2025年度中国轻工业联合会科学技术奖励受理项目公示，涉及食品领域133项_食品安全动态_标法舆情动态_食品安全合规服务

　　食品伙伴网讯，近日，中国轻工业联合会公示了2025年度中国轻工业联合会科学技术奖励受理项目，其中，食品领域有133项项目，包括技术发明奖5项、科技进步奖128项。

食品领域2025 年度中国轻工业联合会技术发明奖受理项目名单

序号	项目名称	完成单位	完成人
23	一种富硒粉条及其制备方法	山东华涛食品有限公司	李涛、高翔、李伟
24	细胞培养猪肉创制关键技术及中试量产应用	南京农业大学、南京周子未来食品科技有限公司	周光宏、丁世杰、李春保、刘清、唐长波、吴中元
25	基于淀粉结构理性设计的食品功能因子高效递送关键技术及应用	江南大学、嘉兴未来食品研究院、诸城兴贸玉米开发有限公司、佛山市南海华昊华丰淀粉有限公司	洪雁、顾正彪、程力、李令金、王金鹏、张小茹
26	棉籽精深加工关键技术创新与集成应用	新疆冠农股份有限公司、新疆天泽西域花油脂科技有限公司	王陈强、马自强、柴娟、陈军强、钱锦、杨传甲
27	高生物利用率营养递送关键技术研究及其在运动营养食品中的应用	中国农业大学、北京康比特体育科技股份有限公司、新东康营养科技有限公司、南京玉鹤鸣医学营养科技股份有限公司	李媛、谭雨青、李星、魏冰、王全宇

食品领域2025 年度中国轻工业联合会科技进步奖受理项目名单

序号	项目名称	完成单位	完成人
21	低阶菜籽油高效磺化关键技术产业化	兄弟科技股份有限公司	万祥祥、张文、孙虎、周中平、胡毅
75	啤酒瓶轻量化关键技术研发及国家标准体系升级项目	山东景耀玻璃集团有限公司、东华大学（国家眼镜玻璃搪瓷制品质量监督检验中心）	唐永、唐伟钊、高存东、付震、王伟东、夏培宗、叶佳意、徐晓健、周蓓莹、迟程
88	山茶籽油的高附加值应用探索及产业化推进	青蛙王子（福建）婴童护理用品有限公司、华东理工大学、福建和润供应链管理有限公司、厦门世康和创电子商务有限公司	李周欣、张阳、蒋旭峰、叶萃、陆槿、李亮、韩新彬、蓝艺珺
95	绿色低碳型餐具洗涤剂关键技术研究及应用	广州立白企业集团有限公司	谢颂鸥、张龙秋、张雪奎、孙宜恒、张迷敏、丁春超、唐虎、钟思奇、杨作毅、张利萍
97	椰油酰胺丙基甜菜碱节能工艺研究开发	赞宇科技集团股份有限公司、河南赞宇科技有限公司、嘉兴赞宇科技有限公司、广东赞宇科技有限公司	雷小英、李伏益、余新林、华文高、裴壮壮、葛成梁
99	中式餐饮重油污高效分解技术与智能洗碗机专用洗涤剂产业化	美的集团（上海）有限公司、中北大学、佛山市顺德区美的洗涤电器制造有限公司	蒋良宇、孙永强、周佳、徐俪菲、冯丽、蔡延涛、朱海林、谭楚云
111	利用基因工程手段改造传统发酵菌种的研究	中国食品发酵工业研究院有限公司、保龄宝生物股份有限公司	王德良、裴疆森、栾春光、姚逸萍、刘薇、栾庆民、杨勇、孟杰、李珍珍
117	酵母高值化加工关键技术创新及产业化应用	安琪酵母股份有限公司、江南大学、北京工商大学、湖北工业大学	肖明华、刘龙、张玉玉、陈雄、张彦、陈坚、覃先武、李库、伍业旭、孙雅芳
119	海洋生物活性肽及其酱油调味制品开发关键技术创新及应用	天津科技大学、山东航空学院、荣成协汇食品股份有限公司	董彬、赵国忠、姚云平、孙春龙、杜文、宿志伟
120	固态发酵蛋白饲料关键技术集成与应用	山东泰山生力源集团股份有限公司	李军训、宋洪宁、徐启民、任小杰、张鑫、吕明霞、孙传飞、殷传振
122	柠檬酸生产发酵精准调控关键技术集成及产业化应用	日照金禾博源生化有限公司、天津科技大学	厉成伟、王德培、焦光明、蒋水星、魏彩霞、薛鲜丽、范开明、连明科
123	功能益生菌挖掘及其智能制造关键技术与产业化应用	微康益生菌（苏州）股份有限公司、河南科技大学、漯河微康生物科技有限公司、武汉微康益生菌研究院有限公司、南京师范大学	方曙光、古绍彬、朱建国、吴影、盖忠辉、杨靖鹏、朱明明、陈珂可、段鹏飞、郝沛妍
125	几种新一代氨基酸高产菌株构建及其绿色生产应用	江南大学、哈尔滨象柏生物科技有限公司、阜丰集团有限公司、江苏集萃未来食品技术研究所有限公司、绥化象屿金谷生化科技有限公司	饶志明、曹国强、卢煜、邵明龙、胡晓清、杨套伟、黄子洋、刘元涛、王小元、张伟国
