七部门发文推动食品工业数字化转型

 

　　近日，工业和信息化部、教育部、人社部等七部门联合印发《食品工业数字化转型实施方案》，加快推动数字技术全面赋能食品工业发展。《方案》提出，到2027年，重点食品企业经营管理数字化普及率达80%，规模以上食品企业关键工序数控化率、数字化研发设计工具普及率均达到75%，培育10家以上智能工厂，建设5个以上高标准数字化园区，打造百个数字化转型典型应用场景，培育一批高水平食品工业数字化转型服务商，形成一系列先进适用数字化解决方案。到2030年，新一代信息技术在规模以上食品企业基本实现全方位全链条普及应用，培育一批具有国际竞争力的食品工业数字产业集群。围绕发展目标，《方案》部署实施信息技术创新应用、新模式新业态培育、产业提质升级、筑基聚力赋能4大行动，并细化为18项具体措施，对乳制品制造、酿酒、精制茶制造等细分领域加强分类指导，坚持因地制宜、因业施策、一企一策，推动食品工业数字化转型。

 

　　《保健食品中绿原酸的测定》标准正式发布

 

　　近期，全国特殊食品标准化技术委员会组织修订的《保健食品中绿原酸的测定》（GB/T 22250—2025）推荐性国家标准正式发布，将于2025年10月1日起实施。绿原酸是一类广泛存在于杜仲叶、金银花和菊花等植物中的天然酚类化合物，现有研究表明其具备一定的抗菌、抗炎和抗氧化等生物活性，常用于具有清咽润喉、有助于增强免疫力、有助于改善痤疮、有助于抗氧化等功能的保健食品中。为进一步提升绿原酸类保健食品的检测水平和质量控制能力，该标准在充分结合行业监管需求和检测技术发展趋势的基础上，围绕适用范围、样品处理、色谱条件等关键技术内容进行优化，重点完善了绿原酸在不同剂型保健食品中的定量检测方法，将有效提升检测准确性与方法科学性。

 

　　打击食品中非法添加比沙可啶及其系列衍生物违法行为

 

　　近年来，宣称“减肥”功能食品非法添加案件激增，危害群众身体健康，必须重拳出击严厉打击。近期，总局组织湖北省市场监管部门查办宣称“减肥”功能食品非法添加非食用物质系列案，发现犯罪分子在食品中非法添加比沙可啶新型衍生物，根据办案工作需要，总局认定了执法检验方法、组织专家出具了有毒有害认定意见。认定意见作为同类案件移送司法机关的佐证材料，可供司法机关甄别有毒有害物质成分、实施定罪量刑时参考。各级市场监管部门应当按照“四个最严”的要求，依法从严从重从速查处此类案件，保障人民群众身体健康；涉嫌犯罪的，移送公安机关处理。

 

　　知名茶饮品牌饮品被曝喝出果核异物

 

　　近日，吉林长春张先生曝光称，通过外卖平台购买的沪上阿姨“东魁杨梅爆多肉”饮品中，喝到指头大小的果核状异物（经初步辨认疑似杨梅果核）。“当时果核异物快到嗓子眼，但实际没呛进去。”虽未划伤喉管和口腔，但张先生认为存在误食核划伤食道风险。据张先生提供图片显示，沪上阿姨在宣传杨梅饮品时，曾写到“精细去核”。张先生称，涉事门店表示饮品原料来自总部，目前已经有总部人员和他沟通，并未详细解释异物来源，而是提出370元现金赔偿。他目前希望沪上阿姨解释异物来源，并按照食安法赔偿1000元。对此，涉事门店“沪上阿姨长春威海路店”工作人员称，该事已移交给公司处理，目前公司已有人对接。沪上阿姨官方客服表示，涉事门店为加盟商门店。门店原料统一从总部获取，生产过程中也是使用杨梅鲜果进行备制的，饮品有“果核状异物”的情况也是极少数才会出现的，也会和厂商反馈。

 

　　市监局回应羊奶生产日期在4天后

 

　　据报道，近日，汪先生反映当地某鲜牛羊奶店“羊妙妙”鲜羊奶和草莓味酸羊奶虚标生产日期。据汪先生提供的物流单显示，他购买的这5箱“羊妙妙”羊奶从河南洛阳嵩县发出，发货日期为5月30日，到货日期为6月2日，而汪先生反映的羊奶包装盒上的生产日期却是6月3日。对此，瑞康巴氏鲜牛羊奶（泉州石狮福兴路店）门店负责人表示，确实存在这一情况。该负责人表示，这批5箱“羊妙妙”羊奶是门店第一次从河南洛阳羊妙妙乳业进的货，到货当天他也发现了这一问题，并未上架销售。另外该负责人透露，汪先生是门店另一品牌羊奶的供货商，当天，汪先生在店内看到了这批问题奶，便向他讨要了一盒，并以此为由进行了投诉。记者了解到，目前泉州石狮市湖滨市场监督管理所已封存了这批羊奶，并启动调查程序。

 

　　每次吃荔枝别超15颗 当心“荔枝病”

 

　　随着荔枝大量上市，广东一女子因单日食用10斤荔枝，出现头晕、鼻出血等症状，被确诊为“荔枝病”。医生指出，荔枝病本质是急性低血糖症，严重时可致神经系统损伤。为何荔枝这种高糖水果会引发低血糖？医生解释，大量食用荔枝会刺激胰岛素大量分泌，同时其含有的次甘氨酸A等会抑制肝脏糖异生，导致血糖骤降，轻度头晕、心慌、乏力，重度可出现四肢冰凉、抽搐甚至昏迷。专家建议，成年人每次食用10-15颗，避免空腹食用；糖尿病患者控制在5颗以内，并减少主食摄入。若出现低血糖症状，轻症可立即补充糖分，重症需及时送医。

 

　　日本通报我国出口杏子酱和冷冻菠菜不合格

 

　　据日本厚生劳动省消息，近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况通报，通报显示我国2批次食品不合格。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，检查产品中农药的残留情况，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。