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通报显示，由开平市李氏实业发展有限公司委托南充市嘉陵区浓一点食品饮料有限公司生产的高钙核桃花生复合蛋白饮品和蛋白饮料检出蛋白质不合格，另外，由成都康越食品有限公司生产的浓嘉源高钙早餐奶也检出同样问题。
复合蛋白饮料产品是以乳或乳制品，和不同的植物蛋白为主要原料，经加工或发酵制成的产品，可添加食品辅料。有的厂家为了降低成本，可能在选择原料时就偷工减料，并没有添加足够多的原料成分。《QB/T 4222-2011 复合蛋白饮料》中规定，复合蛋白饮料的蛋白质含量应≥0.7g/100g。
另外，成都市青羊坊食品有限公司生产、双流区笠铮食品经营部销售的四川泡辣椒检出二氧化硫残留量0.62g/kg。
二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后会产生二氧化硫残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，腌渍蔬菜中二氧化硫残留量应不超过0.1g/kg。
还有，闻香来小吃店的馒头检出甜蜜素；泸定县七里香串串香店的泡萝卜检出亚硝酸盐38mg/kg。
环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）为具有增加产品甜味作用的食品添加剂，根据食品安全国家标准和相关产品标准的规定，不允许超范围或超限量使用添加剂。（GB 2760-2014）《食品安全国家标准食品中污染物限量》中规定，亚硝酸盐在腌渍蔬菜中限量为20 mg/kg。
环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）为具有增加产品甜味作用的食品添加剂，根据食品安全国家标准和相关产品标准的规定，不允许超范围或超限量使用添加剂。（GB 2760-2014）《食品安全国家标准食品中污染物限量》中规定，亚硝酸盐在腌渍蔬菜中限量为20 mg/kg。
对监督抽检中发现的不合格产品，生产经营者所在地食品药品监管部门已按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》等规定开展核查处置，责令违法生产经营者下架、召回不合格产品，彻查问题原因并全面整改。
相关报道：四川省食品药品监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2017年第39号）
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