为落实党中央、国务院有关绿色发展的指示精神，促进我国乳业全产业链的绿色低碳可持续发展，推动中国乳业实现“双碳”目标。6月24日中国乳制品工业协会召开了“中国乳业绿色发展工作委员会”成立大会。国家发改委环资司原副司长马荣、工信部消费品工业司食品处处长李强出席会议并讲话；中国乳制品工业协会理事长吴秋林、协会常务副理事长兼秘书长刘美菊出席了会议。来自大专院校、科研机构、内外资乳企及机械、包装、牧场等单位的100多位代表参加了会议。会议通过了中国乳业绿色发展工作委员会的工作制度，任命了新一届中国乳业绿色发展工作委员会主任委员、副主任委员、秘书，讨论了绿色工作委员会下一步的工作方向和内容。会议由协会副理事长兼常务副秘书长刘超主持。

 

　　国家发改委环资司原副司长马荣在讲话中指出：中国乳业绿色发展工作委员会的成立对乳制品行业来说是绿色发展之路上的一个重要的里程碑，也是一项非常重要的工作。乳制品行业绿色低碳发展，首先要紧紧围绕国家的相关政策坚持绿色发展之路，推行绿色生产、绿色消费、绿色发展理念，推广、应用节能增效的技术，特别是加大科研力度。第二要优化产业链，优化牧场管理，提升效率，降低乳品生产成本，加强产业链的上下合作；第三要制定行业标准，充分发挥标准在市场主体中的高质量发展的基础和引领作用，提升牧场的标准化生产水平；第四要采用绿色包装，加强生态设计，同时注重新型绿色材料的研发，减少包装产品的碳排放；第五要建立碳排放数据库，有了数据库，对下一步的工作将起到支撑作用，也给政府部门提供有利、可靠的数据；第六要推进绿色低碳的技术创新，特别是关键的工艺技术、共性技术、装备技术的研发。

 

　　消费品司食品处李强处长表示，乳制品行业是我国食品工业的重要组成部分，乳制品行业实现绿色低碳发展，对于推进产业优化，实现国家3060的大战略、大目标具有重要意义。乳制品行业是典型的“一二三产业”融合的重要行业，涉及牧草种植、奶牛养殖、生产制造等方面，所以在全产业链实现双碳目标和绿色发展十分重要。其次，乳制品行业在整个食品领域自动化、智能化程度较高，在乳制品行业绿色工厂建设方面具有优势。第三是乳制品行业企业的集中度高，绿色低碳发展的理念在行业内早已深入人心，所以在实现绿色低碳可持续发展方面，有非常好的基础和优势。

 

　　吴秋林在致词中谈到：作为事关国计民生的中国乳业，肩负着实现碳达峰、碳中和目标的责任和使命，全面推进全产业链绿色转型与升级，采取有效行动促进绿色低碳可持续发展，是中国乳制品行业高质量发展的必由之路。

 

　　会上，黄海丰副秘书长介绍了《中国乳业绿色发展工作委员会工作制度》的制定过程，介绍了工作委员会下一步的工作设想，主要涉及清洁牧场建设、绿色工厂规范、资源回收利用、标准体系建设、共享绿色消费、成果交流与推广等。

 

　　会上，就当前绿色低碳可持续发展的热点话题展开了深入讨论。中国农业大学动科学院畜牧博士王蔚副教授做了题为《大型牧场碳减排策略及实现路径》的报告，报告从碳足迹与碳中和、乳与碳中和关系、牧场提质增效与“双碳”目标的实现并行三个方面进行了分享和交流。王蔚认为，乳业低碳发展的意义非常重大，“十四五”末期，国内人均牛奶的消费量有望达到44—45公斤，自给率始终保持在这个65—70%之间；估计规模牧场奶牛存栏分别达到707和780万头，牛奶产量可以达到4000和4500万吨，巨大的产量和巨大的存量，未来温室气体上会造成进一步的环保压力，这就需要企业进行提前的布局。对于乳制品行业来说，比较重要的是牧场排放以及饲料生产的部分，百分之九十几的温室气体排放其实都来自于牧场段。所以说乳业的减排与生产目标的实现需要并行。

 

　　中乳协副理事长、饮料纸基包装回收利用专委会理事长、利乐中国有限公司大中华区副总裁牟晓燕做了题为《加强资源回收利用，推动行业绿色发展》的报告。她在报告中表示，发改委在2020年12月出台了《饮料纸基复合包装生产者责任延伸制度的实施方案》，《方案》中提到，2025年资源化我国利用率要力争达到40%，这是饮料纸基复合包装回收利用专委会的一个首要目标，要通过我们履行生产者延伸责任，力争达到2025年的资源化利用率的目标。当然最终的目标是希望能够通过再生利用企业的高效率的合作，推动回收率稳步提升。虽然饮料纸基复合包装是一个比较小的品类，但它是非常大的产业链当中的一环，很多生产企业已经都在通过资金、技术的投入，支持饮料纸基复合包装再生利用的产能建设，以及技术开发。从资源再生利用的前端去看的话，应该要去摸索探索更加有效的回收体系，能够实现乳品包装的有效降解和回收。

 

　　来自企业的代表们就企业开展的绿色发展路径及行动做了交流。伊利乳业EHS副总监李西文做了题为《伊利零碳未来计划》的报告；蒙牛乳业环保总监闫富伟做了题为《实现 GR欧格诺EEN 可持续转型 守护人类和地球共同健康》的报告；光明乳业副总裁贲敏做了题为《牛奶纸盒回收，引领绿色环保光明未来》的报告；雀巢公司大中华大区可持续发展总监张琦做了题为《携手共创乳业可持续未来》的报告；飞鹤乳业有限公司 EHS经理李洪才的报告题目是《探索种养结合模式，打造“零碳生态圈”》。

 

　　坚持生态优先，绿色低碳发展之路，是实现可持续发展的长远之举，2021年国务院制定了《2030年前碳达峰行动方案》，把碳达峰、碳中和纳入经济社会发展全局，积极推动“双碳行动”，加快绿色低碳转型是中国乳业高质量发展的必由之路。中国乳业绿色发展工作委员会成立标志着我国乳业绿色低碳发展从倡议走向了行动，绿色工作委员会将进一步确定阶段性目标和任务，扎实稳固的推进相关工作，让绿色低碳可持续成为我国乳制品行业发展的特色。