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其中，沃尔玛（安徽）购物广场有限公司六安梅山路分店经销的海鲈鱼（生产日期/批号：2017/10/26）检出了恩诺沙星超标，检出值为207.26μg/kg（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）。
恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于喹诺酮类药物，化学合成广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定该类药物在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为100μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计）。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
另外，4批次饮用水检出铜绿假单胞菌，为：定远县金泉甘露纯净水厂生产的2批次金泉甘露饮用纯净水（生产日期/批号：2017/10/12、2017/10/10）；定远县活水龙泉纯净水厂生产的2批次饮用纯净水（生产日期/批号：2017/10/5、2017/10/9）。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。
对抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地食品药品监管部门应依法进行调查处理，查明不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。
相关报道：安徽省食品药品监督管理局关于公布2018年第10期食品安全监督抽检信息的通告
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