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据悉，本次抽检饼干、婴幼儿配方食品和食用农产品等3类食品共计554批次样品，饼干、食用农产品两类产品检出不合格，婴幼儿配方食品未检出不合格。
不合格食品中，长沙市雨花区百家春食品超市销售的标称裕力富食品（上海）有限公司经销、PT KALDU SARINABATI INDONESIA制造的丽巧克纳宝帝香草牛奶味威化饼干（原产国：印度尼西亚）检出霉菌超标，检出值为150CFU/g。
霉菌属于真菌，在自然界中广泛存在。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，失去食品的食用价值，并产生真菌毒素危害人类健康。《食品安全国家标准饼干》（GB 7100-2015）中规定，饼干中的霉菌最大限量值为50CFU/g，本次抽检的威化饼干中霉菌比国家标准规定高出2倍。饼干中霉菌超标主要原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当所致。
此外，还有2批次食用农产品不合格。其中，沃尔玛（江西）商业零售有限公司萍乡绿茵广场分店销售的来自聊城市蓝威食品有限公司的冻三黄鸡检出多西环素（强力霉素）超标，检出值为259μg/kg。多西环素（强力霉素）是一种四环素类药物，一般用于治疗衣原体支原体感染。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，多西环素（强力霉素）在禽（产蛋鸡禁用）的肌肉中最高残留限量为100μg/kg。
另一批次为太原市杏花岭区宝伟水产品经销部销售的来自宁德市蔡氏水产有限公司的海黄花鱼，该产品检出恩诺沙星超标，检出值为194μg/kg（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）。恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在其他动物的肌肉及脂肪中的最高残留限量为100μg/kg。
对抽检中发现的不合格产品，国家市场监督管理总局已责成相关省级食品安全监管部门依法予以查处。上海、山东等省（市）食品药品监督管理局已责令食品生产企业、进口商查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；江西、湖南等省食品药品监督管理局已责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险；山西省食品药品监督管理局已责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告，食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施控制风险。
相关报道：市场监管总局关于3批次食品不合格情况的通告〔2018年 第33号〕
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