食品伙伴网讯 2024年08月05日-08月11日食品行业舆情信息有：
雪糕抽检微生物指标不合格的问题突出
据报道，有媒体整理了国家市场监督管理总局及省市级市场监督管理局于2024年近半年（1-7月）公布的关于雪糕、冰棍等冷冻饮品的质量抽检情况。结果显示，各地监管部门抽检发现不合格产品共11批次，包括6批次雪糕、5批次冰棍，不合格原因主要集中在微生物超标以及质量指标不达标。
从项目看，雪糕、冰棍不合格集中在大肠菌群、蛋白质、菌落总数三项，微生物指标（大肠菌群、菌落总数）不合格的问题较突出，占比超过7成。
杭州拱墅通报“外卖店后厨蟑螂乱爬”
近日，有网友发视频称，自己外卖点了一份白斩鸡觉得酱油太重味道太咸，给商家提意见，觉得其态度不好就给了差评投诉，被商家打电话辱骂，随后自己找来店里进了后厨，才发现环境很差，有很多蟑螂乱爬，就向市场监管局投诉了，目前该店已被要求停业整顿。
8月9日，浙江杭州市拱墅区市场监督管理局发布情况通报：8月8日，有网友反映某外卖店后厨卫生状况差引发社会关注。市场监督管理局立即前往相关门店调查。经核查，拱墅区有涉及的外卖店两家，现场检查确存在卫生状况较差的情况，经营者违反了《食品安全法》等相关规定，已现场责令两家店改正，并对违法行为开展立案调查。目前两店均已停业，相关外卖店铺已下架，杭州市拱墅区市场监督管理局将针对此类问题开展深入排查。
知名餐饮品牌回应“散养鸡”遭打假
近日，打假人王海发布微博称，老乡鸡贩卖焦虑，以“散养”为噱头骗了消费者十多年。
对此，8月6日晚间，老乡鸡在官方微信公众号发布文章称，“近期看到有网友疑惑老乡鸡的鸡是不是散养的，在这里正式说明一下：老乡鸡的鸡并非散养。老乡鸡招牌菜肥西老母鸡汤每年热销3000多万份，这么多鸡全都散养是不现实的；无论是环保、能耗或是品质，这么大规模的散养也是不科学的。”
老乡鸡称：“由于近些年来，老乡鸡没有着重宣传过养殖方式，可能给部分网友造成了老乡鸡是散养的误会；这是我们宣传工作的失职，我们深刻检讨。同时对于老乡鸡是散养鸡的谣言我们也坚决澄清和辟谣。除此之外，需要再次提醒的是：老乡鸡除了肥西老母鸡汤使用的是180天鸡，其他部分鸡肉食材为外采。请大家慎重选择。”
知名零食店被曝缺斤少两 公司回应
近日，有网友在社交平台发帖并附图称，自己去赵一鸣零食店挑选购买后，发现数量不多但是价格较贵，回家复称后，发现严重缺称。购买的珍珠甘栗仁显示0.384斤，但是经复称只有0.11斤，实际重量连三分之一都不到。另据多位消费者评论表示，自己也曾有过相似经历。
随即，李先生向中山市市场监督管理局进行了举报，经调查，如按照实际重量称重，价格只需要十几元。根据李先生诉求，店家对其做出赔偿。
对此，媒体采访赵一鸣官方客服，对方表示，如果消费者遇到缺斤少两的问题会联系相关门店进行处理，对于记者询问的“加盟店管控”情况，对方表示，会将该问题记录反馈，后续会有专员对接。此外，赵一鸣零食客服还表示：“因为是人工进行操作的，如果不小心挨到或碰到秤的话，会导致重量的误差很大，所以我们也会提供小票给到客户，如果客户有疑问，可以拿着商品到门店复秤，我们门店都有监控，复查后出现问题都可以解决。”
8月6日中午，赵一鸣零食相关工作人员回应称出现“缺斤少两”的原因是该门店店员在称重的时候手或胶带误碰到了称，“当日监控视频有相关记录，且店长已经给顾客当面致歉并且做出赔偿。”
重庆嘉威公开声称“山城”啤酒被打压 重庆啤酒回应
8月2日，重庆啤酒参股子公司重庆嘉威啤酒有限公司在官微发布了《关于拯救“山城”啤酒品牌的声明》，矛头直指外资股东嘉士伯，声称“山城”啤酒被打压，并向全社会公开呼吁拯救该品牌。
