一年一度的高考中考即将来临，考试期间正值高温天气，适合微生物滋生繁殖，易发生食品安全突发事件。柳州市市场监管局温馨提示广大考生和家长高考中考期间注意饮食安全，谨防食物中毒，以免贻误考试。
一、考生最好在家、学校食堂或定点的餐饮单位就餐。在外就餐时，请选择持有有效《食品经营许可证》，量化分级B级以上或公示“笑脸”的餐饮单位消费；要看就餐环境是否整洁，饭菜有无发霉变质。不在街边小摊贩、烧烤店、麻辣烫等食品安全隐患较大的场所就餐；谨慎选择网络订餐的供餐方式。
二、在家用餐要注意采购新鲜的食品原材料，在加工过程中使用的餐具、容器、砧板等要生熟分开，防止交叉污染；烹饪食品应烧熟煮透，尤其是水产品、畜禽肉、蛋、豆浆、四季豆、鲜黄花菜等一定要煮熟；慎食凉拌食品，尽量不外购烧卤熟食；冰箱中冷藏的食物要彻底翻热，尽量不食用隔夜饭菜。家长送餐，请缩短送餐时间，应在2小时内送达。
三、购买预包装食品要注意查看保质期，防止购买到过期食品；不食用包装袋（盒）损坏、胀气和有异味的食品；不贪便宜购买“五毛食品”、“三无”食品。不购买食用野生蘑菇、发芽土豆以及不认识的野菜，不生食海产品，防止误食河豚等。
四、考生应多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生冷食品，切忌暴饮暴食。考前切忌盲目食用以前未吃过的食物和饮料，以免引起食物过敏或胃肠道功能紊乱。食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。
五、一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等疑似食物中毒症状，应立即到附近的正规医疗机构进行治疗，不要乱服药物，以免延误病情。发现食品安全问题，请及时拨打市场监管部门投诉举报电话12315，并注意保留消费凭证、就诊记录、剩余食品、呕吐物、排泄物等相关证据，以免错过最佳调查时机和证据不足而导致食物中毒认定困难。
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