128	基于生物酶解和发酵技术的玉米蛋白高值化利用关键技术及产业化	齐齐哈尔大学、黑龙江八一农垦大学、谷实生物集团股份有限公司、齐齐哈尔龙江阜丰生物科技有限公司	刘晓兰、郑喜群、李冠龙、刘薇、王晓杰、王燕、邓永平、时夫龙、焦岩、林巍
132	东北地区益生菌资源挖掘提升与产品创制	吉林大学、沈阳农业大学、广泽乳业有限公司、君乐宝有限公司、富乐顿生物工程科技（北京）有限公司	张铁华、王翠娜、乌日娜、叶海青、胡苗苗、颜蜜、刁梦雪、齐雪峰、康志远、郝红炜
135	食药物质功效成分解析及其高值化饮品开发关键技术与应用	浙江理工大学绍兴生物医药研究院有限公司、未名太研生物科技（绍兴）有限公司、浙江胡庆余堂本草药物有限公司、浙江万寿康健康科技有限公司、南方医科大学深圳医院	梁宗锁、杨东风、林峰、过冰锋、朱翠凤、侯卓妮、张思雨、梁霄、马涛、陈喜良
136	高品质国产益生菌发酵产品关键技术创新及产业化	扬州市扬大康源乳业有限公司、上海昊岳生物科技有限公司、扬州大学	郑云、黄玉军、茅凯东、杨仁琴、顾瑞霞、徐广新、周炜、印伯星、陈大卫、宗晓武
137	特色发酵食品功能微生物资源精准挖掘及其产业化应用关键技术	西华大学、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、四川饭扫光食品集团有限公司、吉香居食品股份有限公司、四川省郫县豆瓣股份有限公司	唐洁、饶瑜、张其圣、向文良、张庆、邢亚阁、林洪斌、林焕志、彭灯水、李雄波
138	发酵副产物玉米皮生产非常规蛋白饲料关键技术研发与应用	内蒙古工业大学、内蒙古阜丰生物科技有限公司、赤峰瑞阳化工有限公司、内蒙古优然牧业有限责任公司	刘占英、李广玉、赵春晓、苏晓明、燕亚平、全宏冬、王典、陈晓妮、包亚莉、曹英楠
139	益生菌抑菌代谢产物及新型乳酸菌食品产业化关键技术	浙江工商大学、中国海洋大学、杭州新希望双峰乳业有限公司、新希望乳业股份有限公司、扬州市扬大康源乳业有限公司	顾青、易华西、郦萍、赵广生、李启明、杨忠良、周青青、吴世英、刘树勋、吴丹丽
140	重编程酵母智能发酵含饲料营养增效酶的酵母基产品开发及产业化应用	武汉纺织大学、湖北工业大学、黄冈师范学院、中农华威制药股份有限公司、浙江东成生物科技股份有限公司	游锡火、薛栋升、何钦义、张万举、严阿根、曾徐浩、王俊杰、白婷、王玉万、刘巨宏
142	制糖副产物高效连续色谱层析分离技术的研究与资源循环利用产业化示范	新疆冠农股份有限公司	刘中海、张国玉、王贯、李玉林、张兵、李静、刘晓双
143	甘蔗制糖蒸发煮糖智能自控关键技术的创新与应用	广西糖业集团有限公司、广西强鼎科技有限公司、广西糖业集团红河制糖有限公司、广西糖业集团廖平制糖有限公司、广西糖业集团良圻制糖有限公司	李慈军、宁翠文、覃盛乐、张永富、杨华、阳小清、林以宋、梁引春、林金梅、林荣珍
144	糖料甘蔗杂交育种关键技术创新与品种产业化应用	广东省科学院南繁种业研究所、福建农林大学、云南英茂糖业（集团）有限公司、广东广垦糖业集团有限公司、广西湘桂糖业集团有限公司	王勤南、张垂明、高三基、张念滇、吴嘉云、潘方胤、井光锦、曾巧英、罗成武、张伟
145	绿豆沙中式糕点冰淇淋创制与产业化	内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司	张晓峰、李小军、王建军、胡兴泉、韩建军、杨阳、刘澈、邢慧勇
146	一种面包糕点加工用搅拌装置	山东壹度可可职业培训学校	让淑财、俞嘉毅、蔡爱霞
147	鸭绿江河谷北冰红葡萄酒典型风格挖掘及固化关键技术研发与应用	中国农业大学、北京农学院、北京工商大学、集安市鸭江谷酒庄有限公司、通化葡萄酒股份有限公司	兰义宾、段长青、于可济、张欣珂、燕国梁、王军、孟楠、李金宸、孔庆森、国凤华
148	优质黄酒绿色酿造关键技术及产业化	浙江树人学院、会稽山绍兴酒股份有限公司、江南大学、绍兴文理学院	谢广发、孙国昌、彭祺、俞志方、吴殿辉、鲁瑞刚、刘彩琴、毛青钟、陆健
