2023年10月15日，沙特阿拉伯卫生部拟制订希腊风味的天然酸奶标准，意见反馈期截至2023年12月15日。主要内容：
（1）范围及定义；
（2）要求。颜色和外观、纹理等感官要求；总酸度0.6%-1.6%，pH值≤4.5等指标要求；禁止添加植物油、动物脂肪或乳脂以外的油脂；禁止添加人工或天然调味料和糖类，如：糖、液体葡萄糖、蜂蜜、糖蜜、乳糖和转化糖；污染物等含量如下表所示；
（3）包装及存储要求。产品必须包装在无菌、密封的容器中；在冷藏的情况下，最终产品必须储存在4.4℃或以下，储存、运输和配送的温度不应超过5℃。
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项目 |
最大限量 |
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黄曲霉毒素M1 |
0.5ug/kg |
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β-内酰胺 |
10ug/kg |
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汞 |
0.1mg/kg |
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铅 |
0.2mg/kg |
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镉 |
0.05mg/kg |
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无机砷 |
0.12mg/kg |
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总砷 |
1mg/kg |
更多详情参见：https://istitlaa.ncc.gov.sa/ar/health/sfda/GreekYoghurt/Pages/default.aspx
鲁公网安备 37060202000128号