重庆嘉威在《声明》中称，自2013年嘉士伯啤酒收购重庆啤酒以来，嘉士伯基于自身利益的最大化，对“山城”啤酒品牌进行了全面封杀和系统打击，造成“山城”啤酒的年产销量从100万吨下降至9.8万吨，“山城”啤酒品牌价值从60亿元到现在包括“山城”啤酒品牌在内的所有199个本地品牌商标的账面价值已不足1600万元，导致“山城”啤酒的销量断崖式下跌，品牌价值严重缩水，使“山城”啤酒品牌濒临消亡。
针对重庆嘉威的公开声明，重庆啤酒有关负责人表示，重庆嘉威所称的内容与事实不符，公司已经采取相应的措施，保留追诉权。同时重庆啤酒方面表示，近几年消费升级，总体来讲低端啤酒销量在减少。
奶茶2小时内饮用最佳？实验数据来了
很多消费者会有这样的疑虑：现制饮品真的是2小时内饮用最佳吗？如果超过2小时，到底还能不能喝？
近日，浙江省宁波市宁海县市场监管局对随机购买的茉莉奶茶、经典奶茶、蜜桃果茶、拿铁咖啡，于4℃下15分钟内送至实验室进行检测，实验结果显示：4℃的冷藏环境下，四种现制饮料在5小时内菌落总数增长缓慢，所有样品的菌落数均保持在安全食用的界限内。而在25℃的室温下，四种饮品在1小时内仍处于安全食用状态，1小时后急速增长，接近2小时，除带冰拿铁咖啡外其余样品的菌落总数迅速超出安全阈值，食用安全风险大大增加。
客服回应知名酸辣粉中吃到苍蝇
近日，一名网友爆料称在麻六记酸辣粉粉包中发现苍蝇。该网友发文称“谁还敢吃麻六记！粉包刚拆，一个死苍蝇牢牢地扒在粉条上，太恶心了！”
有网友提出质疑，认为苍蝇很饱满，如果是里面带的应该是扁的。也有网友认为苍蝇上有压痕并且跟粉条的重合，不会是发帖人故意的。爆料评论区还有消费者反馈麻六记酸辣粉食品问题的跟评，包含吃出异物、发霉发黑等问题。
针对上述爆料，麻六记在某平台的官方客服称，看着像放上去的，粉包正常是真空包装，不会有这样的情况出现的，已经将反馈的内容登记到对应部门去进行处理了。
6家咖啡企业违规采集个人信息被约谈
日前，根据“亮剑浦江·2024”消费领域个人信息权益保护专项执法行动部署安排，上海市网信办会同市市场监管局组织开展“咖啡消费场景下个人信息保护”专项整治活动，前期围绕该领域普遍存在的违法违规收集个人信息问题，专门对24家重点咖啡企业集中开展了普法培训和合规指导，并针对6类常见违法违规问题发布《咖啡消费场景违法违规收集使用个人信息案例解析（1-3）》《咖啡消费场景违法违规收集使用个人信息案例解析（4-6）》，督促企业抓好问题自查整改。
近期，经上海市网信办复核巡查发现，太平洋咖啡、瑞幸咖啡、COSTA COFFEE、M Stand、挪瓦咖啡、一尺花园等6家企业仍然存在问题整改不到位情况，反映出部分企业仍没有真正有效落实《个人信息保护法》相关要求。
8月6日下午，上海市网信办会同市市场监管局依法约谈上述咖啡企业负责人。
餐饮品牌门店回应直播顾客用餐
近日，有网友吐槽西塔老太太未经顾客同意在店内直播。“在不知情的情况下被实时直播真的很没有安全感，我很痛恨这种泄露隐私的事情，这次是因为直播间没有多少人所以并未造成严重后果。但如果直播间人数过多有人恶意截图并网暴怎么办？”评论区也有不少网友表示遇到过类似的情况。
对此，西塔老太太涉事门店的工作人员表示：“这个之前可能有，但是我们现在开直播的话，已经不对着顾客了，现在是安排自己的员工在直播。我们直播会卖一些代金券，然后顾客去购买会更优惠一点。我们也会跟当场的一些顾客去推销，跟他讲我们现在在开直播，有些顾客都是知情的。”对于是总部要求直播还是门店自己直播，对方称，“总部要求的，现在门店都是在直播的。”
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