食品伙伴网讯 近日，国家卫生健康委员会发布2023年第1号公告，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，审评机构组织专家对假肠膜明串珠菌申请新食品原料、聚天冬氨酸钾等16种物质申请食品添加剂新品种、环己胺封端的1,1'-亚甲基二（4-异氰酸基环己烷）均聚物等11种物质申请食品相关产品新品种的安全性评估材料进行审查并通过。
新食品原料假肠膜明串珠菌
新食品原料有1种，为假肠膜明串珠菌。
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中文名称
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假肠膜明串珠菌
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拉丁名称
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Leuconostoc pseudomesenteroides
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其他需要说 明的情况
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1. 批准列入《可用于食品的菌种名单》，使用 范围包括发酵乳、风味发酵乳、干酪、发酵 型含乳饮料和乳酸菌饮料（非固体饮料）， 不包括婴幼儿食品。
2. 食品安全指标须符合以下规定：
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铅（Pb，干基计），mg/kg ≤
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1.0
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总砷（As，干基计），mg/kg ≤
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1.5
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沙门氏菌，/25 g（mL）
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0
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金黄色葡萄球菌，/25 g（mL）
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0
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单核细胞增生李斯特氏菌，/25 g（mL）
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） 0
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聚天冬氨酸钾等16种食品添加剂新品种
食品添加剂新品种有16种，涉及1种食品添加剂新品种（聚天冬氨酸钾），8种食品工业用酶制剂新品种（氨基肽酶、蛋白酶、磷脂酶 A2、麦芽糖淀粉酶、木聚糖酶、乳糖酶（β-半乳糖苷酶）、羧肽酶、脱氨酶），1种食品用香料新品种（2-己基吡啶），4种扩大使用范围的食品添加剂品种（富马酸、乙酸钠（又名醋酸钠）、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）、维生素 E），2种食品工业用加工助剂扩大使用范围（聚二甲基硅氧烷及其乳液、硬脂酸镁）。
一、食品添加剂新品种
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序号
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名称
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功能
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食品
分类号
|
食品
名称
|
最大使用量
（g/L）
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备注
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1
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聚天冬氨酸钾 Potassium Polyaspartate
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稳定
剂和 凝固 剂
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15.03.01
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葡萄酒
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0.3
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—
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二、食品工业用酶制剂新品种
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序号
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酶
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来源
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供体
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1
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氨基肽酶
Aminopeptidase
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米曲霉
Aspergillus oryzae
|
米曲霉
Aspergillus oryzae
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|
2
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蛋白酶
Protease
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李氏木霉
Trichoderma reesei
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樟绒枝霉
Malbranchea sulfurea
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|
3
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磷脂酶 A2
Phospholipase A2
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李氏木霉
Trichoderma reesei
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烟曲霉
Aspergillus fumigatus
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4
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麦芽糖淀粉酶
Maltogenic amylase
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酿酒酵母
Saccharomyces cerevisiae
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嗜热脂解地芽孢杆菌
Geobacillus stearothermophilus
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5
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木聚糖酶
Xylanase
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地衣芽孢杆菌
Bacillus licheniformis
|
地衣芽孢杆菌
Bacillus licheniformis
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6
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乳糖酶（β-半乳糖苷
酶）
Lactase
（beta-galactosidase）
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Papiliotrema terrestris
|
—
|
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7
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羧肽酶
Carboxypeptidase
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米曲霉
Aspergillus oryzae
|
米曲霉
Aspergillus oryzae
|
|
8
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脱氨酶
Deaminase
|
米曲霉
Aspergillus oryzae
|
—
