加拿大食品检验局监测了化学和微生物危害水平，并制定了风险管理策略。当发现违规情况时，加拿大食品检验局将会采取适当行动，包括通知制造商或进口商、进行进一步定向取样或对产品扣押、召回等。
此次食品安全监测公告包括精选食物中的食用色素（2022-23）、磨碎的香料/香草中未声明的过敏原和麸质（2021-22）、椰子汁中未声明的过敏原和麸质（2021-22）以及异国风味肉类、海鲜和糖/糖蜜中的有毒金属（2021-22）四部分。
详情参见：https://www.inspection.gc.ca/en/food-safety-industry/food-chemistry-and-microbiology/food-safety-testing-reports-and-journal-articles
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