西贝回应“顾客就餐时用公筷喂狗”

 

　　据报道，近日，陈先生带着孩子去一家亲子主题的西贝餐厅就餐。用餐过程中，两名顾客带着一只宠物狗进入餐厅，不仅将狗放在餐椅上，待菜品上桌后，还直接用餐厅提供的筷子夹菜喂狗。为此，陈先生对用餐环境安全提出质疑。西贝餐厅相关负责人表示，因餐厅工作人员工作疏忽，未第一时间发现涉事顾客带狗进店。该负责人介绍，涉事顾客使用过的筷子、餐具、桌布等已全部丢弃，未进入清洗流程；同时，当天夜间对餐厅前厅、厨房的所有餐具、厨具进行了全面消杀。

 

　　市监局突击检查大量丢弃面包的网红店

 

　　近日，上海网红面包店夜间闭店时，大量倾倒销毁未售出的成品面包引发热议。9月16日，涉事门店店长表示，丢弃面包的一幕确是该店9月13日所发生，当天因暴雨天气，销售量下滑，这是门店对预计销售量的错误估计，导致了面包的浪费。根据公司规定，面包不可隔夜销售，目前也没有制度会在夜间降价销售，所以只能直接报损处理。公司相关工作人员叶女士表示，公司已知晓此事，并已对门店员工进行批评教育。正常情况下面包店报损率在3%-5%左右，后续公司将加强管理，确保此类事情不再发生。上海市闵行区市场监督管理局虹桥所的执法人员也在9月16日下午，到达门店现场进行执法检查。在检查中，执法人员发现，店长所提供的每日面包的销毁视频并不完整，只有片段。对此执法人员指出，销毁产品应全程记录，现在无法完整地看到所有面包销毁全过程。执法人员还前往门店处置销毁面包的垃圾处理点进行核实检查，并现场制作询问笔录。在调查期间，店长向执法人员提供的9月13日销毁记录中，该店面包销毁率较高，“蓝莓”的蛋挞销毁118个，“脏脏包”销毁96个，“熊治大奶酥”销毁32个。

 

　　20款网红水牛奶产品调查

 

　　近期，新京报记者随机对20款同时标注“水牛”与“纯牛奶”（少部分为“牛奶”或“牛乳”，下同）字样的产品进行统计发现，无一款产品使用100%生水牛乳为原料，取而代之的是生水牛乳和其他种类牛乳混配的奶源，且普遍不标注水牛乳添加比例。20款产品涉及的商家中，仅9家告知了产品中水牛乳大致添加比例，其余商家均以“商业机密”等理由不予提供。此外，部分水牛奶产品还玩起“文字游戏”。在“皇氏水牛纯牛奶”、“隔壁刘奶奶”水牛配方纯牛奶相关产品中，“皇氏水牛”和“水牛配方”仅是商标。

 

　　直播后厨成风潮餐饮店纷纷晒锅气

 

　　最近几天，武汉多家餐饮店的后厨竞相开直播，纷纷“晒锅气”。为达到沉浸式观看效果，一些餐馆厨师甚至在胸前佩戴了运动相机，以第一人称视角直播炒菜过程。“客人想看看后厨，我们就直播！”武汉一位主播称，店里是最近几天跟进参与直播后厨的。公开透明，有助于取得食客的信任。记者发现，在直播后厨热潮下，武汉不少餐饮商家还专门拍摄了自家菜品炒制过程的短视频，向网友力证“锅气”。

 

　　海鲜称重不去皮？塑料袋的“海鲜陷阱”

 

　　最近媒体接到报料，在杭州农发·城市厨房B1层的海鲜排档吃海鲜“很不划算”，被曝称重不去皮。水产摊主用的塑料袋貌似不起眼，网上查同款，一个差不多有一两重。媒体记者体验购买售价200元/斤的皮皮虾，一袋292.3克116元，塑料袋花了20元。购买海鲜时，称重不去皮，代加工是按重量收费，又被再次称重，相当于一个塑料袋两次被称重计费。随后，记者以消费者的身份咨询了文晖市场监管所。工作人员告诉记者，《中华人民共和国消费者权益保护法》有明确规定，摊主如果不去皮称重属于违规行为。针对记者提到农发·城市厨房的厚塑料袋问题，文晖市场监督所表示，要经过调查核实，比如调看摊位周围的监控视频，核实以后，再根据实际情况进行处理。

 

　　2男子谎称吃出蟑螂敲诈11家餐馆

 

　　9月16日，从深圳市人民检察院获悉：陈某某经营一家餐饮店，2024年8月24日凌晨，两名男子在用餐时声称在饭菜里发现了蟑螂，其中一名男子称肠胃不舒服，作出呕吐状。陈某某随后陪同他们前往医院检查。到达医院后，该男子的同伴突然称因生意上临时有急事需赶往外地，让陈某某直接赔偿3888元，否则就举报，并在网上曝光。陈某某为息事宁人，向对方进行了转账。事后，陈某某察觉有异，将该事件发布到同行群中，不料，有两个老板反映，也遇到过类似情况。经查，该男子名为郑某。面对讯问，郑某辩称，饭店老板都是因为自家餐食不干净自愿赔偿的。2024年12月2日，检察机关对郑某作出批准逮捕决定同时，发出补充侦查提纲，引导公安机关进一步收集被害人信息，最终报案店家增加到11家。其间，同案犯陈某主动投案。2023年8月至2024年8月，二人累计敲诈金额近3万元。郑某终于认罪认罚，2025年6月24日，福田区检察院依法以涉嫌敲诈勒索罪对郑某、陈某提起公诉。7月15日，法院以敲诈勒索罪分别判处被告人郑某、陈某有期徒刑一年、有期徒刑十个月，各并处罚金2000元。

 

　　多家连锁餐厅是预制菜批发商客户

 

　　有媒体调查发现，预制菜在批发市场、线上平台仅售几元至十几元，经连锁餐厅加工后售价翻数倍，背后是餐饮企业降本增效的需求。在某食品企业的官网上，梅菜扣肉是其酒店菜的拳头产品。该企业负责人在面对媒体采访时曾透露，公司现有10余条预制菜生产线，梅菜扣肉等爆款更是实现单品超亿元的业绩。在其战略合作伙伴一栏，展示着近30家餐饮企业，其中就包括很多消费者耳熟能详的品牌。一份梅菜扣肉预制菜，批发价约17元，在其合作伙伴的北京门店，售价58元。

 

　　欧盟通报我国香港地区出口糖果不合格

 

　　据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2025年9月15日，欧盟通报我国香港地区出口糖果不合格。据通报，不合格糖果销至了芬兰、挪威和瑞典。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。