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三、食品用香料新品种
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序
号
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名称
|
功能
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食品
分类号
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食品名称
|
最大使
用量
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备
注
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1
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2-己基吡啶
2-Hexylpyridine
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食品用香料
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—
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配制成食品用香精应用于各类食品中（GB 2760-2014 表B.1 食品类别除外）
|
按生产需要适量使用
|
—
|
四、扩大使用范围的食品添加剂品种
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序号
|
名称
|
功能
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食品 分类号
|
食品名称
|
最大使用量
（g/kg）
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备注
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|
1
|
富马酸
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酸度调 节剂
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08.02.02
|
腌腊肉制品类（如 咸肉、腊肉、板鸭 中式火腿、腊肠）
|
、
按生产需要 适量使用
|
—
|
|
08.03.02
|
熏、烧、烤肉类
|
|||||
|
08.03.03
|
油炸肉类
|
|||||
|
08.03.05
|
肉灌肠类
|
|||||
|
09.02.02
|
冷冻挂浆制品
|
|||||
|
09.04.02
|
经烹调或油炸的 水产品
|
|||||
|
09.04.03
|
熏、烤水产品
|
|||||
|
2
|
乙酸钠（又名醋酸钠）
|
酸度调 节剂
|
08.02.02
|
腌腊肉制品类（如 咸肉、腊肉、板鸭 中式火腿、腊肠）
|
、
按生产需要 适量使用
|
—
|
|
08.03.02
|
熏、烧、烤肉类
|
|||||
|
08.03.03
|
油炸肉类
|
|||||
|
08.03.05
|
肉灌肠类
|
|||||
|
09.02.02
|
冷冻挂浆制品
|
|||||
|
09.04.02
|
经烹调或油炸的 水产品
|
|||||
|
09.04.03
|
熏、烤水产品
|
|||||
|
3
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环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）
|
甜味剂
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07.04
|
焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限焙烤食品馅料）
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2.0
|
以 环己 基氨基磺酸计
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16.06
|
膨化食品
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0.2
|
||||
|
4
|
维生素 E
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抗氧化剂
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06.03.02.04
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面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉
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0.2
|
—
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五、食品工业用加工助剂扩大使用范围
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序号
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助剂中文名称
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助剂英文名称
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功能
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使用范围
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1
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聚二甲基硅氧烷及其乳液
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Polydimethyl siloxane and emulsion
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消泡剂
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胶原蛋白肠衣加
工工艺
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|
2
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硬脂酸镁
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magnesium
stearate
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润滑剂、脱模 剂、防粘剂
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泡腾片压片工艺
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环己胺封端的1,1'-亚甲基二（4-异氰酸基环己烷）均聚物等11种食品相关产品新品种
食品相关产品新品种有11种，涉及3种食品接触材料及制品用添加剂新品种，4种食品接触材料及制品用添加剂扩大使用范围，3种食品接触材料及制品用树脂新品种，1种食品接触材料及制品用树脂扩大使用范围。
一、食品接触材料及制品用添加剂新品种
（一）环己胺封端的1,1'-亚甲基二（4-异氰酸基环己烷）均聚物
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产品名称
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中文
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环己胺封端的 1,1'-亚甲基二（4-异氰酸基 环己烷）均聚物
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英文
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Cyclohexane,
1,1'-methylenebis[4-isocyanato-, homopolymer, cyclohexylamine-terminatedcyclohexylamine-terminated
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CAS 号
|
315207-86-4
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|
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使用范围
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塑 料 ： 聚环己烷二亚甲基萘二甲酸酯（PCN）
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最大使用量/ %
|
0.35
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特定迁移限量
（SML）/（mg/kg）
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ND[1,1'-亚甲基二（4-异氰酸基环己烷），以异氰酸根计：DL=0.01 mg/kg]；0.05（4,4'-亚基双环己胺）
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最大残留量
（QM）/（mg/kg）
|
1[1,1'-亚甲基二（4-异氰酸基环己烷），以异氰酸根计]