149	葡萄酒产业可持续发展关键技术研发与应用	君顶酒庄有限公司、西北农林科技大学	李华、邵学东、王华、张正文、王琳、钟晓敏、宋英珲、丁银霆
150	西凤酒特征风味物质形成机制与调控	陕西西凤酒股份有限公司、西北大学	冯雅芳、岳田利、金成勇、袁亚宏、张永利、魏建平、凤旭凯、董飘然
151	基于合成微生物组工程的优质固态发酵白酒现代化生产关键技术及应用	劲牌有限公司、江南大学	徐岩、杨强、唐洁、陈双、陈申习、杨生智、林斌、吕林杰、许银、陈凯
152	清香型白酒风味品质提升研究及应用	北京工商大学、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂	黄明泉、王瑛、吴继红、宋克伟、赵东瑞、魏金旺、李贺贺、郝文军、董蔚、周森
153	汾酒大曲创新评价及酿造关键技术的解析与应用	山西杏花村汾酒厂股份有限公司、中国科学院微生物研究所	韩英、韩培杰、甄攀、白逢彦、罗禄军、王晓勇、王军燕、耿添霈
154	酒酒球菌抗逆机制解析与高性能菌株选育技术创新及应用	山东航空学院、西北农林科技大学、秦皇岛金士通国际葡萄酒庄有限公司、君顶酒庄有限公司	刘龙祥、宋炜钰、张玉苗、余东亮、陶永胜、赵红玉、胡凯、邵学东
155	预应力混凝土叠合梁板在酿造车间（带气楼）的应用	中国轻工业武汉设计工程有限责任公司、宁波优造建筑科技有限公司、神农架酒业有限公司	王江勇、熊鑫鑫、肖雪兰、俞锋波、陶全军、江艳军、周列武、王凯
156	凤香型白酒酒海贮存工艺机理解析及应用	陕西柳林酒业集团有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司	周峰、韩兴林、孟新莉、胡景辉、张兆丰、高梦昕、周娟、陈禹锜、范斌强、张娇娇
157	清香型大曲智能化工艺探索与工程化实践研究	北京红星股份有限公司	王小伟、李博艺、曹泽、杨奕、李晶晶、许艳俊、袁媛、王悦、马美荣、王德斌
158	大曲清香型白酒感官品质可视化关键评价技术研究与应用	山西杏花村汾酒厂股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司	张鑫、郭新光、杨焕、孟镇、贾怡娴、张瑛毓、白艳红、刘明
159	酱香型白酒高温大曲蛋白质组解析体系构建及应用研究	贵州茅台酒股份有限公司	王莉、杨帆、陈良强、乔亮、张娟、靳艳、韩莹、罗莎、滕梦静
160	白酒酿造在线检测与数智化关键技术研究及产业化应用	四川轻化工大学、成都洺阔数智科技有限公司、泸州乐惠润达智能装备有限公司、四川川润股份有限公司、四川工商学院	庹先国、张贵宇、钟海晖、胡雁、彭英杰、江雨、马懿、黄治超、曾祥林、尹鹏
161	传统发酵食品制造微生物资源挖掘及风味代谢研究与示范应用研究成果	贵州大学、江南大学、贵州国台数智酒业集团股份有限公司、贵州珍酒酿酒有限公司、贵州酣客君丰酒业有限公司	黄永光、吴群、李长文、唐绍培、佘小兵、胡萍、王振林、王欢、魏军林、左乾程
162	中国白酒原酒风味成分解析及质量评价技术	四川省酒业集团有限责任公司、四川轻化工大学	赵金松、刘茗铭、杨官荣、刘君、赵敏惠、袁思棋、王明昌、王媚
163	酱香型白酒风味解析及品质评价的多组学技术研究及应用	贵州习酒股份有限公司	胡峰、胡建锋、孙优兰、朱晓春、尤小龙、田露琴、蒋力力、吴兰、尚煜豪、骆红波
164	粮食加工副产物— 白酒糟高值化精深加工关键技术研发及产业应用	安徽古井贡酒股份有限公司	何宏魁、曾化伟、马金同、曹润洁、信丙越、王艳丽、秦黎明、李静心、乔洁、方然
165	面向酿造工艺流程的机器人智能作业系统	山东景芝白酒有限公司	来安贵、赵百里、刘建波、孙伟、刘春艳、刘林林、刘雪、尚志超、齐士朋、李明
166	浓香型白酒酿造功能微生物定向调控关键技术的研究及应用	三峡大学、湖北稻花香酒业股份有限公司	龚大春、蔡开云、吕育财、苏顺平、郭金玲、陈小林、任立伟、谭光迅、涂璇、杨博
167	基于保鲜与数字化追溯系统的啤酒用垫片国产化关键技术研究与应用	青岛啤酒股份有限公司、四川大学青岛研究院、青岛川青院新材料科技有限公司	陈弦、姜宗祥、尹花、王孔斌、曲直、高先国、曲新、范冰
