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食品伙伴网讯 5月14日，吉林省食药监局分别通报了国家、省级两期食品抽检信息，两期共抽检样品222批次，涉及糕点、肉制品、食用农产品、粮食加工品4类食品。其中，1批次哈尔滨精制腊肠和1批次乡巴佬肠上黑榜。
在国家的食品抽检信息中，吉林省食药监局抽检了糕点、肉制品、食用农产品3类食品78批次样品，不合格样品1批次。不合格样品为：长春欧亚集团白城欧亚购物中心有限公司销售的标称长春市达利食品有限公司生产的乡巴佬肠，该产品检出菌落总数超标，检出值为8300CFU/g、12000CFU/g、48000CFU/g 、23000CFU/g 、120000CFU/g。
同样，在省级的食品抽检信息中，蛟河市草根儿食品超市销售的标称吉林市哈欧亚国峰食品有限公司生产的哈尔滨精制腊肠也检出菌落总数超标，检出值为2700000CFU/g、2600000CFU/g、2700000CFU/g、2700000CFU/g、2400000CFU/g。
菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。根据《GB 2726-2016 食品安全国家标准 熟肉制品》规定，熟肉制品应符合5次检测结果均不超过100000CFU/g，且至少3次检测结果不超过10000CFU/g。
对上述抽检中发现的不合格产品，企业所在地食品药品监管部门已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地食品药品监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
相关报道：吉林省食品药品监督管理局关于省级食品安全监督抽检信息的公示（2018年第16期）
吉林省食品药品监督管理局关于国家食品安全监督抽检信息的公示（2018年第16期）
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