项目(麦角/%)
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最高限量 |
小麦 | 0.05% m/m |
硬质小麦 | 0.5% m/m |
CXS 201-1995《燕麦标准》规定麦角菌核在燕麦中最高限量为0.05%m/m。
(2)中国大陆
中国大陆GB 2715-2016《食品安全国家标准 粮食》规定某些谷物中麦角的最高限量:
项目(麦角/%)
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最高限量 |
大米、玉米、豆类 | 不得检出 |
小麦、燕麦、大麦、米大麦 | ≤0.01 |
污染物
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食品
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最高限量
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麦角菌核
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未加工的谷物(玉米、黑麦和大米除外)
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0,2 g/kg
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未加工的黑麦
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0,5 g/kg(到2024.6.30)
0,2 g/kg(从2024.7.1开始)
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麦角生物碱
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大麦、小麦、斯佩耳特小麦和燕麦的碾磨产品 (灰分低于900mg/100g)
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100 μg/kg
50 μg/kg(从2024.7.1开始)
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大麦、小麦、斯佩耳特小麦和燕麦的碾磨产品(灰分等于或高于900mg/100g)
[大麦、小麦、斯佩耳特小麦和燕麦谷物投放市场供最终消费者使用]
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150 μg/kg
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黑麦制粉产品
[黑麦为投放市场供最终消费者使用]
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500 μg/kg(到2024.6.30)
250 μg/kg (从2024.7.1开始)
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小麦麸质
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400 μg/kg
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婴幼儿加工谷类食品
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20 μg/kg
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