进食受限
进食受到一定限制的人群。小到牙龈肿痛引起的无法咀嚼，大到大型手术后导致的短期的无法进食，凡是这些无法正常进食的人群均可使用特医食品。特医食品是易于食用的食品。
消化吸收障碍
消化吸收出现问题的人群，比如急性肠炎病人，发病期间根本无法进食，这种情况下可以选择特殊医学用途全营养配方食品补充身体所需营养；比如有些先天性消化不良的儿童，适当补充特医食品，能够有效促进其生长发育，从而促进孩子建立正常的消化系统。
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代谢紊乱
新陈代谢紊乱的病人，也需要特医食品。比如肾病病人由于肾功能不足，往往伴有高磷血症、高钾血症、高钠血症等对矿物质代谢问题症状，这部分病人需要低磷、低钾、低钠的特医食品，以维持其正常的营养需要；又比如苯丙酮尿症的儿童，必须依靠严格无苯丙氨酸的特医食品来维持生命。因此，特医食品需要考虑患者的具体代谢状况。
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特定疾病状态人群
很多特定疾病状态人群，往往不同程度伴随着一种或多种上述状态，比如癌症病人、糖尿病病人、肾病病人等。所以，特医食品还需要考虑到病人的特殊疾病状态。
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