2023年10月10日,据美国联邦公报消息,美国农业部(USDA)发布2023-22341号公告,拟修订带壳和去壳山核桃等级标准。修订的主要内容包括:
(1)将带壳山核桃现行的2个质量等级、去壳山核桃现行的4个质量等级统一修订为U.S.ExtraFancy等4个等级(等级参数包括色泽、尺寸、果仁饱满程度、损伤度、不可食用粒占比等);
(2)修订产品品质评分指南,规定食用山核桃仁过氧化值<5mEq/kg,游离脂肪酸含量<1%,水分含量<6%;
(3)修订部分术语和定义。
该公告将在2023年10月11日的联邦公报上正式发布,意见反馈期为60日。
更多详情参见:https://public-inspection.federalregister.gov/2023-22341.pdf