样本类型	境内（个）	进口（个）	来源未明（个）	样本总数（个）
鸭蛋	3	0	13	16
果汁和果肉饮料	37	8	40	85
蘑菇	1	54	14	69
香料	5	88	22	115
糖和糖浆	15	39	13	67
糖果	18	44	16	78
醋	4	22	14	40
总数	83	255	132	470

　　该报告仅涵盖最受关注的金属（砷、镉、铅和汞）的调查结果。结果显示，汞的检出率最低，铅的检出率最高。本次调查中有58%的调查样本不含任何有毒金属，有22%的样本含有上述4种有毒金属的微量元素，其中干蘑菇检出的金属含量最高，而仅有1个鸡蛋样本和3个果汁样本中检出了有毒金属。在其他类的样本（糖和糖浆、糖果和醋）中，有47%的样本检测出至少含1种有毒金属。另外，所有饮料样本中检出的砷含量均符合要求。所有果汁和果肉饮料样本中均未检出铅。经加拿大卫生部确认，此次调查检测的食品样本中有毒金属含量不会对人类健康构成风险。

 

　　   《特定食品中的有毒金属》（2022-2023）.pdf

 

　　原文链接：https://inspection.canada.ca/en/food-safety-industry/food-chemistry-and-microbiology/testing-reports-and-journal-articles/2022-2022-toxic-metals