168	特殊医学用途婴儿配方食品的生产关键技术创新及应用	浙江科技大学、贝因美股份有限公司、浙江益元素营养科技有限公司、杭州康源食品科技有限公司	何光华、李归浦、王博、杜鹃、姜艳喜、沈飞、陈新峰、陈鸣、华家才、刘少莉
169	数智技术应用升级质量管理 4.0 保障乳及乳制品质量安全	内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、蒙牛乳业（宁夏）有限公司	赵三军、昝成顺、张艳良、高杰、袁九正、崔国庆、李云江、盛玉娟、高鹏飞、周建恒
170	基于母乳特征提升婴幼儿配方奶粉中蛋白营养功效的关键技术及应用	内蒙古国家乳业技术创新中心有限责任公司、江南大学、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、中国农业大学	周鹏、刘彪、何剑、李依璇、刘大松、张丽娜、段素芳、叶文慧、刘要卫、孙亚楠
171	基于多元组学解析基底乳风味调控关键技术及产业化	熊猫乳品集团股份有限公司、浙江科技大学	施川川、肖功年、李锡安、方若思、梁世排、李玲、林文珍、刘士旺
172	发酵乳感官品质提升关键技术研究及产业化应用	内蒙古蒙牛乳业（集团）有限公司、中国农业大学	李洪亮、马海然、王鹏杰、吴秀英、张冬洁、牛世祯、王春燕、侯亚琼、李辉、温荣
173	儿童分龄营养乳制品关键技术开发及产业化	内蒙古蒙牛乳业（集团）有限公司	钱文涛、王美华、孟丽苹、王孟辉、赵艳红、杨晋辉、李文静、温烃、阿茹汗
174	益生菌发酵乳品质提升关键技术研究与应用	内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、沈阳农业大学	史玉东、武俊瑞、李树森、刘巨龙、安飞宇、王辰元
175	乳品全产业链微生物风险精准防控与数字化溯源体系研究与应用	内蒙古国家乳业技术创新中心有限责任公司、国家食品安全风险评估中心、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古乳业技术研究院有限责任公司、上海理工大学	郭云昌、王旭、李薇薇、裴晓燕、余志宝、王易、赵琦、方慧婷、刘阳泰、王志刚
176	新型凝固型酸奶质构设计与分层灌装技术应用	内蒙古伊利实业集团股份有限公司	张海斌、孙云峰、张丽媛、谷宝玉、南树港、杨梅、刘斌
177	常温 UHT 纯牛奶中活性乳铁蛋白保留技术突破及产业化示范项目	内蒙古伊利实业集团股份有限公司	巴根纳、樊启程、贺保平、孙超、高瑞雄、高文俊、王彦平、李云峰、金磊、曲珍玉
178	婴幼儿配方乳粉风险监测评估与营养质量评价关键技术及精准化应用	国家食品安全风险评估中心、黑龙江飞鹤乳业有限公司	李宁、蒋世龙、杨大进、周萍萍、张磊、梁栋、隋海霞、张磊、高洁、罗述博
179	全组分食品超微粉碎技术和装备创制及产业化	南昌大学、江中药业股份有限公司、江西金土地天然食品饮料股份有限公司、江西南方食养集团科技有限公司	陈军、戴涛涛、刘成梅、邓利珍、熊艳霞、阮昭平、吴新高、刘伟、梁瑞红、李俶
180	核桃乳加工关键技术及应用	河北养元智汇饮品股份有限公司、衡水学院	夏君霞、姚奎章、邓健康、赵慧博、路敏、齐兵、王俊转、王影、耿明雪、戴胜兴
181	水产病原菌动态监测导向的抗菌肽定向优化及功能性绿色饲料添加剂开发与应用	广东药科大学	金小宝、王伟章、褚夫江、刘文彬
182	植物提取物全链条智能化管控关键技术开发与应用	晨光生物科技集团股份有限公司、无锡迅杰光远科技有限公司、河北晨光检测技术服务有限公司	石文杰、程远欣、兰树明、吉桂珍、钱建瑞、侯丽娟、杨清山、张学亮、赵振忠、杨啸
183	高品质坚果全产业链关键技术研究及产业化应用	洽洽食品股份有限公司、浙江省农业科学院、合肥工业大学、青岛大学、坚果派农业有限公司	陈奇、郜海燕、金龙、罗水忠、郑志、张书光、王敬波、孙进、倪伟超、刘华莲
184	食用菌功能与风味基料高值化加工技术与产品开发	南京财经大学、上海市农业科学院、南京农业大学、江苏安惠生物科技有限公司、上海大山合菌物科技股份有限公司	杨文建、裴斐、杨焱、赵立艳、苏安祥、马高兴、胡秋辉、李文、吴伟杰、毛桂桂
