撒尿牛肉丸配料表含猪鸡牛肉

 

　　据报道，近日，记者在某超市内看到，一款“濑尿牛肉丸”，其配料表排在前3位的为猪肉、牛肉、鸡肉。同日，在某电商超市销售的一款知名品牌肉丸产品，其图文详情页面品名显示为“撒尿牛肉丸”，配料表前3位为猪肉、鸡肉、牛肉，商家称“本页面展示的配料表为最新版”。在某电商平台上，一家店铺里销售的多款鱼丸，图文详情页面的配料表显示前2位为猪后腿肉、鳗鱼肉，而产品宣传图片中却用较大字体标注“鱼肉含量≥85%”此外，标注具体鱼肉含量的鱼丸产品占比不高。即便有产品标注了相关含量，标注的方式也各不相同。例如，有的标注“鱼糜含量”，有的标注“鱼糜+鱼肉+猪肉含量”。除了肉丸产品名不副实外，蟹肉棒等产品也存在用产品名称误导消费者的现象，不少蟹肉棒等产品的配料表显示根本不含蟹肉。针对上述现象，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅分析认为，使用价格较低的鱼糜、鸡肉、猪肉等原料替代高价的纯肉类或海鲜，是商家控制成本的主要手段。有律师表示，相关产品名不副实现象的核心问题在于产品名称未清晰反映其真实属性，侵犯了《消费者权益保护法》赋予消费者的知情权，构成引人误解的宣传。

 

　　武汉一咖啡馆推出菜薹咖啡

 

　　12月11日报道，湖北武汉。一咖啡馆推出菜薹咖啡，引发关注。店主小王称，菜薹咖啡灵感来自于顾客，选的是40元/斤的洪山菜薹。在工艺上，把菜薹打成汁后与咖啡混合，售价25元。有顾客评价，喝起来比较清爽，有菜薹味。

 

　　“网红”减肥法靠谱吗？专家提醒

 

　　最近减肥话题频上热搜。社交媒体上，“生酮饮食”“液断”“单一食物减肥法”等概念被包装成“瘦身秘籍”广泛传播，更有各种减肥食谱、减肥产品声称能在短时间内达到明显效果。这些“网红”减肥方法到底靠不靠谱？潜藏哪些健康风险？又该如何科学有效控制体重？专家表示，这些极端的方法很多人并不适合，而且暗藏健康隐患。极端节食会导致脾胃长期处于“饥饿状态”，运化功能逐渐衰退，出现消化不良、腹胀、乏力等症状。而像只吃水果或蔬菜等单一食物会导致营养不均衡，久而久之形成脾胃虚弱，反而可能导致代谢下降、脂肪堆积，陷入“越减越胖”的恶性循环。有些糖尿病患者采用“生酮饮食”，也就是完全不摄入碳水后，出现了酮症酸中毒的情况。专家建议：科学减重需要综合考虑饮食、运动、睡眠和心理状态。减肥人士需在专业医生和营养师的评估指导下进行减重，以确保有效性和安全性。

 

　　上海发布网络食品交易仓储与提货点食品安全管理工作指引

 

　　12月11日，上海市市场监管局印发《上海市网络食品交易仓储与提货点食品安全管理工作指引》，明确网络食品交易仓储与提货服务须遵循食品安全原则，选择符合要求的场所，平台和经营者需取得食品生产经营许可并建立安全管理制度。指引要求平台设立仓储配送专管部门，制定仓储配送及提货点管理制度和操作规程，鼓励运用物联网技术实时监控温湿度，建立全过程食品安全追溯体系，以提升网络食品流通环节的安全可控水平。

 

　　福建建立食品安全“吹哨人”机制

 

　　从福建省市场监管局获悉，福建省印发《关于建立完善生产经营单位食品安全风险隐患内部报告奖励机制的通知》，有效发挥食品从业人员“内部吹哨人”作用，推动食品安全风险隐患闭环管理。《通知》明确了内部报告的范围，包括人的不安全行为、物的不安全状态、环境的不安全因素、食品安全管理存在的问题，以及其他涉嫌违反食品安全法律法规、可能引发重大食品安全风险的情形。报告主体为食品生产经营单位的全体从业人员，涵盖管理人员、技术人员、一线员工，也包括临时聘用人员及劳务派遣劳动者。《通知》指出，生产经营单位应注册使用“全国食品安全内部知情人举报系统”，形成企业专属账户，用于受理内部报告，并在单位内醒目位置公示报告途径。从业人员也可根据实际情况，选择不向本单位报告，直接通过该系统向市场监管部门进行举报。《通知》提出，应鼓励生产经营单位对报告食品安全风险隐患的从业人员给予及时奖励，并向全员公示具体奖励办法。对向市场监管部门进行举报的，将依据相关规定予以奖励。

 

　　违反食品安全法 北京二锅头被罚10万元

 

　　近日，北京二锅头酒业股份有限公司因违反食品安全法相关规定，被北京经济技术开发区管理委员会罚款10万元。主要违法事实显示，该公司存在食品标签未标注“固态法白酒”、食品标签未标注警示语、食品标签不符合执行标准要求、食品外包装盒未标注生产日期等情况。行政处罚决定书中列出了“永丰牌 京正宗 北京二锅头 5L 56%vol”“永丰牌 老字号 北京二锅头 致敬奋斗者 500ml 42%vol”“永丰牌 老字号 碧水华章 500ml 42%vol1163”等十几种涉案产品。

 

　　日本通报我国出口冻干草莓和生鲜洋葱等产品不合格

 

　　据日本厚生劳动省消息，近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况通报，通报显示我国7批次食品不合格。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，检查产品中农药的残留情况，注意食品中各种致病菌的存在，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。