食品伙伴网讯 10月20日，福建省市场监督管理局发布2023年第39期食品安全监督抽检信息通告，检出不合格食品21批次，其中，有5批次食品检出农兽药残留问题。
抽检信息显示，这5批次不合格食品，分别为永定区高山茶具批发行销售的鸭屎香单丛（购进日期为2022年5月10日），草甘膦不符合食品安全国家标准规定；永定区晓谌鱼摊销售的黑鱼（购进日期为2023年7月27日），氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定；福鼎市硕果缤纷水果店销售的玉荷包荔枝（购进日期为2023年7月25日），吡唑醚菌酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定；邵武市有光蔬菜经营摊销售的香芹（购进日期为2023年8月11日），毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；厦门鲜味滋源食品有限公司销售的里脊（猪肉）（生产日期为2023年8月1日），磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定。
草甘膦是一种非选择性、无残留灭生性除草剂，对多年生根杂草非常有效，广泛用于橡胶、桑、茶、果园及甘蔗地。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，草甘膦在茶叶的最大残留量不得超过1mg/kg。草甘膦超标原因可能是种植过程违规使用，或者不按农药合理使用准则正确使用农药。
氧氟沙星属于喹诺酮类药物，具有抗菌谱广、活性强等特性，曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的预防和治疗。食用氧氟沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激等症状。《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1-2022）中规定，氧氟沙星在鱼的皮+肉中最大残留限量为2μg/kg。
吡唑醚菌酯是具有保护、治疗和传导作用的杀菌剂，杀菌谱广，能有效防治多种病害。食用食品一般不会导致吡唑醚菌酯的急性中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，吡唑醚菌酯在荔枝中最大残留限量为0.1mg/kg。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯可有效防治棉花、果树、蔬菜、大豆等作物上的多种害虫，也能防治动物体上的寄生虫，具有广谱、高效、快速等特性。食用氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超标的食品，可能引起头痛、头昏、恶心、呕吐等症状。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在荔枝中的最大残留限量为0.1mg/kg。
毒死蜱，又名氯蜱硫磷，是目前全世界使用最广泛的有机磷酸酯杀虫剂之一。食用毒死蜱超标的食品，可能引起头昏、头痛、无力、呕吐等症状。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg。毒死蜱超标的原因可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。
磺胺类药物是一类人工合成的抑菌药，具有抗菌谱广、性质稳定、便于贮存、吸收迅速等优点，用于动物疫病治疗。长期大量食用磺胺类（总量）残留超标食品，可能在人体内蓄积，可引起过敏反应和耐药性菌株的产生。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，磺胺类在所有食品动物（产蛋期禁用）的肌肉中最大残留限量值为100μg/kg。
针对抽检发现的不合格产品，属地市场监管部门已开展核查处置，督促生产经营者履行停止销售、下架、召回和公告等法定义务，依法查处违法违规行为，有效防控食品安全风险。
部分不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产（加工、购进、消毒）日期 | 保质期 | 不合格项目||检验结果||计量单位||标准值 | 备注 |
| 1 | / | / | 永定区高山茶具批发行 | 福建省龙岩市永定区凤城街道沿河北路南41号 | 鸭屎香单丛 | / | / | 2022/5/10 | / | 草甘膦||31||mg/kg||1 | |
| 2 | / | / | 永定区晓谌鱼摊 | 福建省龙岩市永定区凤城街道中心市场1楼鱼摊03号 | 黑鱼 | / | / | 2023/7/27 | / | 氧氟沙星||69.8||μg/kg||2 | 供应商：严氏水产 |
| 3 | / | / | 福鼎市硕果缤纷水果店 | 福建省宁德市福鼎市山前街道虹桥东路5-7号 | 玉荷包荔枝 | / | / | 2023/7/25 | / | 吡唑醚菌酯||0.23||mg/kg||0.1, 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯||0.34||mg/kg||0.1 |
供应商：臻果每季 |
| 4 | / | / | 邵武市有光蔬菜经营摊 | 邵武市水北保利市场内 | 香芹 | / | / | 2023/8/11 | / | 毒死蜱||0.19||mg/kg||0.05 | 供应商：池为辉 |
| 5 | / | / | 厦门鲜味滋源食品有限公司 | 厦门中埔批发市场41-42-43-44号 | 里脊（猪肉） | / | / | 2023/8/1 | / | 磺胺类(总量)||499||μg/kg||100 | 肉品品质检验合格证显示生产单位：厦门亿香肉类联合加工有限公司 |
（来源：福建省市场监督管理局）
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