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该批冷冻鳗鱼鱼片产自中国，由白俄罗斯MOLODECHINO地区的MLSNAB SERVICE公司发往莫斯科，数量约19.2吨，附有白俄罗斯兽医检测的合格文件。俄罗斯动植物地方检疫部门在对文件进行核查后，确认文件系伪造。
在对该批鳗鱼鱼片进行抽检中发现了病原微生物-葡萄球菌的存在。
葡萄球菌病原体在干燥和高温的条件下极易繁殖，并且于80度的高温下可存活10分钟。如果在有利条件下，这种病菌在短时间内会产生大量肠毒素，并且不会影响产品感官特性。
当它们进入人体后可引起葡萄菌食物中毒且会快速传播，症状明显。
本文由食品伙伴网信息服务部俄罗斯信息组编译，供网友参考。欢迎转载，转载请注明出处！有任何疑问请联系：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net。俄罗斯信息组致力于监控分析俄罗斯联邦食品安全标准法规和信息动态，为食品企业提供支持服务。
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