食品伙伴网讯 3月25日，浙江省市场监督管理局发布2024年第11期食品安全监督抽检信息通告，检出不合格食品8批次。不合格项目涉及食品添加剂超标、农兽药残留超标。

 

　　其中，7批次食品检出农兽药残留超标，分别为遂昌梁家水产批发部销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；舟山市普陀区沈家门街道个体工商户苏燕儿销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；金华大润发商业有限公司销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；杭州农合联之江壹号农贸市场玖魏水产店销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；诸暨市董加明水产经营部销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；台州市越马贸易有限公司销售的长豇豆，灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定；宁波佰家隆贸易有限公司销售的豇豆，灭蝇胺、噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

 

　　恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，养殖户允许使用恩诺沙星，养殖黄鳝、鳊鱼中恩诺沙星最高残留限量为100μg/kg，摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状。

 

　　噻虫胺是烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用，具有根内吸活性和层 间传导性。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，豇豆中噻虫胺的最大残留限量值为0.01mg/kg。食用食品一般不会导致噻虫胺的急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。

 

　　灭蝇胺又名环丙氨嗪，为一种新型高效、低毒、含氮杂环类杀虫剂，是目前双翅目昆虫病虫害防治效果较好的生态农药。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，豇豆中灭蝇胺的最大残留限量为0.5mg/kg。豇豆中灭蝇胺超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。

 

　　1批次食品检出食品添加剂超标，为瑞安市朱丹萍牛肉汤店购进的粉丝，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　含铝食品添加剂可用作膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色料等，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，粉丝粉条（干样品）中铝的最大残留限量值为200mg/kg。铝残留量超标的原因可能是个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

 

　　对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。