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备注
|
—
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（二） 2-[2-（2,4-二氨基-6-羟基-5-嘧啶）二氮烯基]-5-甲基苯磺酸
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产品名称
|
中文
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2-[2-（2,4-二氨基-6-羟基-5-嘧啶）二氮烯基]-5-甲基苯磺酸
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英文
|
2-[2-(2,4-diamino-6-hydroxypyrimidin-5-yl) diazenyl]-5-methylbenzenesulfonic acid
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CAS 号
|
1021701-36-9
|
|
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使用范围
|
塑料
|
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|
最大使用量/ %
|
0.5
|
|
|
特定迁移限量
（SML）/（mg/kg）
|
0.05
|
|
|
最大残留量
（QM）/（mg/kg）
|
—
|
|
|
备注
|
添加了该物质的塑料材料及制品使用温度不得超过 100℃，不得用于生产婴幼儿专用食品接触材料及制品。上述限制使用要求应按照 GB 4806.1 的规定进行标示。
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（三） 丙烯酰胺与甲基丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵、衣康酸和 N,N'-亚甲基双丙烯酰胺的共聚物
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产品名称
|
中文
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丙烯酰胺与甲基丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵、衣康酸和 N,N'-亚甲基双丙烯酰胺的共聚物
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英文
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Copolymer of acrylamide,
2-methacryloxyethyltrimethyl ammonium chloride, itaconic acid, and
N,N’-methylenebis acrylamide
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CAS 号
|
214495-32-6
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|
|
使用范围
|
纸和纸板
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|
|
最大使用量/ %
|
1（以干重计）
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|
特定迁移限量
（SML）/（mg/kg）
|
ND（丙烯酰胺，DL=0.01mg/kg）
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|
|
最大残留量
（QM）/（mg/kg）
|
—
|
|
|
备注
|
添加了该物质的纸和纸板材料及制品不得用于辐照，使用温度不得超过 121℃。 上述限制使用要求应按照 GB 4806.1 的规 定进行标示。
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二、食品接触材料及制品用添加剂扩大使用范围
（一） β-（3,5-二叔丁基-4-羟基苯基）丙酸十八醇酯
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产品名称
|
中文
|
β-（3,5-二叔丁基-4-羟基苯基）丙酸十八醇酯
|
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英文
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Octadecyl
3-(3,5-di-tert-butyl-4-hydroxyphenyl) propionate
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|
CAS 号
|
2082-79-3
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使用范围
|
涂料及涂层
|
|
|
最大使用量/ %
|
0.5
|
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|
特定迁移限量
（SML）/（mg/kg）
|
6
|
|
|
最大残留量
（QM）/（mg/kg）
|
—
|
|
|
备注
|
添加了该物质的涂料涂布量不得超过10 g/m2 。 上 述 限 制 使 用 要 求 应 按 照 GB 4806.1的规定进行标示。
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（二） 萘磺酸与甲醛聚合物的钠盐
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产品名称
|
中文
|
萘磺酸与甲醛聚合物的钠盐
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英文
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Napthalensulfonic acid, polymer with formaldehyde, sodium salt
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CAS 号
|
9084-06-4；36290-04-7
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使用范围
|
塑 料 ： 丙 烯 腈 - 丁 二 烯 - 苯 乙 烯 共 聚 物
（ABS）
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最大使用量/ %
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0.12
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特定迁移限量
（SML）/（mg/kg）
|
15（以甲醛计）
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最大残留量
（QM）/（mg/kg）
|
—
|
|
|
备注
|
—
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（三）C1~C18 单、多元脂肪醇的脂肪酸酯
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产品名称
|
中文
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C1~C18 单、多元脂肪醇的脂肪酸酯
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英文
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Fatty acid esters of C1~C18 mono- and poly-fatty alcohols
|
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|
CAS 号
|
—
|
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|
使用范围
|
塑料
|
|
|
最大使用量/ %
|
0.1
|
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|
特定迁移限量
（SML）/（mg/kg）
|
—
|
|
|
最大残留量
（QM）/（mg/kg）
|
—
|
|
|
备注
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添加了该物质的塑料材料及制品不得用 于生产婴幼儿专用食品接触材料及制品。 上述限制使用要求应按照 GB 4806.1 的规 定进行标示。
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（四） 二氯二甲基硅烷与二氧化硅的反应产物
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产品名称
|
中文
|
二氯二甲基硅烷与二氧化硅的反应产物
|
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英文
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Silane, dichlorodimethyl-, reaction products with silica
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CAS 号
|
68611-44-9
|
|
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使用范围
|
