食品伙伴网讯 5月10日，浙江省市场监督管理局发布2024年第17期食品安全监督抽检信息通告，检出不合格食品23批次，其中，3批次食品分别检出食品添加剂超标、生物毒素超标。
2批次食品检出食品添加剂超标，分别为宁波江北郝泽彬牛肉面馆购进的粉丝，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定；金华市金东区曹宅镇法尚寺寿生酒厂生产的浙福酒，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。
含铝食品添加剂可用作膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色料等，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，粉丝粉条（干样品）中铝的最大残留限量值为200mg/kg。铝残留量超标的原因可能是个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。
甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）是食品生产中常用的甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，白酒中不得使用甜蜜素。白酒中检出甜蜜素的原因，可能是生产企业为改善成品白酒的口感，从违规添加甜蜜素；也可能是白酒、配制酒生产过程中造成交叉污染。
此外，还有1批次食品检出生物毒素超标，为海宁市许村镇崔国玖粮油商店销售的玉米粉，黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定。
《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中规定，黄曲霉毒素B1在粮食加工品中的最大限量值为20μg/kg。黄曲霉毒素B1超标的原因，可能是生产企业使用的原料因储存条件不当产生了黄曲霉毒素B1；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。
部分不合格食品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 宁波江北郝泽彬牛肉面馆 | 浙江省宁波市江北区洪塘街道洪塘中路107号-2 | 粉丝 | / | / | 2023/11/19 | 铝的残留量(干样品,以Al计)║289mg/kg║≤200mg/kg | 淀粉及淀粉制品 | 浙江省食品2024年第17期 | 2024.5.8 | 浙江/(省抽) | 宁波海关技术中心 | / |
| 2 | 金华市金东区曹宅镇法尚寺寿生酒厂 | 金华市金东区曹宅镇开发区（大黄村） | 金华市金东区曹宅镇法尚寺寿生酒厂 | 浙江省金华市金东区曹宅镇开发区（大黄村） | 浙福酒 | 355ml/袋；酒精度：13%vol | 浙福及图形商标 | 2023/11/29 | 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.000925g/kg║不得使用 | 酒类 | 浙江省食品2024年第17期 | 2024.5.8 | 浙江/(省抽) | 绿城农科检测技术有限公司 | / |
| 3 | / | / | 海宁市许村镇崔国玖粮油商店 | 浙江省嘉兴市海宁市许村镇许村大道1686号许巷商贸城1楼3-4号（自主申报） | 玉米粉 | / | / | 2023/12/7 | 黄曲霉毒素B₁║31.6µg/kg║≤20µg/kg | 粮食加工品 | 浙江省食品2024年第17期 | 2024.5.8 | 浙江/(省抽) | 浙江省检验检疫科学技术研究院 | / |
（来源：浙江省市场监督管理局）
相关报道：浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2024年第17期）
关于部分不合格项目的说明.doc
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