春季开学伊始，为进一步加强学校（含托幼机构）食堂食品安全监管，防范食品安全风险，2月22日，河源市市场监管局食品药品安全总监伍志勇率队巡查校园食品安全“线上+线下”监管工作。
检查组先后到河源中学和啸仙中学食堂，实地检查学校食堂环境卫生、“互联网+明厨亮灶”建设、食品原料贮存等情况，细致查看食品原料购进索证索票等资料，对检查发现的问题要求限时整改。同时，监管人员利用学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧平台系统，对全市学校食品安全进行全方位、全覆盖、不间断的网上巡查、风险预警，实时调取抽查学校食堂运营情况，开展学校餐食制作过程风险分析，对违规行为进行AI识别、实时抓拍，发现问题及时反馈相关县区局，督促抓好整改落实。
据悉，全市学校春季开学前，市市场监管局已提前部署开展春季学校食品安全检查工作，目前各级市场监管部门联合教育、人社相关部门对全市906家学校食堂开展全覆盖检查，针对学校食堂食品采购、加工、贮存等重点风险因素组织排查，通过学校食堂食品安全线上智能巡查和线下人员现场检查“双保险”压实校园食品安全主体责任，确保全市在校师生“舌尖上的安全”。
市局相关业务科室负责人，源城区局有关负责同志陪同巡查。
（市局食品餐饮科黄淑芳供稿/图）
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