黏合剂（直接接触食品） 油墨（间接接触食品）
|
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|
最大使用量/ %
|
黏合剂：0.002（以干重计）
油墨：4（以干重计）
|
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特定迁移限量
（SML）/（mg/kg）
|
—
|
|
|
最大残留量
（QM）/（mg/kg）
|
—
|
|
|
备注
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添加了该物质的黏合剂和油墨不得用于生 产婴幼儿专用食品接触材料及制品。上述 限制使用要求应按照 GB 4806.1 的规定进行标示。
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三、食品接触材料及制品用树脂新品种
（一）一氧化碳-乙烯-丙烯三元聚合物
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产品名称
|
中文
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一氧化碳-乙烯-丙烯三元聚合物
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英文
|
Carbon monoxide-ethylene-propylene terpolymer
|
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CAS 号
|
88995-51-1
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使用范围
|
塑料
|
|
|
最大使用量/ %
|
按生产需要适量使用
|
|
|
特定迁移限量
（SML）/（mg/kg）
|
—
|
|
|
最大残留量
（QM）/（mg/kg）
|
—
|
|
|
备注
|
以该物质为原料的塑料材料及制品不得 用于生产婴幼儿专用食品接触材料及制 品。上述限制使用要求应按照 GB 4806.1 的规定进行标示。
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（二） 4-乙基苯酚与间甲酚、对甲酚、对叔丁基苯酚和甲醛的聚合物
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产品名称
|
中文
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4-乙基苯酚与间甲酚、对甲酚、对叔丁基苯酚和甲醛的聚合物
|
|
英文
|
4-Ethylphenol, m-cresol, p-cresol and 4-tert-butylphenol polymers with formaldehydeformaldehyde
|
|
|
CAS 号
|
68957-28-8
|
|
|
使用范围
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涂料及涂层
|
|
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最大使用量/ %
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62（以涂料配方计）
|
|
|
特定迁移限量
（SML）/（mg/kg）
|
0.05（对叔丁基苯酚）；15（以甲醛计）
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|
|
最大残留量
（QM）/（mg/kg）
|
—
|
|
|
备注
|
以该物质为原料生产的涂料及涂层使用 温度不得超过 130℃，不得用于生产婴幼 儿专用食品接触材料及制品。上述限制使用要求应按照GB 4806.1 的规定进行标示。
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（三） 乙二醇与 2,2-二甲基-1,3-丙二醇、对苯二甲酸、间苯二甲酸、己二酸和衣康酸的聚合物
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产品名称
|
中文
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乙二醇与 2,2-二甲基-1,3-丙二醇、对苯二甲酸、间苯二甲酸、己二酸和衣康酸的聚合物
|
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英文
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Polymer of ethylene glycol, 2,2-dimethyl- 1,3-propandiol, terephthalic acid, isophthalic acid, adipic acid and itaconic acid
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CAS 号
|
1041633-99-1
|
|
|
使用范围
|
涂料及涂层黏合剂（直接接触食品）
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|
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最大使用量/ %
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20（以干重计）
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|
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特定迁移限量
（SML）/（mg/kg）
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30（以乙二醇计）；0.05（2,2-二甲基-1,3-丙二醇）；7.5（以对苯二甲酸计）；5（以间苯二甲酸计）
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|
|
最大残留量
（QM）/（mg/kg）
|
—
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备注
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以该物质为原料生产的涂层和黏合剂仅限用于室温灌装并在室温下长期贮存（包括 T≤70℃、t≤2h 或 T≤100℃、t≤15min条件下的热灌装及巴氏消毒）。上述限制使用要求应按照 GB 4806.1 的规定进行标示。
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四、食品接触材料及制品用树脂扩大使用范围
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产品名称
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中文
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间苯二甲酸与间苯二甲胺和己二酸的聚合物
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英文
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Isophthalic acid, polymer with
1,3-benzenedimethanamine and hexanedioic acid
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CAS号
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28628-75-3
|
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使用范围
|
塑料
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通用类别名
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聚酰胺（PA）
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|
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最大使用量/ %
|
按生产需要适量使用
|
|
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特定迁移限量
（SML）/（mg/kg）
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5（以间苯二甲酸计）；0.05（间苯二甲胺）
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最大残留量
（QM）/（mg/kg）
|
—
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备注
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以该物质为原料生产的塑料薄膜厚度不得超过 50μm，使用温度不得超过 121℃。 上述限制使用要求应按照 GB 4806.1 的规定进行标示。
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相关报道：国家卫生健康委关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告（2023年 第1号）
解读《关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告》（2023年第1号）
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