食品伙伴网讯 12月30日，重庆市市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检情况的通告，检出6批次不合格食品。

 

 

　　3批次食品检出农药残留超标，分别为北碚区吉航生活超市销售的精品香蕉，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；秀山县雄林生活超市销售的叶芹，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；渝北区良泽农副产品经营部销售的小葱，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。

 

　　毒死蜱是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱残留超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg。

 

　　噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、飞虱等害虫的杀虫剂。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在香蕉中的最大残留限量值为0.02mg/kg。香蕉中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

 

　　噻虫嗪是一种具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂，能被迅速吸收到植物体内，并在木质部向顶传导。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫嗪在葱中的最大残留限量值为0.3mg/kg。

 

　　1批次食品检出质量指标问题

 

　　1批次食品检出质量指标问题，为云阳县惠家百货店销售的抹茶全麦软欧包（香草奶油味），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　过氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸败的早期指标。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是产品用油已经变质，也可能是原料中的脂肪已经被氧化，还可能与产品储存条件控制不当有关。

 

　　1批次食品检出微生物污染问题，为万州区陈小喵食品店销售的、标称山东臣果食品有限公司生产的肉松面包（乳酪味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

 

　　菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

 

　　此外，还有1批次食品检出食品添加剂使用问题，为璧山区俞锐超市销售的、标称德阳市明祥食品有限公司生产的鱼酸菜（酱腌菜），柠檬黄不符合食品安全国家标准规定。

 

　　所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。

 

  相关报道：重庆市市场监督管理局关于971批次食品安全抽检情况的通告（渝市监通告〔2024〕39号）
   监督抽检不合格产品信息（2024年第39号）.xlsx
   部分不合格检验项目小知识.docx

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