185	蛋白功能基料靶向制备关键技术及产业化	福州大学、江西师范大学、福建省亚明食品有限公司、安徽国肽生物科技有限公司、山东大树达孚特膳食品有限公司	汪少芸、蔡茜茜、吴其明、陈旭、张大虎、张恒、张露、田永奇、袁毅、陆世海
186	高能电子束增效变性淀粉关键技术及产业化	北京联合大学、杨凌核盛辐照技术有限公司、西北农林科技大学	闫文杰、蔚江涛、李奎、李文浩、白俊青、王锋、阙雪雁、任祥瑞、赵文晴
187	肉糜类制品数智化加工关键技术及装备	北京工商大学、临沂金锣文瑞食品有限公司、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、宁波大学	曹锦轩、王颖、汤晓艳、倪来学、张月美、滕雯迪、周昌瑜、王伟、王金鹏、潘道东
188	香葱收获及调味品加工关键技术与装备	江苏大学、顶能科技有限公司	唐忠、王一盛、顾新阳、王祝善、荆天天、薛岑岑、王国强、张鸿磊
189	柚类水果综合利用关键技术创新与应用	仲恺农业工程学院、梅州市梅县区农业科学研究所、集美大学、梅州市珍宝金柚实业有限公司、广东梅州金柚集团有限公司	王琴、刘袆帆、谢曦、肖更生、钟永辉、倪辉、张伟斯、李永生
190	粮油加工中真菌毒素风险预测与防控减损关键技术创新	江南大学、宁波方太厨具有限公司、中国农业科学院农产品加工研究所、国家粮食和物资储备局科学研究院、长寿花食品股份有限公司	纪剑、孙秀兰、孙嘉笛、邢福国、韩健健、诸绿寒、吴宇、史伟杰、姜勇、程芳园
191	乳蛋白精深加工技术开发及产业化应用	中国食品发酵工业研究院有限公司、东北农业大学、贵阳学院、圣桐特医(青岛)营养健康科技股份公司、贝因美股份有限公司	谷瑞增、侯俊财、刘文颖、姜瞻梅、刘宝华、杨丽红、马佳歌、康巧娟、杜玲玲、张新雪
192	食品危害物智能精准快速检测与消除一体化技术研发与应用	东莞理工学院、天津科技大学、广州市食品检验所、广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司、朴朴科技（福建）有限公司	刘亚青、王际辉、刘继锋、叶秋雄、梁科、毛新武、葛秀军、王莹莹、张婳、王韫
193	食品中有害物防控体系建设与快检溯源关键技术国产化示范应用	扬州海关综合技术服务中心、镇江海关综合技术中心、张家港海关综合技术中心、南通海关综合技术中心、宁波海关技术中心	钱志娟、陈桐、张慧、曾诚、黄键、冯睿、石莉莉、孙雪婷
194	营养健康型肉制品加工关键技术及产业化	南京农业大学、延边大学、东北农业大学、扬州大学、得利斯集团有限公司	张万刚、李官浩、陈倩、邢路娟、葛庆丰、张雅玮、张健、郑乾坤、孟祥忍、朴春香
195	高品质龟苓膏生产关键技术创新及产业化应用	广西双钱健康产业股份有限公司	王天骄、雷晓刚、颜月月、李锐斌、李志清、黄亚田、招幸辰
196	食药用功能活性多糖高效创制加工关键技术创新及应用	东莞理工学院、上海市农业科学院、江苏大学、上海沛元农业发展有限公司、宿迁市汇味食品有限公司	闫景坤、李琳、张赫男、张海晖、庞小博、肖仁耸、朱杰、张智宏、肖高升
197	茶资源提质增值加工及数智化品控关键技术创新及应用	集美大学、大闽食品（漳州）有限公司、江苏大学、福建八马茶业有限公司、佳禾食品工业股份有限公司	陈全胜、饶建平、欧阳琴、李欢欢、林荣溪、邢志强、焦天慧、许艺、柯小庆、王跃
198	中国玛咖溯源与性味归经研究、发酵调控与产品创制关键技术及应用	国珍健康科技（北京）有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司	李爱民、吴晓磊、夏凯、党艳婷、苑鹏、丁振江、赵明明、柳嘉、李颖、刘国玉
199	多元食品中化学污染物的快速通量分析技术研究与应用	石家庄海关技术中心	张海超、王敬、李玮、贾海涛、窦彩云、张婧雯、刘宝如
200	一种高效去除蔬果表面残留农药的全食品级蔬果清洗产品的开发与应用研究	中盐西南盐业有限公司	李文君、龙立利、徐乙文、康文亮、吴国祯
