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2022年羊肚菌价格变化分析简报

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-04-19  来源:中国食用菌协会微信号
核心提示:3月末,羊肚菌生产已闭幕,其产品价格因不同地区和销售时间存在差异。
  3月末,羊肚菌生产已闭幕,其产品价格因不同地区和销售时间存在差异。就四川、贵州、云南、山东和湖北等地羊肚菌鲜品单价来看,四川地区价格偏高,平均为140元/kg,而山东、贵州、云南和湖北羊肚菌单价约在120-130元/kg,低于四川地区7.14%-14.29%。而不同销售时间对羊肚菌的价格也存在影响,以四川地区为例,从2020年12月至2022年3月,折算的一级鲜品单价范围为90-130元/kg,二级鲜品单价范围为55-100元/kg。一级鲜品最高单价出现在2021年的7-10月,二级菇最高单价在2020年的12月,而一二级菇最低价皆出现在2022年的3月。
 
  总体而言,2022年羊肚菌鲜品价格较2021年低,主要有三方面因素。首先,2022年羊肚菌栽培面积增大,其总产量增加,导致其单价下降;其次,2022年的气候尤其不稳定,较大影响了羊肚菌的商品性;最后就是因疫情影响的羊肚菌市场,由于物流等因素使得产品流通受阻导致其单价下降。
 
  羊肚菌的栽培原料主要有麦粒、谷壳、木屑和菌种使用的泥土,其中谷壳、木屑和泥土单价基本保持稳定,分别为1200元/吨、700元/吨、120元/方。但麦粒的单价涨幅明显,由去年的2850元/吨上升至3100元/吨,提高了8.77%,这也增加了羊肚菌栽培的成本。
 
  中国食用菌协会羊肚菌产业分会
 
  2022年4月14日
 
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关键词: 羊肚菌 价格
 
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