 福建省乐天天购物有限公司蚶江分公司 | 福建省泉州市石狮市蚶江镇蚶江村文虎路710号 | 韭菜 | / | / | 2021/4/21 | 啶虫脒||0.20||mg/kg||0.02, 多菌灵||3.58||mg/kg||2 |
食用农产品 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/国抽 | 福建省产品质量检验研究院 | 供应商：乐天天超市配送中心 |
| SC21350000002931397 | 5 | / | / | 台江区牛鼎记餐厅 | 福建省福州市台江区宁化街道工业路199号中防万宝城L1层006/007/008号 | 牛肝 | / | / | 2021/5/24 | 克伦特罗||7.49||μg/kg||不得检出 | 食用农产品 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/省抽 | 福建省产品质量检验研究院 | 供应商：小陈牛肉摊 |
| 食品监督抽检不合格产品信息表（水产制品） | ||||||||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产（加工、购进、消毒）日期 | 不合格项目||检验结果||计量单位||标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| GC21350000002930770 | 1 | 晋江市安海裕源食品有限公司 | 福建省泉州市晋江市安海镇前蔡村东里33号 | 福建好多多商贸集团有限公司三明分公司 | 福建省三明市梅列区龙岗花园6号楼一层 | 干坛纯紫菜 | 100克 | 浪齐 | 2021/1/2 | 铅(以Pb计)||3.35||mg/kg||1.0 | 水产制品 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/国抽 | 福建省产品质量检验研究院 | 1.复检机构为厦门市产品质量监督检验院； 2.产地：福建省泉州市 |
| 食品监督抽检不合格产品信息表（饮料） | ||||||||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产（加工、购进、消毒）日期 | 不合格项目||检验结果||计量单位||标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| GC21350000002933239 | 1 | 佛山本一健康产业科技有限公司 | 佛山市三水区乐平镇南边工业开发区(F1) | 仙游县鲤南朱忠炳便利店 | 福建省莆田市仙游县鲤南镇书苑北街90弄205号 | 生命盐点柠檬味碳酸饮料 | 500ml | 龙旺+图形 | 2020/7/20 | 二氧化碳气容量||0.9||倍||≥ 1.5 | 饮料 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/国抽 | 福建省产品质量检验研究院 | 1.委托方：福建众信食品有限公司； 2.产地：广东省佛山市 |
（来源：福建省市场监督管理局）
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