201	红枣加工关键技术与智能化装备研发及产业化	中华全国供销合作总社济南果品研究所、中国农业大学、好想你健康食品股份有限公司、上海承欢轻工机械有限公司	赵岩、初乐、吴继红、刘光鹏、石勇、虞丰结、马寅斐、葛邦国、和法涛、孙晓瑞
202	基于剩菜风味评价数据库多技术协同制备预制菜风味保持剂	天津春发生物科技集团有限公司	冯欣静、胡腾蛟、吴刚、杨玉东、张德成
203	肉鸡数智化减损提质加工关键技术研发与产业化应用	南京农业大学、江苏立华食品集团股份有限公司、温氏食品集团股份有限公司、吉林省艾斯克机电有限责任公司、艾博肉类科技(浙江)有限公司	王鹏、徐幸莲、赵雪、邢通、王虎虎、韩敏义、王寅、陈丽、孙宇、韩青荣
204	多功能食醋精准酿制关键技术及应用	江苏科技大学、江苏恒顺集团有限公司	余永建、朱圆圆、崔鹏景、王柯、王玉芹、韩冬
205	食品中典型化学危害物快速检测关键技术与应用	江南大学、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、华测检测认证集团股份有限公司、蒙牛乳业（宁夏）有限公司	谢云飞、于志龙、姚国新、刘文秋、李慧、赵军妮、郭亚辉、李丰勇、田权
206	海水鱼冷链物流品质控制与高质化加工关键技术及应用	渤海大学、上海海洋大学、山东美佳集团有限公司、蓬莱京鲁渔业有限公司、荣成泰祥食品股份有限公司	李学鹏、谢晶、励建荣、李婷婷、崔方超、王当丰、朱文慧、董浩、王明丽、位正鹏
208	低GI专用基料与功能主食加工关键技术创新与应用	北京工商大学、江南大学、中国疾病预防控制中心营养与健康所、江南米道江苏科技有限公司、黑龙江贝特佳营养食品有限公司	李洪岩、缪铭、向雪松、陈媛、战祥强、范浩然、温洋洋、路士熠
209	调理肉制品质量与安全控制关键技术创新与应用	许昌学院、江南大学、河南东方伊厨食品有限公司、河南宝莱健生物工程有限公司、河南众品食业股份有限公司	肖付刚、魏泉增、王德国、李俊华、王锐、范永超、李斐斐、孙军涛、张永清、赵钧馨
210	高品质桦树汁产品加工关键技术与产业化	伊春嘉桦生物科技有限公司、黑龙江省轻工科学研究院、北京嘉桦生物技术有限公司、广州曼蒂生物科技有限公司、广州恒广复合材料有限公司	张宏明、杨婧娀、吕伟民、李娜、常洪娟、张学刚、张俊香、赵云财、夏龙飞、李茂锐
211	特色药食资源深度加工利用技术创新及产业应用	浙江工业大学、广东粤微食用菌技术有限公司、广东环凯生物科技有限公司、江苏安惠生物科技有限公司、珀莱雅化妆品股份有限公司	邵平、冯思敏、谢意珍、吴毓薇、杨继鸿、孙淑蓉、吴伟杰、林杨、蔡铭、孙培龙
212	西南特色林果资源高值化利用关键技术创新与应用	昆明理工大学、云南猫哆哩集团食品有限责任公司、大连工业大学、云南夜草生物科技有限公司、云南省玉溪市甜馨食品有限责任公司	易俊洁、宋子波、徐献兵、储传奇、黄丝艳、周林燕、袁春梅、向艳玲、徐浩楠、周庭润
213	基于营养健康导向的水产品低盐加工与副产物高值化利用技术创新及应用	江苏大学、杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司、百洋产业投资集团股份有限公司、威海市宇王集团海洋生物工程有限公司	高瑞昌、石彤、熊治渝、王林、汪金林、袁丽、高开进、白义化
214	食品干燥过程多模态智能感知与品质控制关键技术研究及应用	郑州轻工业大学、中国烟草总公司郑州烟草研究院、湖南大学、江西中烟工业有限责任公司	张雷、堵劲松、李善莲、李星仪、张新新、张杰、张小刚、许冰洋、李嘉康、杨俊杰
215	豆清液高值化利用关键技术创新及其智能化装备研究	邵阳学院、劲仔食品集团股份有限公司、镇远乐豆坊食品有限公司、湖南君益福食品有限公司	黄展锐、赵良忠、李明、周晓洁、尹乐斌、尹世鲜、潘连云、张胤
216	低档茶及其副产物茶渣的综合利用关键技术与应用	湖北大学、温州市农业科学研究院、保康县楚原生茶叶有限公司、浙江天草生物科技股份有限公司、湖北八月花食品股份有限公司	陈小强、应苗苗、卢涛、张志发、陈军海、陈建新、戴一辉、陈悦、刘秀琳、程勇
217	食用色素稳态化关键技术开发及应用	韶关学院、珠海雅富兴源食品工业有限公司、泉州宏恩食品有限公司、福建好来屋食品有限公司	敬思群、陈文田、吴颖、周恋东、郑庆东、张俊艳
218	传统风味植物油高质化增值加工技术创新与应用	山东金胜粮油食品有限公司、江南大学、丰益（上海）生物技术研发中心有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、北京工商大学	刘元法、高冠勇、郑召君、徐拥军、王翔宇、宋立里、史海明、惠菊、柴秀航、刘红芝
219	功能型淀粉绿色制备关键技术与产品应用	青岛农业大学、江南大学、诸城兴贸玉米开发有限公司、国家粮食和物资储备局科学研究院	李曼、姬娜、秦洋、孙庆杰、邱超、王勇、孙纯锐、杨猛
220	酿造食醋识别关键技术及保障体系研究与示范应用	中轻技术创新中心有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、中轻检验认证（太原）有限公司、山西紫林醋业股份有限公司、江苏恒顺醋业股份有限公司	钟其顶、王道兵、闫裕峰、李信、冯迪、李国辉、安红梅、王晓龙、武竹英、阎冠洲
221	基于亩产效益提升的油用牡丹加工关键技术研究及产业化	龙池牡丹实业有限公司、山东省科学院菏泽分院、菏泽谷雨牡丹生物科技有限公司	袁文鹏、王封、程丹丹、黄志强、张俊宇、李思
222	花椒及其调味制品风味数字化评价技术与应用	江苏大学、中国标准化研究院、浙江工商大学、中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所	张迪、钟葵、周晨光、田师一、黄晓德、史波林、毛岳忠、孙晓霞
223	豌豆淀粉深加工在新领域中应用研究及产业化	德州学院、德州高峰淀粉有限公司	周连文、吴冰、石霄颖、胡若飞、杨敏、刘文博、王芳、商书波
224	基于超声强化和仿生增效的功能多肽高效制备及多肽类宠物食品生产关键技术与装备	江苏大学、卫仕宠物营养科学研究院（江苏）有限公司、上海宠幸宠物用品有限公司、山东禹王生态食业有限公司、江苏江大五棵松生物科技有限公司	马海乐、李云亮、段玉清、吕少骏、阮思煜、任晓锋、何荣海、刘军、高献礼、王禹程
225	油脂质量安全精准评价体系构建及高值化应用研究	南京师范大学、国家粮食和物资储备局科学研究院、山东鲁花集团、脂禾生物科技(常州)有限公司、南京海关动植物与食品检测中心	吴丽娜、段章群、杜祖波、李亚楠、郭东升、沈伟健、黄丽萍、李秋、胡国绅、黄和
226	双重发酵制备改性麦麸并协同菊粉制作高膳食纤维营养饼的研究	青援食品有限公司	桑振亮、王日涛、冯桂宝、贺涛、谢贵各
227	新型海水鱼微粒子配合饲料开发与应用	山东升索饲料科技有限公司、山东省海洋资源与环境研究院、山东科合海洋高技术有限公司	邵择海、张在清、李宗波、孙玉明、李宝山、李华东、焦玉龙、于雷、王春梅、王树铎
228	跨境食品智慧监控关键技术研究及系列标准应用	深圳海关食品检验检疫技术中心、深圳市检验检疫科学研究院、中国轻工业信息中心、中国检验检疫科学研究院综合检测中心	林燕奎、蔡伊娜、包先雨、熊贝贝、牛相涛、郑文丽、孔令朝、吴志刚、程立勋、黄锦云
330	食品药品接触材料中的总迁移量及不挥发物智能检测装备研制及产业化应用	广州标际包装设备有限公司	邓敬运、黄旭佳、何纯锋、骆伟明、何晓婵、王勇
336	食品器具及包装高风险迁移物的关键检测装置开发、风险评估技术研究及标准化	宁波检验检疫科学技术研究院(宁波国检贸易便利化服务中心)、国家食品安全风险评估中心、金华海关综合技术服务中心、宁波海关技术中心	刘在美、童嘉琦、杨道远、曹丹、朱晓艳、钟莺莺、史红兰
348	高质果蔬供应链多维锁鲜关键技术及产业化应用	合肥华凌股份有限公司、天津市农业科学院、中国科学院植物研究所、天津新技术产业园区大远东制冷设备工程技术有限公司、合肥美的电冰箱有限公司	李江阔、田世平、张华伟、陆小宇、伍志刚、李博强、张鹏、陈彤、李春媛、孙学梁
398	家用冰箱果蔬及肉类保鲜关键技术研究与应用	珠海格力电器股份有限公司	董明珠、韩鹏、刘畅、何汝龙、郭瑞水、孙哲、陈佳弘、原高红、郑少强、贾蓉蓉
441	数智孪生驱动酱香型白酒包装物流多模态协同智控关键技术及应用	贵州习酒投资控股集团有限责任公司	曾凡君、刘超、陈强、周正强、许航、陈祖欢、罗令芳、冯垚
449	健康食品电磁加工技术与智能装备创制及应用	佛山大学、湖南华诚生物资源股份有限公司、晨光生物科技集团股份有限公司、广东美的厨房电器制造有限公司、华南理工大学	曾新安、黄华学、连运河、成军虎、韩忠、唐相伟、贾逾泽
451	啤酒生产全流程高温热泵系统关键技术装备与应用	百威亚太控股有限公司、无锡富安工业节能环保有限公司、百威（武汉）啤酒有限公司、江苏金通灵光核能源科技有限公司	易红桃、李新刚、余红兵、吴卫群、黄辉煌、漆鹏程、王键、杨润、马杰、顾子超
452	多维协同创新的白酒智能酿造技术研究及应用	安徽古井贡酒股份有限公司、安徽中医药大学、安徽润安信科检测科技有限公司、安徽瑞思威尔科技有限公司	周庆伍、李安军、陆玮、刘青阳、梁娟、陈珊、桂双英、杨贞、李兰、邢振岭
454	液态食品智能制造关键技术装备研发及应用	浙江大学、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、杭州中亚机械股份有限公司、大连工业大学、浙江大学长三角智慧绿洲创新中心	刘东红、吴超、王彩云、史正、程平、徐韧、周建伟、王文骏、于松峰、吕瑞玲
457	面向高效灭菌的柔性智能饮料包装成套装备的研发及其产业化	江苏新美星包装机械股份有限公司、江苏科技大学	褚兴安、申燚、吴书朋、杨亚军、袁明新、谢骏琦、沈军、卞翔、叶鹏、邹中全
458	基于大数据的啤酒智能制造系统	内蒙古灵奕高科技（集团）有限责任公司	敖乐根、李磊、王宁宁、孙波、赵鑫鑫、刘统洋
459	基于远程控制的酿酒过程智能物流装备体系创新及应用	河南科技学院、郑州轻工业大学、河南卫华重型机械股份有限公司	聂福全、杨文超、杨文莉、张丽科、聂雨萱、杨文强、王昊琪、任小海、岳云峰、刘盟
464	白酒智能制造关键技术体系创新与核心装备研发	四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、普瑞特机械制造股份有限公司	张磊、陈彬、陈心雨、段言峰、常少健、牛家棒、蔡海燕、刘念、段大川、彭松
473	荔枝、莲子等柔性加工装备和智能检测技术研发及产业化	广州商学院、温州大学激光与光电智能制造研究院、广州同康生物科技有限公司、广州市华晟健康产业有限公司	邢赫、臧禹、邹伟权、陈德余、李易春、谢伟峰、夏宇、晁孟华、沈华忠
476	盒装产品高速灌装线全流程一体化智能装备研发及应用	泸州老窖股份有限公司、江南大学	林锋、何诚、赵丙坤、王艳、刘淼、徐前景、林俊伍、范敏、余锋、胡涛
480	啤酒拉环盖生产制造和品质控制关键技术的研发及产业化应用	佛山市永信制盖有限公司、佛山市定中机械有限公司、广州南沙珠江啤酒有限公司、广州机械设计研究所、广州珠江啤酒股份有限公司	涂京霞、钟耀华、钟云山、唐源胜、王培武、陈明、朱玉魁、刘伟、潘毅、夏瑞普
481	茶叶籽油减损提质加工关键技术及装备创新与应用	浙江省农业机械研究院、武汉轻工大学、江南大学、福建一棵茶农业科技股份有限公司、安徽省华银茶油有限公司	陈斌、袁名安、陈丽娟、刘睿杰、高盼、李朵姣、边晓东、陈同铸、陈长卿、龚振赵
484	白酒行业 5G+数字化工厂智能仓储系统构建与应用	贵州习酒投资控股集团有限责任公司	万波、吴利虎、卯明举、吴云庆、吕绍江、韩雨婷、简洁、周培、李连信、杨荣川
490	生物发酵行业节水标准体系构建及重要标准研制与应用	中国标准化研究院、中国生物发酵产业协会、中轻食品工业管理中心、水利部水资源管理中心	白雪、胡梦婷、关丹、杨晓明、白岩、孙淑云、卢涛、胡梦雅
491	GB/T39945-2021 罐藏食品热穿透测试规程	中国食品发酵工业研究院有限公司、中国罐头工业协会、泉州市鲤中食品机械有限公司、诸城市金鼎食品机械有限公司、漳州市食品科技应用研究院	仇凯、晁曦、东思源、杨式培、孙晓春、林焜辉
492	低钠盐	国盐检测(天津)有限责任公司(国家盐产品质量监督检验中心)、江苏井神盐化股份有限公司、浙江蓝海星盐制品有限公司、中盐金坛盐化有限责任公司、中盐工程技术研究院有限公司	赵毅、吴旭峰、楼雨芝、蔚勤、季亚平、任青考